§ 12. Багатоманітність речовин. Прості та складні речовини. Метали й неметали

Міць і сила науки - у безлічі фактів, мета - в узагальненні цієї множини.

Д.І. Менделєєв

Опрацювавши матеріал параграфа, ви зможете:

висловлювати судження про багатоманітність речовин;
аналізувати якісний та кількісний склад простих і складних речовин;
наводити приклади металічних і неметалічних елементів, простих і складних речовин, металів і неметалів, розрізняти їх.

Багатоманітність речовин. Нині відомо близько 40 мли речовин і щодня хіміки синтезують щонайменше 250 нових сполук. Чим зумовлене таке розмаїття матеріального світу? Насамперед тим, що атоми хімічних елементів сполучаються між собою у найрізноманітніших поєднаннях і кількісних співвідношеннях (рис. 12.1).

Рис. 12.1. 1. Хімічна формула бакмінстерфулерену С₆₀. На що схожа його молекула? 2. На поштовій марці, присвяченій Міжнародному року хімії, зображено модель молекули вітаміну C (аскорбінової кислоти). 3. Модель молекули ДНК (дезоксирибонуклеїнової кислоти) унаочнює її склад і будову

Зрозуміло, що така кількість різноманітних сполук потребує класифікації.

Класифікація (лат. classis - розряд, клас і facio - роблю) — розподіл об’єктів за класами, групами, розрядами з умовою, що до однієї групи, класу, розряду потрапляють об’єкти, які мають спільну ознаку.

Вивчаючи природознавство, ви дізналися, що за складом речовини поділяють на прості й складні, органічні й неорганічні. За будовою розрізняють молекулярні (складаються з молекул) й немолекулярні речовини.

Прості й складні речовини. Набуте вами вміння описувати якісний і кількісний склад речовин за хімічними формулами дуже важливе. Адже тепер ви зможете, проаналізувавши хімічну формулу, визначити природу речовини - є вона простою чи складною. Для цього маєте пам’ятати, що прості речовини утворені одним хімічним елементом, а складні — кількома.

Цікаво і пізнавально

У складі сірникової коробки й палички сірника є целюлоза (C₆H₁₀O₅)_n. Головка сірника вкрита сумішшю, складником якої є сірка S₈. У суміші, нанесеній на бічні стінки сірникової коробки, - червоний фосфор P.

Грифель олівця складається з графіту С.

Канцелярські скріпки виготовляють з різних матеріалів: зі сталі, головний компонент якої - залізо Fe, з міді Cu.

Бляшанку для газованих напоїв виготовлено з алюмінію Al; воду Н₂О у ній газовано вуглекислим газом СО₂ й підсолоджено сахарозою С₁₂Н₂₂О₁₁.

Застосуйте ці знання під час виконання лабораторного досліду.