Природничі науки. 6 клас. Засєкіна

§ 30. Будова клітини

Досліджуй

1. Ознайомся з історією винаходження, будовою та правилами користування оптичним (цифровим) мікроскопом.

2. Виготов тимчасовий мікропрепарат із луски цибулі городньої. Дій послідовно так, як зображено на малюнках 30.1 і 30.2.

1. Відокрем луску цибулі.

Мал. 30.1. Цибулина городня: а — цибулина цибулі городньої; б — її повздовжній переріз; в — верхня тонка шкірочка; г — нижня

2. Нанеси, як показано на фрагменті а малюнка 30.2, краплину води на предметне скло. Пінцетом занур у краплю цибулинну шкірочку й розправ її (б). Захисти препарат накривним скельцем (в). Готовий мікропрепарат має бути таким, як на фрагменті г.

Мал. 30.2. Послідовність дій із виготовлення тимчасового мікропрепарату

3. Розглянь мікропрепарат крізь різні об'єктиви мікроскопа.

4. Змінюй настройки мікроскопа, щоб побачити зображення, подібне до того, що на малюнку 30.3.

Мал. 30.3. Світлина клітини цибулини городньої

Дізнавайся

Із чого складені та як працюють клітини?

Ти вже знаєш, що тіла організмів складені з клітин. У рослин, тварин, грибів, бактерій клітини схожі за будовою і механізмами роботи. Проте є і відмінності між клітинами організмів різних груп. Ознайомся з будовою рослинної клітини.

Тобі вже вдалося роздивитися під мікроскопом клітини шкірочки цибулі. Порівняй побачене зі схематичним малюнком 30.4. Зовні усі клітини оточує тонка мембрана. Вона утворена речовинами, які здебільшого (подібно до жирів) не розчиняються у воді. У рослин поверх мембрани є клітинна стінка, головним складником якої є целюлоза (уже відомий тобі вуглевод). Мембрана і клітинна стінка відокремлюють уміст клітини від зовнішнього середовища.

Мал. 30.4. Будова рослинної клітини: 1 — мембрана; 2 — стінка; 3 — ядро; 4 — цитоплазма; 5 — хлоропласти; 6 — мітохондрії; 7 — вакуолі; 8 — рибосоми; 9 — апарат Гольджі; 10 — ендоплазматична сітка; 11 — клітинні включення

Проведімо аналогію між клітиною і нашою державою. Кордон, який відмежовує територію нашої країни від інших — це мембрана (1) та клітинна стінка (2). Крізь них у клітину проникають лише необхідні речовини, а з клітини назовні виходять ті, що є зайвими чи небезпечними для клітини, або ж призначені для сусідніх клітин. На кордоні відбувається те саме: необхідні товари та законослухняних громадян і громадянок пропускають через кордон в Україну, а деякі товари надходять в інші країни (експортуються).

Керує клітиною ядро (3). У його хромосомах міститься ДНК — дезоксирибонуклеїнова кислота. Молекули ДНК, ділянки яких називають генами, містять усю спадкову інформацію про клітину та про організм (мал. 30.5). Залежно від умов у ядрі активуються відповідні гени. Тож до різних частин клітини надходять «накази», які забезпечують злагоджену роботу всієї клітини. Якщо повернутися до аналогії з державою, то ядро — це керівний орган країни, на кшталт парламенту й уряду.

Мал. 30.5. Склад ядра клітини

Внутрішній уміст клітини, окрім ядра, називають цитоплазмою (4). Цитоплазма містить велику кількість води, у якій розчинено органічні і неорганічні речовини. У цитоплазмі є органели — це «органи» клітини (пригадай, що таке орган). Цитоплазму певною мірою можна порівняти з територією нашої держави, а фабрики, заводи, автомобільні дороги, школи — з органелами. Кожна органела має характерну будову й чітко виконує певні функції.

