ГДЗ до підручника «Хімія» П.П. Попеля. 9 клас

§ 29. Вищі карбонові кислоти та їхні солі (мила)

217. Вищі карбонові кислоти - карбонові кислоти, молекули яких містять 10 або більше атомів Карбону.

218. С₁₇Н₃₃СООН + КОH → С₁₇Н₃₃СООK + Н₂О (калій олеат та вода)

219. а) С₁₅Н₃₁СООК + Н₂О ⇄ С₁₅Н₃₁СООН + КОН

С₁₅Н₃₁СОО^- + К⁺ + H₂О ⇄ C₁₅H₃₁COO^- + Н⁺ + К⁺+ ОН^-

H₂O ⇄ H⁺ + ОН^-

б) (С₁₇H₃₅COO)₂Mg + 2НСl → 2С₁₇Н₃₅СООH + MgCl₂

(C₁₇H₃₅COO)₂Mg + 2H⁺ + 2Cl^- → 2C₁₇H₃₅COO^- + 2H⁺ + Mg²⁺ + 2Сl^-

(C₁₇H₃₅COO)₂Mg → 2С₁₇Н₃₅СОО^- + Mg²⁺

220. а) ні; б) ні; в) так. Лише залишки жирних кислот, які утворюються при дисоціації калій стеарату, здатні розчиняти своєю неполярною частиною жирові забруднення.