Лабораторний дослід 1. Ознайомлення з фізичними властивостями речовин. Опис спостережень. Формулювання висновків

Пригадайте правила безпеки під час роботи з речовинами.

Завдання 1. Вам видано речовини: натрій хлорид (кухонну сіль), цукор-пісок, воду, олію, сірку, залізо, крейду. Розгляньте їх і опишіть фізичні властивості кожної за планом:

1) наявність кольору, блиску, запаху;
2) розчинна або нерозчинна у воді;
3) прозорість;
4) температура плавлення;
5) температура кипіння;
6) густина;
7) відомості про агрегатний стан за нормальних умов.

Щоб оволодіти вмінням користуватися довідковою літературою, знайдіть відомості про температури плавлення, кипіння, густину цих речовин.

Дані запишіть у робочий зошит у вигляді таблиці.

Ознака	Речовина
Ознака
Колір
Блиск
Запах
Розчинність у воді
Прозорість
Температура плавлення
Температура кипіння
Густина
Агрегатний стан

Завдання 2. Порівняйте, чим подібні між собою:

а) сірка та крейда;
б) кухонна сіль і цукор.

Завдання 3. Виявіть властивості, за якими відрізняються:

а) вода й олія;
б) порошки сірки й заліза.

Завдання 4. За якими характерними ознаками можна розпізнати:

а) залізо;
б) олію?

Завдання 5. Зробіть висновок щодо подібності й відмінності фізичних властивостей досліджених речовин.

ПІДСУМОВУЄМО ВИВЧЕНЕ

Речовина — це те, що характеризується відповідною їй масою, властивостями й займає певний об’єм. З речовин виготовляють матеріали, а з матеріалів — фізичні тіла.
Речовини характеризуються властивостями, тобто ознаками, за якими одну речовину відрізняють від іншої. Кожна речовина має здатність виявляти фізичні й хімічні властивості.
Під час виявлення речовиною фізичних властивостей її будова не змінюється.
Властивості речовин досліджують за допомогою спостереження, аналізу, синтезу, хімічного експерименту.
Знання властивостей речовин і вміння їх досліджувати мають практичне значення, зокрема під час їх добування та застосування.

ЗАВДАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ

1. Наведіть приклади речовин, якими ви найчастіше користуєтеся в повсякденному житті.
2. Поясніть, як ви розумієте поняття «речовина», «фізичне тіло», «матеріал».
3. Перелічіть властивості, якими характеризують речовини.
4. Охарактеризуйте відомі вам фізичні властивості цукру (сахарози), кухонної солі (натрій хлориду), води та поясніть, для чого потрібно їх знати.
5. З наведеного переліку випишіть окремо назви речовин, фізичних тіл і матеріалів: вода, крига, чашка, цинк, цегла, кисень, цукор, скло, колба, склянка, грудочка цукру, алюміній, деревина, ложка, стіл. Установіть між ними взаємозв’язки.
6. Повторіть із курсу природознавства відомі вам способи розділення сумішей.

Зміст