ТЕМА 2. Розвиток господарства і торгівлі в Україні за козацьких часів

На минулому уроці ви дізналися про суспільні стани козацької України. Пригадайте, що таке «стан»? На які стани поділялося українське суспільство? Які права й обов'язки мало козацтво? Що вам відомо про українську шляхту? Які права мало духовенство? Як жили міщани? Які повинності відбували українські селяни?
На цьому уроці ви дізнаєтеся про розвиток господарства й торгівлі в козацькій Україні.

Незважаючи на численні воєнні дії, які відбувалися на території України в другій половині XVII (17) - першій половині XVIII (18) століть, тут розвивалося землеробство. Значні площі українського чорнозему засівалися житом, пшеницею, льоном, коноплями, тютюном. Також українці вирощували різноманітну городину, садили садки.

Активному розвитку сільського господарства на Лівобережжі та Слобожанщині сприяло значне збільшення кількості населення через переселення селян, міщан і козаків із Правобережної України.

Удосконалювалися знаряддя праці. У плугах і боронах замість дерев'яних деталей почали використовувати залізні. Традиційно використовувалися такі сільськогосподарські інструменти, як: коси, вила, граблі, серпи тощо.

Поряд із землеробством розвивалося скотарство. Українці у своїх господарствах тримали волів, коней, корів, свиней, овець, кіз. Розводили різну птицю: курей, качок, гусей тощо.

Особливої популярності набуло розведення овець. Їх вовна йшла на виготовлення сукна, з якого робили одяг. У той час створювалися великі вівчарські ферми - «заводи», на яких утримувалися тисячі овець.

У містах і селах розвивалися ремесла. Українські майстри вміли вичиняти шкіру, шили одяг і взуття, робили з дерева меблі, діжки, вози, колеса, вікна, двері. Ковалі виготовляли із заліза різноманітні інструменти: сокири, лопати, коси, а також зброю, цвяхи, підкови тощо.

Жнива (картина Μ. Пимоненка)

У цей час швидко виникають нові промислові підприємства: рудні, де виробляли залізо; гутні, на яких виготовляли вироби із скла; солеварні, де добували сіль. На початку XVIII (18) століття виникають мануфактури. Мануфактури - це підприємство, засноване на поділі праці з використанням ручних механічних пристроїв. Першими були мануфактури з виробництва сукна, пороху, переробки тютюну тощо.

Ярмарок (картина Μ. Пимоненка)

Збільшення кількості українських міст і сіл сприяло розвитку торгівлі. Торгували місцеві мешканці на торгах, базарах та ярмарках. Найбільші ярмарки тоді відбувалися на Слобожанщині - в Харкові та Сумах. Сюди з різних куточків України привозили сукно, прядиво, шкіри, мед, зерно, худобу тощо. Із-за кордону везли шовкові тканини, прикраси, дорогоцінну зброю та інше. Встановлювалися торгові зв'язки з російськими містами. Увесь цей товар скуповувався великими партіями та розвозився купцями по інших містах України.

ЗАПАМ’ЯТАЙТЕ

Рудня - дрібне підприємство з виробництва заліза.
Гутня - дрібне підприємство з виробництва скла.
Солеварня - дрібне підприємство з виробництва солі шляхом виварювання підземної солоної води.
Мануфактура - це підприємство, засноване на поділі праці з використанням ручних механічних пристроїв.
Жнива - збір урожаю.

• З ІСТОРИЧНИХ ДЖЕРЕЛ

Зі спогадів французького інженера Гійома де Боплана про українських майстрів (1660 рік)

«Серед українців є багато всяких майстрів - теслі, ковалі, кожум'яки, шевці, кравці та інші. Вони дуже добре виробляють селітру, з якої потім виходить гарний порох; жінки в них прядуть прядиво, з котрого виробляють полотна й тканини для свого вжитку. Усі вони вміють добре обробляти землю, сіяти, жати, пекти хліб, готувати м'ясо та інше...».

ЗАПИТАННЯ

1. Чим українці засівали землю?

2. Якими знаряддями праці користувалися селяни?

3. Яких домашніх тварин тримали українці?

4. Чому утримування овець було прибутковим у той час?

5. Які нові підприємства виникають в Україні?

6. Що таке мануфактура?

7. Яку продукцію виготовляли на перших мануфактурах України?

8. Які міста у цей час були центрами ярмаркової торгівлі?

9. Чим торгували на ярмарках?

ЗАВДАННЯ

1. Запишіть нові поняття у зошит.

2. Знайдіть на карті міста Харків та Суми.

3. Складіть речення зі слів: України, мануфактур, і, торгівлі, господарство, ремісництва, складалося, скотарства, із, землеробства.

ЦІКАВО ЗНАТИ

Сучасним українцям важко уявити своє життя без картоплі, але у козацькі часи в Україні про неї майже нічого не знали.

До Європи її завезли із Південної Америки. Спочатку картопля не набула великої популярності. Жінки використовували квіти картоплі, як прикраси. Вважалося, що вона не є корисною для християн. Зрештою, через нестачу продуктів у часи війн її почали вживати селяни. Так картопля поширилися по всій Європі.

До України картоплю завезли на початку XVIII (18) століття. Спочатку населення поставилося до картоплі вороже, адже вживало неспілі бульби, які були гіркими на смак. Часто траплялися випадки отруєння. З часом, картопля набула популярності на Лівобережжі та Півдні України. До середини XVIII (18) століття її почали вирощувати й на Правобережжі.

В козацькій Україні картоплю називали по-різному: земляні яблука, тортофель, потетеси.