Речовини

Будова та властивості

Функції

Ліпіди

Складні ефіри гліцерину і жирних кислот.

Нерозчинні у воді (гідрофобні), розчинні в органічних розчинниках

Енергетична

Структурна

Захисна

Запасаюча

Вуглеводи

— моносахариди (глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза)

— олігосахариди (сахароза, мальтоза)

— полісахариди (крохмаль, целюлоза, хітин, глікоген)

розчинні у воді

розчинні у воді

нерозчинні у воді

енергетична

Компоненти ДНК, РНК, АТФ

Запасаюча

Структурна

Білки

Первинна структура — послідовність амінокислотних залишків у поліпептидному ланцюгу, зв’язок — пептидний — СО—NH—;

вторинна структура — α-спіраль, β-складчастий шар, зв’язок — водневий;

третинна структура — тривимірне укладання в просторі α-спіральних і β-структурних утворень у вигляді глобул, зв’язки — йонні, ковалентні, водневі, гідрофобні взаємодії;

четвертинна структура — складається з кількох поліпептидних ланцюгів, зв’язки — йонні, водневі, гідрофобні взаємодії.

Практично нерозчинні у воді. Дія високих температур, тиску, хімічних речовин призводить до порушення четвертинної, третинної та вторинної структури — денатурації

Каталітична (ферменти — біокаталізатори)

Структурна

Скоротлива

Захисна

Сигнальна

Регуляторна

Транспортна

Енергетична

Запасаюча

Нуклеїнові кислоти

ДНК — дезоксирибонуклеїнова кислота

Біополімери. Складаються з нуклеотидів

Подвійна спіраль.

Склад нуклеотида: дезоксирибоза; нітрогеновмісні основи — аденін (А), гуанін (Г), цитозин (Ц), тимін (Т); залишок фосфатної кислоти

Зберігає спадкову інформацію та забезпечує її передачу дочірнім клітинам під час поділу.

Розміщена в ядрі, мітохондріях, хлоропластах

РНК — рибонуклеїнова кислота:

Одноланцюговий полінуклеотид. Склад нуклеотида: рибоза; нітрогеновмісні основи — аденін (А), гуанін (Г), цитозин (Ц), урацил (У); залишок фосфатної кислоти

Передача інформації про первинну структуру білка, участь у біосинтезі білка

Участь у структурній організації рибосом

Перенесення амінокислот до місця синтезу білка — рибосом

— інформаційна (іРНК);

— рибосомна (рРНК);

— транспортна (тРНК)