Пізнаємо природу. 5 клас. Шаламов

§ 16. Дослідження росту проростків

Які умови, на вашу думку, є важливими для росту молодої рослини, що розвинулася з насінини? Як це можна експериментально перевірити?

Обговоріть у класі і запропонуйте план дослідження впливу різних чинників (умов) на ріст проростків.

Можете запланувати експеримент із метою з'ясування значення усіх цих чинників а можете дослідити як кожен з них зокрема впливає на ріст молодих рослин.

Для визначення оптимальних умов зволоження можна одні проростки поливати водою зі склянки, а інші — зволожувати за допомогою розприскувача (пульверизатора). Таким чином можливо з'ясувати, який спосіб поливу є оптимальним. Важливо використовувати однаковий об'єм води в обох варіантах.

Заплануй і проведи експеримент для з'ясування впливу різних умов на ріст молодих рослин (проростків).

1. Визнач мету експерименту (вплив якого чинника / чинників досліджуватимеш).

2. Запиши свою гіпотезу (припущення).

3. Визнач, у яких варіантах проводитимеш експеримент; скільки насінин (бажано пророслих) плануєш узяти для кожного варіанту, як оцінюватимеш результат (вимірювати висоту проростків, визначати їх забарвлення тощо).

4. Підбери всі необхідні матеріали: лотки чи склянки для висаджування, ґрунт або лляну підстилку, проросле насіння.

5. Розпочни експеримент: помісти насіння у визначені умови. Зроби фото кожного з варіантів.

6. Щодня записуй результати спостережень у таблицю або щоденник спостережень. Радимо щодня фіксувати результати на фото.

7. На 7-10-й день заверши експеримент. Проаналізуй результати. Порівняй їх з висунутою гіпотезою.

8. Зроби висновки і підготуй презентацію для однокласників / однокласниць. Бажано показати результати в таблицях або діаграмах.

Доки експеримент триває, пропонуємо більше дізнатися про будову проростків.

Будова проростка. У сприятливих умовах з насінини формується проросток. Які ж органи він має ? Розгляньте будову проростка на малюнку. Із корінця насінини виріс корінь, що галузиться. Тому можна побачити не лише головний корінь, а й бічні, що відростають від нього. Доверху тягнеться стебло. У проростка квасолі на поверхню виносяться сім'ядолі, які на світлі зеленіють і поступово зменшуються. На 5-7-й день уже розкриваються перші справжні листки. На верхівці проростка квасолі, гарбуза, кабачка, редиски добре видно верхівкову бруньку.

Пригадайте, із яких органів складається рослина, і дайте відповіді на запитання:

• Який орган проростка розвивається над ґрунтом, а який — у ґрунті?

• Яку роль виконує кожна частина проростка квасолі?

• Завдяки чому живиться проросток у перші дні життя, а завдяки чому — коли досягне такого вигляду, як зображено на малюнку?

Яроміл досліджував ріст проростків за різної температури. Для кожного з двох варіантів експерименту він узяв по 5 проростків. Яроміл записував висоту кожного з них і визначав середнє значення. Результати замірів уніс у таблицю.

Таблиця. Висота проростків гороху за різної температури повітря

Допоможи Яромілу опрацювати результати експерименту.

• Визнач приріст (збільшення) середньої висоти проростків за 6 діб — від 4- до 10-го дня в кожному з варіантів (знайди різницю між середніми значеннями висоти на 10-й і 4-й дні).

• Визнач середню швидкість росту рослин за увесь період експерименту (на скільки міліметрів збільшувалася висота проростків за добу).

• Розділи час спостереження на два періоди — три перші дні (перший період) і три останні дні (другий період). Визнач швидкість росту проростків протягом кожного періоду. Порівняй.

• Порівняй швидкість росту і висоту проростків на 10-й день у двох варіантах дослідження. Поясни причину відмінностей. Визнач, яка температура є оптимальною для росту проростків.

Результати дослідження Сельми.

Середня висота проростків крес-салату на світлі і в темряві (у мм)

Сельма працювала у двох варіантах: із достатнім освітленням і без світла.

• Яка середня висота проростків у кожному з варіантів на 3-й день?

• Яка середня висота проростків у кожному з варіантів на 7-й день?

