Біологія. Повторне видання. 6 клас. Костіков (2020)

§ 23. Будова і функції кореня

Ви дізнаєтесь, як будова і спосіб розвитку кореня дозволяють цьому органу виконувати його функції.

Корінь — це осьовий підземний орган, який росте вглиб ґрунту за рахунок верхівкової твірної тканини, що знаходиться на кінчику кореня. Головні функції кореня — закріплення рослини у ґрунті і поглинання з нього води з розчиненими у ній мінеральними речовинами.

Будова кореня. Верхівкова твірна тканина кореня (мал. 67) утворює нові клітини у двох напрямках: у напрямку росту кореня і до його основи. Клітини, які відкладаються у напрямку росту кореня, дають початок захисному кореневому чохлику. А ті, що у протилежному, — утворюють постійні тканини тіла кореня.

Мал. 67. Верхівкова твірна тканина кореня, прикрита кореневим чохликом

Від кінчика до основи вздовж кореня розрізняють такі основні зони: кореневий чохлик, зона поділу, зона розтягу, зона всмоктування та провідна зона (мал. 68).

Кореневий чохлик захищає ніжну верхівку кореня під час росту та просування поміж часточками ґрунту. Клітини, які розташовані у глибині кореневого чохлика, містять великі рухомі крохмальні зерна. Ці зерна під дією сили тяжіння опускаються на нижню ділянку клітинної мембрани і дають кореню «відчути», де верх, а де низ. Поверхневі клітини кореневого чохлика постійно злущуються і відмирають. При цьому вони виділяють слиз, що полегшує просування кореня вглиб ґрунту. Із середини кореневий чохлик відновлюється клітинами верхівкової твірної тканини.

З клітин верхівкової твірної тканини у зоні поділу утворюється решта клітин, з яких складається корінь. Клітини зони поділу дуже дрібні.

Мал. 68. Зони кінчика кореня

У зоні розтягу клітини швидко ростуть і починають перетворюватися на клітини постійних тканин. У цій зоні корінь інтенсивно видовжується і проштовхує прикриту кореневим чохликом зону поділу між часточками ґрунту.

Зона всмоктування (зона кореневих волосків) складена клітинами, які завершили процес росту і остаточно перетворилися на клітини постійних тканин. Клітини шкірочки кореня у цій зоні утворюють довгі вирости — кореневі волоски (мал. 61, б), які сягають 1 см завдовжки. Кореневі волоски входять у щільний контакт із часточками ґрунту і відіграють визначальну роль у поглинанні води і мінеральних речовин, оскільки значно збільшують поверхню кореня (мал. 69). Вони також закріплюють рослину в ґрунті. Підраховано, що доросла рослина жи́та має близько 10 млрд кореневих волосків, а їхня загальна довжина становить близько 10 тис. км. Їхня загальна площа складає 20 м², що приблизно в 50 разів перевищує площу всіх надземних органів рослини. У зоні всмоктування корінь не зміщується відносно часточок ґрунту.

Мал. 69. Кореневі волоски на головному корені проростка редису

На поперечному перерізі кореня в цій зоні видно, що під шкірочкою розташована кора, складена багатьма шарами клітин основної тканини (мал. 70). Вона передає воду до центральної частини кореня, яку називають центральним циліндром. Кора запасає також поживні речовини.

Мал. 70. Внутрішня будова молодого кореня

У центральному циліндрі знаходиться єдиний провідний пучок. Його деревина у поперечному перерізі зазвичай має форму зірки із кількома променями (мал. 71). Проміж «променів» деревини розташований луб. Провідний пучок забезпечує транспорт речовин уздовж кореня.

Мал. 71. Провідні тканини в центральному циліндрі кореня на поперечному зрізі

Провідна зона кореня розташована вище від зони всмоктування. Ця зона найдовша. У провідній зоні кореневі волоски відмирають, і всмоктування речовин майже припиняється. У цій зоні в зовнішніх тканинах центрального циліндра (на його межі з корою) із часом можуть виростати бічні корені.

У провідній зоні деревиною та лубом транспортуються речовини. Ця зона також закріплює рослину в ґрунті (завдяки бічним кореням) і може запасати поживні речовини (у корі).

У багатьох рослин із часом між деревиною і лубом провідного пучка утворюються шари клітин бічної твірної тканини. Завдяки поділу цих клітин корінь потовщується.

Знання про будову і розвиток коренів людина здавна використовує в сільському господарстві. Під час вирощування розсади (наприклад, томатів) рослинки — після проростання — слід розсадити на більшу відстань, відщипнувши верхівку головного кореня: це прискорює галуження і сприяє збільшенню числа корінців із кореневими волосками. Вибираючи саджанці плодових дерев, слід пам’ятати, що рослини з великою кількістю тоненьких корінців, на яких швидко утворюються нові бічні розгалуження, значно краще вкорінюються і приживаються, ніж ті рослини, які мають багато довгих старих коренів.

ВИСНОВКИ

• 1. Усі частини кореня утворені за рахунок поділу клітин верхівкової твірної тканини. Вона розташована в зоні поділу клітин кореня.
• 2. Кореневий чохлик — особлива частина верхівки кореня, яка захищає ніжну верхівку кореня під час росту і полегшує просування кореня вглиб ґрунту.
• 3. Ріст кореня у довжину відбувається в зоні розтягу клітин кореня.
• 4. Внутрішня будова кореня в зоні кореневих волосків забезпечує поглинання й транспорт водних розчинів мінеральних речовин.
• 5. Найстарші ділянки кореня формують зону проведення води і розчинених у ній речовин, а також закріплюють рослину в ґрунті за рахунок бічних коренів.

ТЕРМІНИ Й ПОНЯТТЯ, ЯКІ ПОТРІБНО ЗАСВОЇТИ

Корінь, кореневий чохлик, кореневий волосок, зона поділу, зона розтягу, зона всмоктування, провідна зона.

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ

• 1. Які основні зони розрізняють учені від кінчика до основи кореня рослини?
• 2. У якій зоні відбувається (1) утворення нових клітин, (2) видовження кореня, (3) поглинання води і мінеральних речовин?
• 3. Із чим пов’язане утворення кореневого чохлика? Якими є його функції?
• 4. Які тканини виконують у корені функції (1) поглинання води і мінеральних речовин, (2) транспорту речовин?

ЗАВДАННЯ

Заповніть таблицю в зошиті.

Зони кореня	Особливості будови	Функції
Кореневий чохлик	Клітини розташовуються щільно. Деякі з них містять великі крохмальні зерна. Поверхневі клітини відмирають і злущуються	Захищає верхівку кореня, виділяє слиз і полегшує просування кореня в ґрунті, визначає напрямок росту кореня
Зона поділу
Зона розтягу
Зона всмоктування
Провідна зона

ДЛЯ ДОПИТЛИВИХ

Як корінь росте в товщину?