§ 41. Харчування і сміття

• Назвіть правила поводження з вогнем на пікніку.

• Які продукти харчування доречно брати з собою на природу?

Пакування харчових продуктів

Вирушаючи на пікнік, ми часто беремо з собою велику кількість речей. Поміркуйте, що необхідно взяти, якщо ми плануємо денний відпочинок у лісі чи біля річки.

Насамперед ми беремо із собою їжу. Чи звертали ви увагу на упаковку харчових продуктів? Із чого її виготовляють?

Більшість продуктів запакована в поліетилен або папір. Є такі, що зберігаються в металевих або скляних посудинах. З алюмінію та пластику виготовляють пляшки для напоїв, контейнери. Також для пакування використовують поліетиленову плівку. Певна річ, упаковка потрібна, адже вона захищає продукти від впливу зовнішнього середовища та подовжує їхній термін придатності.

Мал. 41.1. Звичні для нас харчові продукти мають упаковку з різних матеріалів

Приготовану їжу ми кладемо в посуд. Удома ми використовуємо багаторазові тарілки, горнятка, ложки, виделки. Але для подорожі такий посуд важкий і не зручний, адже потребує миття. Тому людство винайшло легкий одноразовий пластиковий і картонний посуд.

Зібравши їжу та інші необхідні речі в пакет, люди вирушають на пікнік.

А що станеться з упаковкою, пакетами й одноразовим посудом після використання? На жаль, дехто залишає все це на місці відпочинку (мал 41.2).

Мал. 41.2. Сміття, залишене людьми після відпочинку, забруднює довкілля

Засміченість довкілля

З усіх відходів найбільш небезпечними є відходи з пластику, оскільки це довговічний матеріал. Залежно від складу пластику та клімату період його розкладу може сягати від 450 до 1000 років! Річ у тім, що пластик створений людиною штучно і живі організми не здатні його переробляти.

Щорічно людство виготовляє близько 380 млн тонн продукції з пластику. Частина пластикових відходів потрапляє в довкілля і становить небезпеку для тварин, які ковтають сміття або заплутуються в ньому (мал. 41.3).

Мал. 41.3. Сміття становить смертельну небезпеку для тварин

2018 року на узбережжі поблизу Іспанії було знайдено мертвого кита, усередині якого виявили 30 поліетиленових пакетів та інших виробів з пластику.

Крім пластику, дуже шкодять довкіллю алюмінієві банки з-під напоїв і консервів. Період їх розкладу сягає від 80 до 500 років. А скляні вироби розкладаються близько 1000 років. Утім скло не є великою загрозою для навколишнього середовища, оскільки воно виготовляється з природних матеріалів (піску).

Як довго будуть розкладатися в довкіллі різні відходи, подано на малюнку 41.4.

Мал. 41.4. Період розкладу сміття

Як видно з малюнка, найбезпечнішими для довкілля є упаковки зі звичайного паперу. Для зберігання молока та соків також використовують спеціальну упаковку з матеріалу, що має у складі не лише папір, а й поліетилен і алюміній. Через це період розкладу такої упаковки збільшується.

Зменшення побутових відходів

Сьогодні людство намагається зменшити кількість побутового пластику і замінити його на безпечніші матеріали, як-от папір та інші біорозкладні матеріали — ті, що виготовлені з рослинних волокон, крохмалю тощо. Нещодавно в нашій країні був прийнятий закон «Про обмеження обігу пластикових пакетів на території України». Супермаркети починають замінювати поліетиленові пакети на біорозкладні (еко-пакети), а покупці все частіше використовують багаторазові сумки чи мішечки. Це не лише екологічно, а ще й фінансово вигідно, ніж купувати щоразу новий пакет (мал. 41.5).

Мал. 41.5. Сьогодні все більше людей використовують багаторазові сумки для покупок замість поліетиленових пакетів

Актуальною справою є утилізація та переробка сміття. В Україні, на жаль, переробляється лише незначна його частка (близько 4 %). Тому щороку на сміттєзвалищах опиняється понад 10 млн тонн різних відходів, зокрема пластику. Про сортування сміття та його подальшу переробку ми говоритимемо в наступному параграфі.

А після чудового дня на природі ми маємо залишити довкілля чистим. Зверніть увагу, що не можна спалювати сміття, оскільки в повітря потрапить велика кількість шкідливих речовин. Тому слід забрати сміття додому, розсортувати його і викинути в спеціальні смітники або здати в пункти прийому.

Щоби зменшити кількість побутового сміття, кожен із нас має дотримуватися правил:

не купувати зайвих харчових продуктів;
обирати продукти в біорозкладній упаковці;
використовувати упаковку деяких товарів багаторазово для зберігання речей;
ощадливо витрачати мийні засоби, побутової хімії тощо;
не користуватися одноразовим посудом;
намагатися дати старим речам «нове життя» (ремонт техніки, перешивання одягу тощо);
непотрібні речі віддавати тим, хто має в них потребу.

КЛЮЧОВА ДУМКА ПАРАГРАФА

Засміченість довкілля побутовими відходами сьогодні є становить певну небезпеку. Вирушаючи на пікнік, потрібно дбати про навколишнє середовище, не залишати після себе сміття, адже воно шкодить природі.

Завдання

ПЕРЕВІРТЕ СЕБЕ

404. Назвіть основні матеріали, у які пакують харчові продукти.

405. Чому не можна спалювати вироби з пластику на місці відпочинку?

406. Чому небезпечно залишати сміття на місці відпочинку?

407. Що слід робити, аби зменшити кількість побутових відходів?

ЗАВДАННЯ ДЛЯ ОБГОВОРЕННЯ В ГРУПАХ

408. Складіть перелік із 10 необхідних речей на пікніку.

409. Обговоріть, чому люди завишають сміття після відпочинку. Адже всі знають про забруднення довкілля. Запропонуйте, як змінити ситуацію з екологічною свідомістю людей.

410. Обговоріть проблему засміченості довкілля у вашому місці проживання. Чому, приміром, європейські парки та лісі набагато чистіші, ніж українські?

411. Перегляньте, які цікаві вироби можна зробити власноруч із непотрібних речей. Запропонуйте свої варіанти надання старим речам «нового життя».