Географія. Повторне видання. 9 клас. Гільберг (2026)
Тема 2. Просторова організація виробництв первинного сектору економіки
§ 14. Чому сільське господарство є важливим видом економічної діяльності
• Що таке національна економіка?
• Які види економічної діяльності входять до складу первинного сектору економіки?
• Що таке чинник розміщення виробництва?
Сільське господарство
Товарна продукція
Продовольча безпека
1. Які чинники впливають на розвиток і розміщення сільського господарства. На розвиток та розміщення сільського господарства впливає цілий комплекс чинників, які можна розділити на дві великі групи: природні та суспільні.
На замітку. Сільське господарство - вид господарської діяльності, що охоплює вирощування культурних рослин і розведення свійських тварин з метою забезпечення населення продуктами харчування та промисловості - сировиною.
Мал. 14.1. Чинники розвитку сільського господарства
Природні чинники - сукупність природних умов (клімат, рельєф, ґрунти, водні ресурси), що визначають можливості та спеціалізацію сільськогосподарського виробництва на певній території (мал. 14.1). Людина не може змінити клімат чи ґрунти, але може пристосовуватися до них - наприклад, будувати теплиці або висаджувати розсаду, вирощену в тепліших умовах. Саме природні чинники є основою зональної спеціалізації сільського господарства, тобто розміщення певних культур у відповідних кліматичних поясах. Наприклад, жито вирощують у помірному поясі, а ананаси - у тропічному морському чи екваторіальному кліматичних поясах. З особливою виразністю зональна спеціалізація проявляється у вирощуванні окремих видів плодів. Наприклад, кавові дерева ростуть лише за певних природних умов: теплий вологий клімат, пагорби або гірські схили, ґрунти, багаті на залізо, помірна висота над рівнем моря. Як наслідок, глобальні зміни клімату можуть суттєво впливати на розміщення виробництва сільськогосподарської продукції.
Важливе значення у спеціалізації сільського господарства також має рельєф. Якщо країна розташована переважно на рівнинній території, це сприяє розвитку різних видів сільського господарства і забезпечує значні площі для ріллі (мал. 14.2).
Мал. 14.2. Країни-лідери за часткою ріллі в загальній площі сільськогосподарських земель, %, 2024 р.
Суттєве значення для розміщення сільського господарства мають густота населення і транспортна доступність. Деякі види продукції, наприклад ягоди, зелень, молоко, швидко псуються й потребують спеціальних умов зберігання та спеціальної тари. Їх складно перевозити на далекі відстані. Тому господарства з виробництва зазвичай розміщують поблизу великих міст. Саме жителі міст є основними споживачами свіжої товарної сільськогосподарської продукції в більшості країн світу.
На замітку. Товарна продукція - вся продукція, яку підприємство виробляє для продажу.
• Назвіть два природних чинники, що визначають зональну спеціалізацію сільського господарства світу.
Сільське господарство складається з різних видів економічної діяльності (мал. 14.3).
Мал. 14.3. Структура сільського господарства
Найбільше товарної продукції виробляють у рослинництві та тваринництві. Це пояснюється тим, що основу харчування людини становлять продукти саме рослинного і тваринного походження. Вирощування зерна - це рослинництво, виробництво молока - це тваринництво. Для повноцінного здорового харчування також потрібні овочі, фрукти, ягоди.
• Назвіть приклади їжі рослинного і тваринного походження, яку ви часто вживаєте в родині, яку імпортували до України, та розрахуйте вартість коштів, які ви витрачаєте на їх придбання.
Між усіма видами сільськогосподарської діяльності існує тісний зв’язок. Наприклад, гній - побічний продукт тваринництва - є цінним органічним добривом для рослинництва. Фуражні (кормові) зернові культури, наприклад кукурудзу, використовують для відгодівлі худоби та птиці. Саме тому в більшості країн світу одночасно розвивають різні напрямки сільського господарства - з урахуванням природних умов та можливостей транспорту. Наприклад, Україна входить до світових лідерів з експорту зерна, насамперед кукурудзи та пшениці (табл. 14.1).
Таблиця 14.1. Головні країни-експортери зернових культур у світі, % від ваги, 2024 р.
• За даними табл. 14.1 визначте країни-лідери з експорту пшениці, кукурудзи, ячменю у світі й поясніть вплив природних умов на обсяги їх поставок.
Головним чином товарна продукція сільського господарства у всіх країнах світу йде на забезпечення власних потреб країни. Країни, які мають сприятливі природні умови та розвинутий транспорт і логістику, експортують великі обсяги товарної продукції сільського господарства за кордон (табл. 14.1). Аналізуючи експорт сільськогосподарської продукції країни, можна визначити роль природних умов у формуванні її міжнародної спеціалізації.
