§ 48. Особливості будови й життєдіяльності грибів

У цьому параграфі ви дізнаєтеся про:

особливості будови та процеси життєдіяльності грибів;
подібність грибів до рослин та тварин;
різноманітність способів живлення та розмноження грибів.

1. На які основні групи поділяють організми?

2. У чому полягає суттєва відмінність між живленням рослин і тварин?

• Гриби живляться як рослини чи як тварини?

Чи можуть гриби здійснювати фотосинтез? Чому?

Чи виділяють гриби кисень?

Словник

Гриби — це одноклітинні та багатоклітинні організми, які, подібно до рослин, ростуть впродовж усього життя, а, подібно до тварин, живляться готовими речовинами.

• Пригадайте, яку будову має клітина.

Що таке цитоплазма, органели, ядро, оболонка? Які функції вони виконують?

Особливості будови клітин грибів

Клітини грибів мають таку будову, як і клітини рослин. Але до складу клітинної оболонки грибів входить речовина хітин, а не целюлоза, як у рослин, запасні поживні речовини у клітині — це глікоген чи олії, а не крохмаль. У клітині грибів може бути одне або кілька ядер.

Особливості будови грибів

Тіло багатоклітинних грибів складається з ниткоподібних утворів. Їх сукупність називають грибницею. В багатьох грибів нитки грибниці можуть щільно сплітатися та утворювати плодові тіла. У шапинкових грибів вони мають ніжку та шапинку. На нижньому боці шапинки знаходяться пластинки або трубочки — це складки плодового тіла, утворені нитками грибниці, на верхівках яких розвиваються спори, за допомогою яких гриби розмножуються.

Особливості живлення грибів

Сапротрофи — живляться органічною речовиною відмерлих решток організму. Такими є 75 % усіх грибів, зокрема цвілеві гриби.

Паразити — живуть на поверхні або всередині живих тканин рослин і тварин, живляться за рахунок організмів, на яких оселилися, і часто є збудниками грибкових хвороб.

Симбіонти — гриби вступають у симбіоз (співжиття) з рослинами (водоростями, деревами). Так, відомі вам підберезники ростуть поряд із березами.

Особливості розмноження грибів

Гриби розмножуються різними способами. Більшість із них — поділом грибниці. Знайомі вам шапинкові гриби розмножуються за допомогою особливих спор, які формуються у величезній кількості, і поширюються вітром, дощем, людиною, тваринами і комахами. В різних видів грибів спори можуть утворюватися різними способами, про що дізнаєтеся на уроках біології.

Цікаві факти

• Гриб під час росту може проростати крізь асфальт та навіть мармур, залізо.

• Найбільший білий гриб було зареєстровано в США у 1985 році, вагою 140 кг, а в обхваті близько 2 метрів.

Підсумки параграфа

Гриби — це організми, які живляться готовими органічними речовинами, які поглинають шляхом всмоктування, що відрізняє їх від тварин. Будова шапинкового гриба: грибниця і плодове тіло, яке має шапинку та ніжку. Розмножуються гриби різними способами.