§ 4. Найпростіші операції в хімічному експерименті

Матеріал параграфа допоможе вам:

навчитися поводитись із речовинами та розчинами під час дослідів;
правильно виконувати лабораторні операції, пов'язані з нагріванням.

Виявлення запаху речовини. Для того щоб виявити запах речовини, яка міститься в пробірці, необхідно рукою «захопити» повітря над пробіркою і спрямувати до носа (мал. 15). Повітря вдихають обережно, малими порціями.

Мал. 15. Виявлення запаху речовини

Перемішування рідини у склянці або пробірці. Цю операцію здійснюють за допомогою довгої скляної палички (мал. 16, а). Можна також узяти пробірку трьома пальцями ближче до отвору та обережно струшувати її вміст (мал. 16, б). Забороняється закривати отвір пробірки пальцем і збовтувати рідину вертикальними рухами.

Мал. 16. Перемішування рідини: а — скляною паличкою; б — струшуванням

Переливання рідини. Пляшку з рідиною беруть у руку так, щоб закрити етикетку; тоді залишки рідини не потраплятимуть на напис і не псуватимуть його. Краєм отвору пляшки з рідиною торкаються отвору іншої посудини, яку тримають похило, і обережно наливають у неї необхідну кількість рідини (мал. 17, а). Іноді використовують лійку. Наливати рідину із пляшки в склянку можна за допомогою скляної палички (мал. 17, б).

Рідину з однієї пробірки в іншу переливають так, як показано на малюнку 17, в.

Мал. 17. Переливання рідини: а — із банки в пробірку; б — за допомогою скляної палички; в — із однієї пробірки в іншу

Фільтрування. За допомогою цієї операції відокремлюють нерозчинну тверду речовину від рідини. Спочатку виготовляють фільтр із волокнистого паперу білого кольору. Кружечок фільтрувального паперу складають удвоє, потім — ще раз удвоє (мал. 18), розкривають суцільну четверту частину і поміщають фільтр у лійку. Якщо він виступає за край лійки, його виймають, відрізають частину по колу так, щоб від краю фільтра до краю лійки залишалося приблизно 0,5 см, і знову вставляють у лійку. Фільтр змочують невеликою кількістю води і притискають до внутрішньої поверхні лійки.

Мал. 18. Складання фільтра

Лійку з фільтром поміщають у кільце лабораторного штатива, а під нею ставлять склянку для збирання рідини (фільтрату). Фільтрування можна проводити, використовуючи скляну паличку (мал. 19).

Мал. 19. Фільтрування

Нагрівання речовини або розчину в пробірці. Верхню частину пробірки з речовиною чи розчином закріплюють у пробіркотримачі або лапці лабораторного штатива (мал. 20). Запалюють спиртівку чи сухе пальне. Спочатку рівномірно нагрівають усю пробірку, а потім у верхній зоні полум'я, де температура найвища, — ту її частину, де міститься речовина або розчин. Після досліду гарячу пробірку не виймають із пробіркотримача, а кладуть разом із ним для охолодження на керамічну підставку, виливши перед цим із пробірки рідину. Якщо пробірку було закріплено в штативі, її залишають охолоджуватися в ньому. Спиртівку або сухе пальне гасять.

Мал. 20. Нагрівання рідини у пробірці: а — закріпленій у пробіркотримачі; б — закріпленій у штативі

Нагрівання речовини або випарювання рідини в порцеляновій чашці. У лабораторному штативі за допомогою муфти закріплюють кільце і в ньому розміщують порцелянову чашку з речовиною або розчином. Запалюють спиртівку. Кільце потрібно встановити так, щоб нижня частина чашки перебувала у верхній частині полум'я (мал. 21).

Мал. 21. Нагрівання рідини в порцеляновій чашці

Випарювання рідини на предметному склі. Предметне скло закріплюють у пробіркотримачі. За допомогою скляної палички, трубки або піпетки наносять на скло кілька крапель водного розчину і рівномірно нагрівають над полум'ям усю поверхню скла (мал. 22) до повного випаровування води. Після досліду гаряче скло кладуть разом із пробіркотримачем для охолодження на керамічну підставку.

Мал. 22. Випарювання рідини на предметному склі

ВИСНОВКИ

На уроках хімії учні здійснюють різні операції з речовинами і розчинами. Найчастіше доводиться наливати в пробірки воду, розчини, перемішувати їх, нагрівати, іноді — випарювати, фільтрувати, виявляти запах речовин. Кожну дію виконують згідно з відповідними рекомендаціями.

16. Доберіть правильні закінчення речення:

Нагрівати пробірку з речовиною треба ...

а) тримаючи її рукою біля отвору;
б) попередньо закріпивши її в пробіркотримачі;
в) спочатку всю, рухаючи в полум'ї, а потім — лише ту частину, де міститься речовина;
г) тільки в тій частині, де міститься речовина.

17. Чому для перемішування рідини у склянці іноді використовують скляну паличку із гумовим наконечником (шматочком гумової трубки)?

18. Який вид посуду доцільно використати для переливання рідини з однієї пляшки в іншу?

19. Чому речовини під час хімічного експерименту нагрівають у скляному або керамічному посуді, але не в пластмасовому?

ГДЗ до підручника можна знайти тут.