Хімія. 7 клас. Лашевська

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

Практична робота 1. Правила безпеки під час роботи в хімічному кабінеті. Прийоми поводження з лабораторним посудом, штативом і нагрівними приладами. Будова полум’я

Запишіть в призначеному для цього зошиті дату, назву практичної роботи та її мету.

Уважно прочитайте Правила безпеки під час роботи в хімічному кабінеті. Ставте до кожного правила запитання «Чому?» і намагайтеся відповісти на них.

1. Працюйте в халаті. Використовуйте за вказівкою вчителя інші засоби індивідуального захисту - гумові рукавички, захисні окуляри.
2. Виконуйте досліди лише за інструкцією, під наглядом учителя або лаборанта.
3. Уважно прочитайте напис на етикетці посудини, перш ніж узяти речовину для досліду.
4. Склянки і банки з реактивами тримайте закритими. Посудину, з якої взяли реактив, відразу закрийте пробкою і поставте на місце.
5. Не міняйте місцями пробки від посудин з реактивами.
6. Посудину з реактивом тримайте етикеткою до долоні.
7. Наливаючи рідину, знімайте корком краплю з шийки посудини.
8. Якщо в інструкції немає конкретних указівок, рідину беріть об’ємом 1-2 см³, тверді речовини - щоб лише вкрити дно пробірки.
9. Надлишки реактивів не пересипайте і не переливайте до флаконів і банок, звідки їх було взято. Зсипайте чи зливайте їх у спеціальні посудини.
10. Насипайте і наливайте реактиви над столом. Не розсипайте тверді речовини, не проливайте рідини.
11. Не пробуйте речовини на смак!
12. Визначаючи запах речовини, не вдихайте глибоко, не нахиляйтеся над посудиною. Обережно спрямовуйте до себе пару чи газ рухами долоні.
13. Будьте особливо обережними під час роботи з їдкими, займистими, отруйними речовинами.
14. Будьте особливо обережними під час роботи з нагрівними та електричними приладами.
15. Після закінчення роботи приберіть своє робоче місце й ретельно вимийте руки.

Прийоми поводження з лабораторним посудом

Уважно розгляньте видані вам для роботи лабораторне обладнання, хімічний посуд і реактиви. Запишіть у зошиті їхні назви.

Виконайте досліди, дотримуючися вивчених правил.

Дослід 1. Розчинення цукру та харчової соди у воді

1. Шпателем або ложечкою насипте в чисту суху пробірку цукрової пудри, а в іншу - харчової соди стільки, щоб вони лише вкрили дно пробірки. Як правильно це зробити, зображено на рисунку 1.

2. Визначте, чи є в цукрової пудри та харчової соди запах (правильне виконання цієї операції зображено на рис. 2).

Рис. 1. Як правильно насипати речовину в пробірку

Рис. 2. Як визначати, чи є в речовини запах

3. Долийте у пробірки з харчовою содою та цукровою пудрою дистильованої води об’ємом близько 2 см³. Візьміть кожну з пробірок близько до отвору трьома пальцями лівої руки, як показано на рисунку 3. Указівним пальцем правої руки обережно постукуйте по нижній частині пробірки до повного розчинення питної соди та цукру (за потреби добавте у пробірку ще трохи води). Чи добре розчиняються харчова сода і цукрова пудра у воді?

Запам’ятайте! Не можна закривати отвір пробірки пальцем і струшувати її!

4. Поставте пробірки з одержаним розчином у штатив.

5. Стисло опишіть (або намалюйте) свої дії та спостереження.

Рис. 3. Як перемішувати рідину в пробірці

Дослід 2. Вивчення будови полум’я

Перш ніж почати роботу, вживіть заходів для уникнення можливого займання одягу та волосся!

1. Запаліть свічку й уважно роздивіться її полум’я (рис. 4). Чи однорідне воно? Скільки зон є у полум’ї?

2. Внесіть у верхню частину полум’я скіпку. Чи швидко вона загорілася?

3. Внесіть у нижню частину полум’я іншу скіпку. Чи загорілася вона? Де саме обвуглилася скіпка?

4. Стисло опишіть (або намалюйте) свої дії та спостереження.

Рис. 4. Будова полум’я: 1 - темна зона, найхолодніша; 2 - найяскравіша частина полум’я, її температура вища, ніж у темній зоні; 3 - верхня частина полум’я, найвища температура

5. Зробіть висновок щодо того, у якій частині полум’я потрібно проводити нагрівання.

У кабінеті хімії для нагрівання найчастіше використовують спиртівку (рис. 5) або сухе пальне (рис. 6). Визначте, який нагрівний прилад видано вам для роботи, ознайомтеся з його будовою і правилами користування ним.

Перед запалюванням спиртівки (рис. 5) перевірте наявність спирту (5) в її резервуарі (1) та якість ґнота (2). Спирт має заповнювати резервуар на 1/3-2/3 його місткості. Треба, щоб ґніт був однакової товщини по всій довжині, вільно торкався дна резервуара й не дуже туго тримався в трубці (3). Переміщенням ґнота в трубці (коли спиртівка не горить) можна змінювати висоту полум’я спиртівки. Спирт можна наливати лише до погашеної спиртівки. Запаліть спиртівку: зніміть ковпачок (4), розправте ґніт і піднесіть до нього запаленого сірника.

