Біологія. 7 клас. Тагліна
§ 30. Молюски: різноманіття, роль і значення в екосистемах та житті людини
Поміркуйте й обговоріть ситуацію
Мушлі рапани — це популярний сувенір Чорноморського узбережжя. Насправді його батьківщиною є води Японського моря. Завезений на днищах кораблів зі сходу, молюск поширився в Чорному морі. Цей хижак знищує колонії устриць і мідій, які очищують морську воду, фільтруючи її. Спробуйте пояснити, чому рапана так швидко захопив нову акваторію. Які зміни в Чорному морі можуть відбутися, якщо чисельність рапани буде зростати?
Особливості молюсків
Представники типу Молюски мають м’яке тіло, укрите складкою шкіри — мантією. Між тілом і мантією розміщена мантійна порожнина, де розташовуються зябра або легені (у наземних молюсків). Мантія утворює тверду мушлю, яка складається з білків та солей Кальцію (мал. 30.1). Вона виконує захисну й опорну функції. Тіло молюска поділяється на голову, тулуб і ногу. Кровоносна система складається із серця й кількох судин. У відділах тіла є кілька пар нервових гангліїв, з’єднаних між собою нервовими тяжами.
Мал. 30.1. Мушля молюска рапани
Клас Черевоногі
Ці молюски мешкають на суші, у прісних водоймах і морях. Тіло складається з голови, тулуба й ноги, хвилеподібні скорочення м’язів якої забезпечують повільне повзання по поверхні. Органи дихання — або зябра (рапана), або легеня (равлик).
Виноградний равлик на язиці має тертушку з хітинових зубчиків (радулу), за допомогою якої він зішкрібає рослинну їжу. Ці тварини — гермафродити. Після схрещування вони відкладають яйця, безпосередньо з яких розвиваються маленькі равлики (прямий розвиток).
Представниками черевоногих молюсків є ставковик, бітинія, виноградний равлик, ахатина, рапана, конус, слимак голий (мал. 30.2).
Мал. 30.2. Представники черевоногих молюсків: равлик виноградний (а); слимак голий (б); ставковик великий (в)
Клас Двостулкові
Ці молюски мають черепашку з двох стулок. Живуть виключно в морях і прісних водоймах. Дихають за допомогою зябер. У них немає голови та погано розвинені органи чуття.
Довідка. Одна устриця може відфільтрувати й очистити до 50 л води за добу!
Усі двостулкові молюски — фільтратори. У прісних водоймах України мешкають жабурниця (беззубка), річкова скойка (утворює перли), дрейсени; а в Чорному морі — мідії та устриці (мал. 30.3). У тропічних морях мешкають перлівниці. Якщо в їхню мантійну порожнину потрапляють тверді часточки, на кшталт піщинки, то вони вкриються шаром перламутру й перетворяться на перлини.
Мал. 30.3. Представники класу Двостулкові молюски: жабурниця (а); мідія (б); устриця (в)
Дослідження будови черепашки (мушлі) черевоногих і двостулкових молюсків
Матеріали та обладнання: натуральні мушлі виноградного равлика, ставковика, рапани, мушлі жабурниці, мідії, дрейсени; лупа; пінцет.
Хід роботи
- 1. Розгляньте запропоновані зразки мушель черевоногих молюсків, віднайдіть устя, верхівку. Установіть, у який бік закручена черепашка.
- 2. Розгляньте зразки мушель двостулкових молюсків. Знайдіть вершину та «річні» кільця, якими наростала мушля. Зверніть увагу на шари мушлі: перламутровий, вапняковий і роговий.
- 3. Замалюйте зразки мушель, підпишіть основні елементи будови та шари. Установіть приблизний вік цих екземплярів.
- 4. Зробіть висновки про подібність і відмінності будови мушель різних видів молюсків.
Клас Головоногі
У морях та океанах мешкають такі головоногі молюски, як восьминоги, каракатиці, кальмари, наутилуси, аргонавти (мал. 30.4). У них добре виражена голова, розвинені органи чуття, зокрема, парні очі, які за складністю не поступаються очам людини. Нога розділена на окремі щупальця. Дихають вони зябрами. Ці молюски швидко плавають реактивним способом, виштовхуючи воду з мантійної порожнини крізь лійку. У них є чорнильний мішок, уміст якого (чорнило) викидається під час утечі. У головоногих молюсків високорозвинена нервова система. Вони чудово маскуються й мають складну поведінку: будують укриття, турбуються про потомство та спритно долають перешкоди. Усі головоногі молюски є хижаками.
