§ 15. Сільське господарство України. Рослинництво

1. Поясніть значення водних ресурсів для розвитку сільського господарства на прикладі Криму.
2. Спрогнозуйте зростання значення продукції рослинництва України для світового ринку.

1. СІЛЬСЬКЕ ГОСПОДАРСТВО УКРАЇНИ ЗНАЧЕННЯ, ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ. За дослідженнями істориків, понад 10 тис. років тому землю в лісостеповій зоні України вже обробляли. Комплекс природних умов і ґрунтових ресурсів українських земель впродовж тисячоліть надзвичайно сприяв розвитку сільського господарства, тому й нині Україна — одна з провідних аграрних держав світу. Наприклад, у 2021 р. тільки ранніх зернових, без кукурудзи, було зібрано близько 50 млн тонн, а для внутрішнього забезпечення держави потрібно 6 млн тонн. Таким чином, Україна може спрямувати на світовий ринок десятки мільйонів тонн зерна. Фактично наша держава, враховуючи співвідношення кількості її населення і кількості вирощеного зерна (до 66 млн тонн у 2020 р.) сприяє вирішенню проблеми з голодом на планеті. Глобальне потепління дозволяє нашій країні вирощувати нові сільськогосподарські культури, наприклад, ківі, арахіс та інші субтропічні культури, використовувати високопродуктивні рослини для створення кормової бази тваринництва.

Сільське господарство України має великі перспективи розвитку. Удосконалення земельного законодавства і його дотримання може вирішити основні проблеми аграрного сектору економіки нашої держави. Новітні технології ведення сільського господарства, які поступово впроваджуються в цю сферу господарства країни, дозволять їй утримувати одну з провідних позицій на світовому ринку сільськогосподарської продукції. Важливим важелем розвитку аграрного сектору є також його державна підтримка та інвестиції в якість виробництва.

2. СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКІ УГІДДЯ УКРАЇНИ. Сільськогосподарські угіддя — це частина земельних ресурсів країни, які використовуються в сільському господарстві. Вони розрізняються за природними особливостями та призначенням: рілля, багаторічні насадження (сади, виноградники), перелоги (землі, які не обробляються кілька років для відновлення родючості ґрунту), сіножаті й пасовища (луки, що використовуються для випасу свійських тварин і як сінокоси).

Мал. 1. Україна на земельній карті Європи (за даними «Земельного довідника України 2020», agropolit.com).

За даними мал. 1 оцініть земельні ресурси України в межах Європи. Зробіть відповідні висновки.

Сільськогосподарські угіддя України складають близько 41,4 млн га, або майже 70% загального земельного фонду країни. Найпродуктивніша їх частина — орні землі (рілля) і багаторічні насадження — становлять понад 78% від загальної площі, пасовища близько 13% і понад 8% сіножаті (мал. 2, 3).

Мал. 2. Структура сільськогосподарських угідь України.

Мал. 3. Сільськогосподарські угіддя України за регіонами (за даними https://dlf.ua/ua/silske-gospodarstvo-v-ukrayini/).

Проаналізуйте статистичні дані мал. 2, 3 та зробіть висновки щодо рівня використання земельного фонду країни в сільському господарстві за регіонами.

Методологія обліку площ багаторічних насаджень змінена з 2000 р. Площа багаторічних насаджень — це площа відокремлених садів, ягідників (без урахування площі ягідників у міжряддях садів), виноградників та інших багаторічних насаджень, а також площа під деревами і кущами, які ростуть окремо поза садом, виноградником, незалежно від віку насаджень.

Политі землі — землі, на яких фактично здійснювався полив посівів сільськогосподарських культур/багаторічних насаджень, незалежно від способу поливу та категорії земель за земельним обліком.

3. РОСЛИННИЦТВО В УКРАЇНІ. Ще з часів існування трипільської хліборобської культури (цивілізації) рослинництво залишається провідним видом економічної діяльності в межах території України. Воно охоплює вирощування зернових, технічних, кормових культур, овочів і фруктів. Основою рослинництва країни, яке має світове значення, є вирощування зернових (пшениця, жито, кукурудза, ячмень, овес, рис), круп’яних (просо, гречка) та зернобобових (горох, квасоля, боби, соя, вика) (мал. 4).