У структурі міжнародних поставок сільськогосподарської продукції як за вартістю, так і за вагою переважають поставки зерна, яке йде не лише на виготовлення борошна та виробів із нього, а й для відгодівлі худоби (фуражне зерно). Значно менші обсяги торгівлі борошном та виробами з нього, адже в кожній країні свої стандарти і вимоги до цих виробів.
• Зіставте відомості табл. 14.1 та мал. 14.4. Поміркуйте, як відстань перевезень впливає на ціну сільськогосподарської продукції. Чи залежить вона від виду транспорту? Обґрунтуйте вашу відповідь.
2. Які країни світу є найбільшими виробниками зернових і технічних культур. Виробництво зернових і технічних культур дуже залежить від природних умов, зокрема клімату і родючості ґрунтів. Загалом, що більша країна за площею, то більше можливостей для сільськогосподарського виробництва. Проте це правило також має винятки. Наприклад, країни з пустельним кліматом мають великі площі, але обмежені ресурсами для вирощування культур.
Австралія - особливий випадок: хоч значна частина її території посушлива, основне виробництво сільськогосподарської продукції зосереджене на сході та південному заході, у зонах з більш м’яким кліматом. Там вирощують зернові й технічні культури з використанням сучасних технологій і дотриманням високих стандартів агровиробництва. У напівпустельних регіонах Австралії переважає вівчарство.
Мал. 14.4. Країни-лідери з виробництва зернових культур, млн т, 2023 р.
У розвинених країнах світу висока врожайність забезпечується завдяки інтенсивним технологіям: автоматизації, сучасним технологіям землеробства, а саме: використанню сучасної техніки й добрив.
Водночас у країнах, що розвиваються, велику роль відіграє людський ресурс: мільйони селян забезпечують високі обсяги виробництва окремих видів продукції, зокрема рису, бавовни чи цукрової тростини (мал. 14.4 та 14.5).
• За даними мал. 14.4 нанесіть на контурну карту світу провідні країни - виробники зернових культур у світі.
Відкриваємо для себе Україну. 2024 р. експортовано було 96,5 % всього врожаю зернових у державі.
• Чи є загрозою для національної безпеки України збут більшої частки валового збору зерна за кордон?
Серед технічних культур велике значення має виробництво олійних (наприклад, соняшникової олії), цукристих (наприклад, цукрового буряку), волокнистих (наприклад, бавовнику), тонізуючих (наприклад, кави) та інших. Більшість із них мають особливі вимоги до вирощування, тому їх виробництво є менш поширеним (мал. 14.3), аніж виробництво зернових культур. Окремі види цих культур можуть змінювати своє використання. Наприклад, із ріпаку можна виготовляти олію, а можна й біопаливо. Різні цілі вирощування зумовили різні обсяги виробництва.
Тваринництво також є важливою складовою сільського господарства. На кількість поголів’я впливають: кліматичні й економічні умови, специфіка кормової бази, традиції харчування. Наприклад, у країнах, де поширений іслам, не вживають свинини, тож там менша кількість свиней, ніж великої рогатої худоби чи птиці.
Кури - найпоширеніша свійська птиця у світі. Їх утримують переважно на птахофабриках для виробництва м’яса та яєць.
Розвинені країни експортують заморожене куряче м’ясо до країн, що розвиваються. Є й цікаві приклади міжнародної спеціалізації у тваринництві: між Індонезією та Сінгапуром налагоджена унікальна торгівля - з Індонезії постачають яйця, з яких вже у Сінгапурі вилуплюються курчата. Таким чином, одна країна експортує яйця, а друга фактично імпортує молодняк птиці.
• Побудуйте модель «ідеальної країни» з ефективним аграрним сектором (зазначити природні, соціальні й економічні чинники).
• Зіставте відомості на мал. 14.4 та 14.5. Поміркуйте, чому окремі країни є лідерами з виробництва одночасно і зернових, і технічних культур. Яке значення, з огляду на це, мають природні умови, а яке - розвиток транспорту в цих країнах?
• Зберіть інформацію про різні способи використання технічних культур (мал. 14.5) та поміркуйте, чому окремі технічні культури використовують у різних сферах діяльності, а окремі - лише в легкій промисловості. Чим це зумовлено?
Мал. 14.5. Країни-лідери з виробництва технічних культур, млн т, 2023 р.
