Захопливий світ біології. 5-6 клас. Каліберда

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

«Лупайте сю скалу! Нехай ні жар, ні холод, не спинить вас!»

Іван Франко, вірш «Каменярі»

Рослини — сильніші за каміння! Не вірите? Уважно озирніться довкола, ви точно бачили, як коріння дерев підіймає асфальт, а трави проростають крізь нього (рис. 52). Як це можливо, що ніжна й слабка молода рослина може зруйнувати твердий і міцний асфальт? Це тому, що в рослин, як у давньоруських богатирів, є сила піднімати важке! Хочете переконатися?

Візьміть чотири пластянки, ґрунт, насіння соняшника, квасолі чи гороху, картон, ножиці, кілька камінців, маркер.

Посадіть насінини в землю, насипану в пластикові склянки, на однакову глибину, добре полийте. Виріжте з картону три кола з вирізом на краю для поливу, що можуть накрити ґрунт у пластянках (рис. 53). Покладіть їх у склянки.

Зверху в одну зі склянок із картоном покладіть камінець, а в другий — два-три камінці. Проведіть маркером на поверхні пластикових склянок лінії, що позначають рівень, на якому є картонка. Поливайте рослини раз на день крізь виріз на краю. За кілька днів рослини почнуть підіймати картон (рис. 54).

Пружність — здатність твердих тіл повертатися до початкової форми після припинення тиску на них.

Звідки проростки взяли таку силу — підіймати каміння? Під час поглинання великої кількості води клітини рослин стають пружнішими, зростає їхній тургор. Подібним чином, повітряна кулька стає все більш «твердою» під час надування.

Спробуйте не підглядати в наступний абзац і пояснити, яким чином збільшення пружності клітин може забезпечити підняття вантажу.

Тургор (лат. turgere — бути наповненим) — напружений стан оболонки клітини.

Одна пружна клітина тисне на другу, на третю й так далі. У результаті виникає тиск, достатній для підняття не тільки шматку картону, але й камінця, що в кілька разів важчий за сам проросток! Однак проростки не всесильні й із кількома камінцями вже не можуть впоратись. Тому, наприклад, бетонні плити й металеві листки рослини ані підіймають, ані пробивають.

Сила тургору проявляється не лише дорослими рослинами чи проростками, але й насінинами. При чому так, що скло тріщить!

Бетон — міцний будівельний матеріал на основі цементу, наповнювачів і води.

Щоб побачити це явище, потрібна невеличка скляна баночка з-під пігулок із кришкою чи корком, горох, дрібний пісок, вода, дві дерев’яні чи пластмасові пластинки, гумки або дріт, поліетиленовий пакет. Засипте в баночку максимальну кількість горошин, а далі насипте пісок під саму кришку чи корок. Змочіть суміш великою кількістю води, за потреби досипте пісок. Закрийте посудину, притуліть до верху корку й дна баночки пластинки, які міцно зафіксуйте в притиснутому стані гумкою чи дротом (рис. 55). Загорніть всю конструкцію в поліетиленовий пакет і залиште на добу. Якщо нічого не сталося, досипте пісок, повторіть змочування й запакуйте конструкцію ще на добу.

Навіщо потрібно щільно заповнити баночку піском?

Здогадуєтеся, чому баночка розкололася? Тургор клітин у насінинах через всмоктування води значно зріс. Тому насінини почали тиснути на пісок, а той — на стінки банки. В один момент баночка не витримала тиску й тріснула!

Здатність до набрякання властива не лише живим рослинам чи окремим їхнім частинам, але й просто деревині. Цю велику силу люди навчилися використовувати собі на користь. Так, єгипетські піраміди побудовані 4,5 тисячі років тому з величезних кам’яних брил (рис. 56). Але як давні будівельники могли розколювати гірські породи, не маючи важкої техніки або динаміту? Ймовірно, вони добували будівельний матеріал із кам’яної породи за допомогою деревини та води. Спочатку вони забивали кілочки в отвори у скелях, а потім замочували їх. Завдяки набряканню деревини розвивалася така велика сила, що кам’яна плита тріскалася й потрібні для будівництва шматки відколювалися.

Динаміт — тверда вибухова суміш, що використовується для руйнування гірських порід.

Поміркуйте

  • 1. Чи може рослина збільшувати кількість клітин, коли з усіх боків є тверде каміння, яке не вдається зрушити?
  • 2. Що відбуватиметься, якщо в рослини на шляху росту трапиться перешкода, яку вона не здатна зруйнувати чи відсунути користуючись тургором? Як вона ростиме тоді?