Основними органелами цитоплазми рослинної клітини є:

1) хлоропласти (5) — особливі органели рослинних клітин, у яких унаслідок фотосинтезу утворюється глюкоза. Хлоропласти можна порівняти із сільськогосподарськими підприємствами, які використовують сонячну енергію для вирощування пшениці, соняшника, кукурудзи, огірків. Тобто для виробництва їжі! Окрім хлоропластів у клітинах рослин ще можуть бути інші пластиди — хромопласти, лейкопласти.

2) мітохондрії (6) забезпечують клітинне дихання, під час якого виробляється і накопичується енергія у молекулах АТФ. Тому ці органели образно називають «енергетичними станціями клітини». Клітина, як і країна, не може існувати без джерел енергії!

3) вакуолі (7) — заповнені клітинним соком органели рослинних клітин. Клітинний сік — рідина, що є розчином цукрів, мінеральних речовин і пігментів. Коли ти п’єш яблучний чи виноградний сік, то вживаєш уміст вакуоль. Що довше існує клітина, то її чисельні дрібні вакуолі об’єднуються і зливаються в одну велику, розташовану в центрі клітини. Вакуолю певною мірою можна порівняти зі складами, де накопичують товари.

4) рибосоми (8) — дуже дрібні органели. Вони «збирають» білки з окремих деталей — шматочків амінокислот — за спеціальними інструкціями, наданими генами. Рибосоми за функціями подібні до фабрик і заводів, на яких виробляють товари.

5) апарат Гольджі (9) — органела, що накопичує, сортує, пакує і відправляє за призначенням різні речовини у спеціальних міхурцях. Тож її можна порівняти з транспортно-логістичним центром. Головною фабрикою із виробництва і транспортування є ендоплазматична сітка (10).

У клітинах є органели, які перетравлюють речовини. У тваринних клітинах такими клітинами є лізосоми (11). У клітинах рослин лізосом зазвичай немає, а їхню функцію беруть на себе вакуолі. Тож їх можна порівняти з фабриками, на яких переробляють вторинну сировину. Одні лізосоми перероблюють речовини, що надійшли з навколишнього середовища. Інші — перетравлюють старі органели, які вийшли з ладу й уже не можуть нормально функціонувати. У природі немає нічого зайвого, усе має бути перероблено!

Кожна жива клітина дихає, живиться, росте й розмножується. Клітина — це система, де усі складники взаємопов’язані й виконують свої функції.

Дій

ЗНАЙ - ПОЯСНЮЙ - ЗАСТОСОВУЙ - ТВОРИ

1. Назви позначені цифрами на малюнку 30.6 органели й опиши їхні функції у клітині.

Мал. 30.6. Розпізнай органели

2. Наведи визначення понять: цитоплазма, органела, лізосома, рибосома, ядро, хлоропласт.

3. Схарактеризуй пластиди, які крім хлоропластів трапляються в клітині, за схемою на малюнку 30.7. Опиши їхні функції.

Мал. 30.7. Різноманітність пластид

4. Заповни таблицю.

Складники клітини
Назва	Функції
Мембрана
Вакуоля
Хлоропласт
Хромопласт
Лейкопласт
Ядро
Лізосома
Рибосома

5. Опиши за малюнком 30.8 будову клітини й функції її органел, застосовуючи аналогію з виробничим цехом.

Мал. 30.8. 1 — ядро; 2 — хромосома; 3 — мітохондрія; 4 — рибосома; 5 — хлоропласт; 6 — вакуоля; 7 — апарат Гольджі; 8 — мембрана

6. Поясни, чому восени дозрілі яблука, томати, листя дерев і кущів із зелених стають жовтими й червоними.

7. Діти розглядали в мікроскоп тимчасові мікропрепарати луски двох цибулин. На одній із них на 1 мм² шкірки розташовано 10 клітин, а на другій — 5 клітин. Визнач, яка із цибулин старіша.

8. Діти помітили, що під мікроскопом у клітинах одного яблука вакуоля одна й займає майже весь об'єм клітини, а в клітинах другого — багато дрібних вакуоль. Порівняй зрілість цих плодів.

9. Відкрий цифровий додаток (Додаткові матеріали, до § 30). Переглянь відео. Змоделюй із підручних матеріалів рослинну клітину.