Мал. 30.4. Представники класу Головоногі: кальмар (а); каракатиця (б); восьминіг (в); наутилус (г)
Завдання
Деякі тварини кооперуються в тимчасові групи, отримуючи від цього певні переваги. У контрольованому експерименті досліджували успішність полювання групи восьминогів на певний вид риб, що ведуть зграйний спосіб життя. Результати досліду представлені на стовбчастій діаграмі (див. мал. поруч).
Як залежить ефективність полювання від чисельності групи? Обчисліть ефективність полювання для окремого восьминога в кожній групі. Користуючись власними розрахунками, оцініть, яка чисельність восьминогів у групі є оптимальною для полювання.
Індивідуальна робота
Органи світіння каракатиць — це найефективніші «лампочки» у світі. Світло в них утворюється симбіотичними бактеріями, здатними до біолюмінесценції (дізнайтеся, що це). Коефіцієнт корисної дії (ККД) таких «лампочок» коливається від 80 % до 90 %. ККД галогенової лампи складає 10-20 %, а лампи розжарювання — 5 %. З'ясуйте, що таке ККД. Чому каракатиця не може собі дозволити, щоб її «лампочки» мали низький ККД?
Роль молюсків в екосистемах і значення для людини
Двостулкові молюски фільтрують завислі у воді часточки й відіграють важливу роль в очищенні водойм від органічних забруднень. Багато тварин харчується молюсками. Наприклад, птахи розколюють мушлі та поїдають прісноводних молюсків, а морські головоногі молюски є їжею для тюленів, кашалотів та інших тварин. Мушлі молюсків, у яких накопичуються сполуки Кальцію, беруть участь в утворенні осадових порід — черепашника.
Відеоролик «Акваріумна робота котушки»
rnk.com.ua/106485
У мушлях двостулкових добре розвинений внутрішній перламутровий шар, тому їх використовують для виготовлення ґудзиків і прикрас. Європейська річкова скойка є джерелом перлів. Проте основні постачальники перлів — морські перлові скойки, або перлівниці, що населяють переважно мілководдя тропічних морів (мал. 30.5).
Мал. 30.5. Добування перлів — справжній бізнес
Люди споживають у їжу мідій, гребінців, устриць, кальмарів і восьминогів. Сьогодні створені морські молюскові ферми для отримання перлів і вирощування устриць і мідій. У будь-якому регіоні можна організувати виробництво з вирощування виноградних равликів для їжі та отримання «білої ікри» (мал. 30.6).
Мал. 30.6. Виноградних равликів вирощують для отримання «білої ікри»
Пошук, систематизація та критичний аналіз інформації щодо можливостей створення молюскових ферм
- 1. Здійсніть пошук інформації, яким чином облаштовують молюскові ферми (вирощування виноградних равликів, мідій, устриць та ін.).
- 2. Виконайте SWOT-аналіз проєкту такої ферми.
- 3. Зробіть висновки щодо можливості створення молюскової ферми у вашій місцевості.
Запитання і завдання
1. Глибоководний молюск наутилус існує в незміненому стані на Землі вже багато мільйонів років. Дізнайтеся, хто такі реліктові тварини. Чому вони не еволюціонували й збереглися в первісному стані до наших часів?
2. Які кулінарні характеристики виноградних равликів зробили їх предметом ресторанного бізнесу?
3. Дізнайтеся, для будівництва яких міст України широко використовували черепашник.
4. Із чого отримують і як використовують сепію — природний світло-коричневий барвник?
5. Уживання свіжих і якісних морепродуктів, які містять молюсків, у деяких людей може спричинити важке харчове отруєння, за симптомами схоже на отруєння сполуками міді. Чому так відбувається? Складіть рекомендації щодо споживання морепродуктів.
Опорні точки
Тип Молюски — другий за чисельністю видів тип тварин. Молюски мають м'яке тіло, укрите мантією, яка утворює захисну мушлю. Двостулкові молюски — фільтратори, що беруть участь у біологічному очищенні води. Головоногі молюски — хижаки, якими живляться морські ссавці. Людина широко використовує молюсків у їжу та штучно вирощує задля отримання продуктів харчування.