3. Який зв’язок між продукцією рослинництва і здоров’ям населення. Під впливом глобалізації режим харчування населення світу змінюється. В окремих країнах із низьким рівнем доходів раціон харчування малозабезпечених груп населення зазвичай складається із зернових або бульбоплодів, бідних на поживні мікроелементи, оскільки саме ці продукти доступні для них за ціною. Значну їх частину люди вирощують для власного споживання. Зі зростанням доходів збільшується обсяг споживання м’яса і готових до вживання харчових продуктів (мал. 14.6).
Мал. 14.6. Структура споживання м'яса, риби та морепродуктів в Аргентині, США, Японії, Німеччині, Ефіопії, 2024 р.
Головним акцентом у споживанні харчових продуктів населенням стає збільшення частки імпортних продуктів у раціоні харчування, наприклад кави (мал. 14.7). У домогосподарствах з високим рівнем доходу обсяг споживання хліба й виробів із борошна мінімальний, натомість суттєво зростає споживання свіжих фруктів та овочів, переважно вирощених з дотриманням стандартів «біо» та «еко», які дорожчі за звичайні харчові продукти (мал. 14.8).
Мал. 14.7. Країни - найбільші виробники та споживачі меленої кави, % від світу, 2024 р.
Мал. 14.8. Знаки екологічного маркування харчових продуктів
4. Як пов’язані сільське господарство і продовольча безпека. Сільське господарство залежне від якості довкілля, родючості ґрунтів, наявності води, сприятливих погодних умов. Тому у виробництві його продукції даються взнаки негативні наслідки забруднення довкілля та зміни клімату. Сучасне сільське господарство використовує різноманітні хімічні засоби для підвищення родючості ґрунтів, знищення або боротьби зі шкідниками, запобігання хворобам свійських тварин та культурних рослин тощо. Особливе місце займає широке впровадження генномодифікованих організмів (ГМО). Зокрема, у світі нині 90 % поголів’я лосося з ГМО. Так само більшість товарного рису є різновидами з ГМО. Сучасне високоінтенсивне сільське господарство також шкодить довкіллю через надмірне внесення добрив чи застосування пестицидів. Це призводить до довготривалого забруднення природного середовища. Тому, з одного боку, є потреба в забезпеченні продовольчої безпеки, а з іншого - у збереженні екологічної рівноваги в середовищі буття людства (мал. 14.9).
На замітку. Продовольча безпека - стан, за якого всі люди мають доступ до безпечної та поживної їжі, яка відповідає їхнім харчовим потребам і вподобанням для активного та здорового життя.
А. Уявіть, що ви - міністр сільського господарства. Складіть план дій, щоб забезпечити продовольчу безпеку своєї країни в умовах посухи або війни.
Б. Як кожна людина може вплинути на продовольчу безпеку? Чому сталий розвиток сільського господарства важливий для майбутніх поколінь?
Географія в нашому житті. Створіть у групі рецепт «страви майбутнього» із продуктів, які можна виростити навіть на підвіконні.
Мал. 14.9. Основні компоненти продовольчої безпеки
• Дослідіть і знайдіть у джерелах інформації приклади технологій, які вплинули на врожайність сільськогосподарських культур або зайнятість населення в сільському господарстві.
• Для виробництва одного кілограма м’яса потрібна площа, м2: баранини - 369,8; яловичини - 326,2; свинини - 17,4; курятини - 1,0. Розрахуйте, яку площу зайняв би обсяг спожитого м’яса за місяць вашою родиною.
Коротко про головне
Розвиток сільського господарства залежить від природних та суспільних чинників. Велике значення має наявність розвинутої транспортної системи для збуту товарної продукції. Вирощування зернових культур є провідним видом економічної діяльності в рослинництві світу. Переважає виробництво рису, кукурудзи, пшениці, натомість серед технічних культур головними у світі є: соняшник, цукрові буряки, бавовник.
Перевіряємо себе
1. Чому зі зростанням добробуту населення збільшується виробництво технічних культур?
2. Поміркуйте, чому країни-лідери з виробництва зерна розташовані переважно у Північній півкулі.
3. Якщо в країні збільшилося споживання м’яса, що відбудеться з площею пасовищ? Обґрунтуйте логічний ланцюг.
4. Сільське господарство в багатьох країнах повністю залежить від кліматичних умов. Які сучасні «суспільні фактори» (наука, техніка) зможуть допомогти людям.
5. Уявіть, що ваша громада стикається з подорожчанням продуктів і періодичним дефіцитом овочів та зерна через зміну клімату, посуху або порушення постачання. Як місцеве сільське господарство може забезпечити продовольчу безпеку громади та зменшити залежність від імпортних продуктів?
Моя територіальна громада. Складіть рекламну листівку для жителів своєї громади на тему «Цінуй їжу - бережи планету».