Основною зерновою культурою України є озима пшениця, на яку припадає понад 20% посівних площ і 50% валового збору зерна.

Мал. 4. Структура рослинництва.

Мал. 5. Виробництво та врожайність основних зернових культур в Україні (2015—2019 рр.).

Мал. 6. Виробництво та врожайність окремих сільськогосподарських культур в Україні.

Головні райони вирощування пшениці — Лісостеп, Степ і частково Полісся (мал. 5).

Ячмінь, який вирощують у Степу, — друга за розміром посівних площ і валовим збором (до 20%) яра зернова культура України. Жито більш ніж удвічі поступається врожайністю озимій пшениці, його посіви охоплюють близько 2% площі зернових і локалізуються на Поліссі, Лісостепу і в Карпатах. Овес займає таку саму площу, що й жито, Його вирощують на Поліссі та в Прикарпатті.

Третє місце за площею посівів займає врожайна, посухостійка, із високою кормовою цінністю культура — кукурудза. Найкращі умови для її вирощування у північному і центральному Степу.

Круп’яні культури мають важливе значення в харчовому раціоні населення України. Вирощування гречки зосереджено в Лісостепу і на Поліссі, посухостійкого проса — у Лісостепу і Степу, рису — на зрошувальних землях півдня країни.

Цінними харчовими культурами є зернобобові культури, які ніби поділили територію України за її природними особливостями (люпин — Полісся, горох — Лісостеп, соя — Степ).

Найпоширенішими в Україні технічними культурами є цукровий буряк (Лісостеп) і соняшник (Степ). Льон-довгунець вирощують на Поліссі і в Передкарпатті. Там же вирощують і хміль.

Картопля є цінною харчовою культурою і водночас сировиною для харчової промисловості. Найбільші площі угідь під нею на Поліссі, у Передкарпатті, навколо великих міст.

Різноманітні природні умови різних регіонів країни дозволяють вирощувати всілякі види овочів. Огірки, помідори, капуста, цибуля, столовий буряк, морква вирощуються по всій території України, особливо навколо великих міст. Баклажани і перець — переважно в Степу, кавуни й дині — у південних областях.

Найбільше насаджень яблунь і груш зосереджено в Лісостепу, а вишень, черешень, слив, абрикосів, персиків, волоських горіхів — у Степу. У Черкаській області заклали плантації ківі. Виведені морозостійкі породи гранатів, айви, хурми тощо, які є перспективними для вирощування в Україні.

Важливим напрямом сільського господарства є виноградарство, поширене на півдні країни та Закарпатті, яке дає до 90% товарного винограду (мал. 6).

Проаналізуйте дані мал. 6 та зробіть висновки щодо змін в обсягах виробництва та врожайності окремих видів рослин. Чи можна пов’язати ці зміни зі змінами клімату, виходом продукції українського рослинництва на європейський та світовий ринки?

Парадоксом сучасного розвитку сільського господарства і світового ринку сільськогосподарської продукції є те, що Україна на сьогодні є головним постачальником волоських горіхів до Греції. Саме з цієї країни через Румунію (Волощину) вони й колись потрапили до України (волоські або грецькі горіхи).

ВИСНОВКИ

Україна завдяки своїм унікальним, сприятливим для розвитку сільськогосподарського виробництва природним умовам, належить до провідних сільськогосподарських країн світу.
Головною сферою сільського господарства країни є землеробство, основою якого є зернове господарство.
Розораність земель України більша за середньоєвропейські показники, а площа сільськогосподарських угідь країни найбільша в Європі.

ЗАПИТАННЯ ТА ЗАВДАННЯ

1. Доведіть на основі статистичних даних, що сільськогосподарські угіддя України займають значні території в Європі.
2. Обґрунтуйте необхідність подальшого розвитку зернового господарства в Україні.
3. Спрогнозуйте подальший розвиток рослинництва України у зв’язку з глобальним потеплінням.
4. Порівняйте за допомогою кліматичних карт природні умови для розвитку рослинництва в Україні й Білорусі.
5. Проаналізуйте причини, які гальмують розвиток рослинництва нашої країни.

Зміст