• Як можна пояснити такі результати?

А чи доводилося тобі спростовувати власні або чиїсь гіпотези? Не варто розчаровуватися, якщо гіпотезу спростовано — у такому разі з'являються ідеї для нових експериментів.

Пророщене насіння і мікрозелень додаються до багатьох страв. Пророщене насіння сої та інших бобових — незамінний елемент китайської кухні. Та й стародавні слов'яни брали пророщену пшеницю у військові походи, а взимку готували з неї каші і киселі. Це ранні проростки на другий або третій день проростання, вони не мають справжніх листків і зеленого забарвлення. Їх іноді називають паростками. А мікрозелень — це проростки на 6-8-й день від початку проростання, у них сформовані зелені листки, а в гороху навіть вусики. Пророщене насіння і мікрозелень багаті поживними речовинами, що необхідні для росту та відновлення організму і сприяють доброму здоров'ю людини.

Завдання

1. Яка умова важлива для росту проростків, але не є обов'язковою для проростання насіння?

• А повітря
• Б тепло
• В світло
• Г вода

2. Із якої частини насінини формується пагін проростка?

• А брунечки
• Б насінної шкірки
• В корінця
• Г сім'ядолі

3. Установи відповідність між частинами насінини (позначено літерами) і проростка (позначено цифрами).

4. Чому Яроміл і Сельма для кожного варіанта експерименту обирають не одну пророслу насінину, а декілька? Чому в такому разі ліпше працювати з пророслим насінням, ніж із сухим?

5. У таблиці відображено середню масу насінини кількох культурних рослин і рекомендовану глибину загортання насіння під час висівання в ґрунт.

6. Яроміл записував у таблицю висоту кожного проростка. Чи всі проростки мали однакову висоту? Як це можна пояснити?

7. За діаграмами Сельми обчисли середню швидкість росту проростків крес-салату (у мм/день) в обох варіантах дослідження.

8. Склади запитання для однокласників / однокласниць за таблицями та діаграмами з результатами дослідження Яроміла і Сельми.

9. Оформи результати проведеного тобою експерименту в таблицях або діаграмах, додай фото- або відеоматеріали. Презентуй своє дослідження однокласникам / однокласницям.

• У яких рослин насінини найважчі? У яких - найлегші?

• Установи закономірність між масою насінин і глибиною, на яку їх рекомендують загортати? Як можна це обґрунтувати?

10. Арті запропонував провести експеримент з видаленням однієї сім'ядолі в проростків. Висунь гіпотезу щодо результату такого експерименту. Було б чудово, якби тобі вдалося його здійснити і представити результати однокласникам / однокласницям. Спрогнозуй, що би трапилося, якби в проростків обрізати обидві сім'ядолі?

11. Ми поливаємо рослини звичайною водопровідною або криничною водою. А чи буде рослина швидше рости, якщо її поливати солоною або солодкою водою? Висунь гіпотезу. Заплануй і проведи експеримент. Урахуй, що в такому разі обов'язково має бути контрольний варіант експерименту, в якому збережеш нормальні умови для росту проростків.

12. Чому проростки навесні ростуть швидше, ніж восени? Запропонуй кілька гіпотез для пояснення цього явища. Як кожну гіпотезу можна було б перевірити експериментально?

13. П'ятикласник хотів дослідити, як впливає світло на ріст проростків. Для цього посадив по дві насінини в однакових пластикових лотках з ґрунтом. Один лоток розмістив на підвіконні біля обігрівача, а другий — у темній шафі в холодному коридорі. Щодня поливав рослини однаковою кількістю води. Через 5 діб виміряв висоту проростків і виявив, що проростки на підвіконні були вищими, ніж ті, що у шафі. Якої помилки (чи помилок) припустився юний дослідник у плануванні і проведенні експерименту?

14. Якщо маєш можливість вирощувати мікрозелень, заплануй і проведи експеримент з метою визначення оптимальних умов для росту проростків двох різних видів рослин.

15. Чи обов'язковим для росту проростків у перші 6-7 днів є поживний ґрунт? Поясни свою відповідь.

16. Відшукай інформацію і підготуй пітчинг про корисність мікрозелені.

Цей контент створено завдяки Міністерству освіти і науки України