Не запалюйте спиртівку від іншої запаленої спиртівки!

Не дмухайте на полум’я спиртівки, щоб загасити його! Для припинення горіння спирту накрийте полум’я ковпачком, підносячи його збоку.

На керамічну плитку або іншу вогнетривку поверхню покладіть таблетку сухого пального (рис. 6) і підпаліть.

Рис. 5. Спиртівка: 1 - резервуар; 2 - ґніт; 3 - трубочка; 4 - ковпачок; 5 - спирт

Рис. 6. Сухе пальне - просте, зручне, компактне й потужне джерело тепла як у лабораторії, так і в побуті

Що спільного між полум’ям свічки, спиртівки та сухого пального? Чи є між ними відмінності?

Не дмухайте на полум’я, щоб загасити його! Для припинення горіння сухого пального накрийте полум’я ковпачком, підносячи його збоку.

Дослід 3. Нагрівання рідини у пробірці

1. Візьміть пробірку, в якій ви вже змішали питну соду й воду. Закріпіть її у тримачі ближче до отвору пробірки. Затискайте не дуже сильно, але так, щоб пробірка не випала. Не торкайтеся дном пробірки холодного й мокрого ґнота спиртівки. Не нагрівайте пробірку вище рівня рідини. Це може призвести до розтріскування скла!

Не зазирайте до посудини, у якій нагріваєте речовину! Спрямовуйте отвір пробірки вбік від себе та інших працюючих.

2. Спочатку двома-трьома рухами прогрійте всю пробірку, увесь її вміст. Нагрійте рідину в пробірці до кипіння. Тільки-но відчуєте поштовхи рідини в пробірці, припиніть нагрівання й загасіть полум’я.

3. Після охолодження поставте пробірку з рідиною у штатив.

Також речовини в різному хімічному посуді малого об’єму нагрівають за допомогою лабораторного шкільного електронагрівника.

Перед вмиканням електронагрівника перевірте відповідність напруги в мережі величині, зазначеній на корпусі приладу. Пересвідчіться, що ізоляція електричних дротів не пошкоджена. Не торкайтеся нагрітого приладу. Не допускайте забруднення спіралі нагрівального елемента. Після закінчення нагрівання негайно вимкніть прилад.

Дослід 4. Поводження з лабораторним штативом

1. За рисунком 7 ознайомтеся з будовою лабораторного штатива.

2. Виконайте такі дії:

1) угвинтіть стержень у підставку;
2) закріпіть муфти на стержні штатива;
3) закріпіть в одній муфті тримач, а в іншій - кільце;
4) закріпіть пробірку вертикально у тримачі;
5) пересуньте вгору по стержню муфту з тримачем;
6) закріпіть пробірку під кутом 45°;
7) поставте на кільце штатива порцелянову чашку;
8) зніміть порцелянову чашку, покладіть на кільце штатива вогнетривку сітку і поставте на неї хімічний стакан;
9) поверніть посуд на місце, розберіть штатив.

Рис. 7. 1 - підставка; 2 - стержень; 3 - муфти; 4 - тримач; 5 - кільце; 6 - гвинт тримача; 7 - гвинт муфти

3. Проаналізуйте результати, досягнуті під час виконання роботи. Порівняйте їх з поставленою метою. Які з набутих знань і вмінь ви вважаєте для себе найважливішими?

Перевірте себе

1. Які засоби індивідуального захисту використовують учні під час виконання дослідів у хімічному кабінеті?
2. Що треба зробити, перш ніж узяти речовину для досліду?
3. Як потрібно тримати посудину з реактивом?
4. Що треба знімати з шийки посудини, наливаючи з неї рідину?
5. Скільки треба брати для дослідів рідини? Твердої речовини?
6. Куди потрібно зсипати чи зливати надлишки реактивів?
7. Як треба визначати запах речовини?
8. Які речовини та прилади потребують особливо обережного поводження?
9. Що потрібно зробити після закінчення виконання дослідів?

Застосуйте свої знання й уміння

10. Чому не можна захаращувати лабораторний стіл зайвими предметами?
11. Чому виконувати досліди потрібно лише за інструкцією та вказівками вчителя?
12. Для чого перед початком роботи перевіряють наявність усього необхідного для дослідів і обмірковують послідовність їхнього виконання?
13. Для чого потрібно уважно прочитати напис на етикетці посудини, перш ніж узяти речовину для досліду?
14. Чому склянки і банки з реактивами потрібно тримати закритими?
15. Чому не можна міняти місцями пробки від посудин з реактивами?
16. Для чого посудину з реактивом тримають етикеткою до долоні?
17. Для чого, наливаючи рідину, знімають краплю із шийки посудини?
18. Чому надлишки реактивів не можна пересипати та переливати до посудин, звідки їх було взято?
19. Чому насипати та наливати реактиви потрібно над столом?
20. Чому не можна пробувати речовини на смак?
21. Чому, визначаючи запах речовини, не можна вдихати глибоко?

Творча майстерня

22. Роздивіться рисунки та опишіть, як правильно перемішувати рідини у пробірці. Які харчові продукти можна використати для демонстрування досліду з перемішування рідин? У якої з рідин, зображених на рисунку 8, густина більша?

Рис. 8

Дізнайтеся більше про хімію і хіміків (с. 176).

Зміст