Біологія. Міні-довідник. ЗНО

Родина Цибулеві

Родина Цибулеві (Аlliасеае) близька до попередньої, але вирізняється наявністю зонтикоподібних верхівкових суцвіть, оточених покривалом. Сегменти оцвітини пелюсткоподібні або чашечка відрізняється від віночка. У флорі України відомо 2 роди, з яких більш поширений рід Цибуля (Allium), до якого належать як дикорослі, так і культивовані види: цибуля городня (А. сера), часник (A. sativum).

Цибуля ріпчаста — багаторічна трав’яниста рослина. Стебло без листків, пряме, до 80 см заввишки, трубчасте, обгорнуте піхвами листків при основі. Цибулина приплюснута, куляста або яйцеподібна, з перетинчастими суцільними жовтими внутрішніми лусками. Листки дворядні, трубчасті, гострі. Квітки двостатеві, правильні, зібрані в кулясте, зонтикоподібне суцвіття. Оцвітина проста, віночкоподібна, зеленувато-біла. Плід — коробочка.

Часник дико росте в Європі й Азії; культивують повсюдно. Продуктивною частиною часника є цибулина. Часник містить вуглеводи, білкові речовини, клітковину, вітамін С. Листя плоске, цибулина складна, складається із 2-50 зубків, кожен з яких вкритий цупкою шкірястою лускою. У дикому вигляді трапляється майже повсюдно. Стародавня культурна рослина. Культурні форми розділяють на стріпуючий і нестрілуючий.