§ 22. Значення води в природі та житті людини

Опрацювавши текст параграфа, ти будеш
знати: застосування води, її значення у житті природи і людини; як відбувається очищення води на водоочисних станціях;	уміти: описувати значення води; оцінювати роль води у життєдіяльності організмів; висловлювати судження про вплив діяльності людини на чистоту водойм та їх охорону від забруднення.

Роль води у життєдіяльності людини і взагалі у розвитку життя на Землі неоціненна. У будь-якому організмі вода є середовищем, в якому відбуваються хімічні процеси, що забезпечують життєдіяльність організма. Крім того, вода бере безпосередню участь у багатьох біохімічних процесах. Визначено, що кожна доросла людина щоденно споживає для їжі близько 2 л води. Значно більше вона витрачає води на господарські потреби. У великих містах загальне витрачання води визначається приблизно в 100 л на людину за добу.

Якщо місто постачається питною водою з річки, то воду попередньо очищують від механічних домішок. Для цього в містах встановлюють особливі споруди — водоочисні станції (мал. 81), на яких річкова вода перекачується насосами 1 в особливі басейни 2, де вона відстоюється і стає прозорішою. З відстійників вода надходить на фільтри 3, де вона просочується крізь шар піску, звільняється від нерозчинних домішок і стає прозорою. Проте в такій воді ще можуть бути хвороботворні організми. Щоб знешкодити воду, її хлорують 4 у такій кількості, яка достатня, аби знищити бактерії, не завдаючи шкоди людині.

Мал. 81. Схема водоочисної станції: 1 — насос, що подає воду з річки; 2 — басейн де вода відстоюється; 3 — піщаний фільтр; 4 — хлоратор; 5 — збірник чистої води; 6 — насос, що подає воду споживачам

Для виготовлення ліків і в хімічних лабораторіях користуються дистильованою водою, яку добувають перегонкою природної води (див. § 4, мал. 36).

Для пиття дистильована вода непридатна. Вона не має смаку, і тривале вживання її може спричинити захворювання. Те саме можна сказати і про снігову воду. У високогірних місцевостях серед мешканців, які змушені пити снігову воду, поширене захворювання щитовидної залози, так званий «зоб», що виникає внаслідок того, що снігова вода не містить потрібних для організму людини речовин.

На сучасних електростанціях для парових котлів використовують воду, звільнену від розчинних у ній твердих речовин, щоб всередині котлів не утворювався накип. Для цього охолоджують водяну пару, що виходить з машин, і добуту чисту воду повертають у паровий котел.

На фабриках і заводах воду використовують і для механічного видалення домішок, і як розчинник, і як сировину для добування різних речовин. Водою користуються для видалення грязі з коренів цукрових буряків, з бульб картоплі на цукрових і крохмале-патокових заводах. З такою ж метою використовують воду і на текстильних фабриках під час обробки пряжі і тканин.

На хімічних виробництвах воду використовують як розчинник під час підготовки речовин до хімічних реакцій або для поглинання газуватих продуктів виробництва. При цьому часто утворюються корисні розчини, наприклад розчин амоніаку — рідке мінеральне добриво.

Вода є сировиною для багатьох виробництв, де внаслідок сполучення води з іншими речовинами утворюються корисні продукти.

Отже, вода — важлива технологічна речовина. Жодне виробництво не може обійтися без води. Уявлення про кількість води, що витрачається, дають дані, наведені в таблиці.

Таблиця 4

Витрачання води в деяких виробничих процесах

Виробничий процес	Маса води (т), що витрачається на виробництво 1 т продукту
Очищення нафти	4-30
Виплавляння чавуну	40-50
Виробництво паперу	400-900
Виробництво алюмінію	до 1500
Виробництво синтетичного волокна	1000-2000

Найбільшу кількість прісної води витрачає сільське господарство. Це пов’язано з тим, що для нормального розвитку рослин необхідно багато води. Наприклад, для добування 1 т зерна пшениці необхідно 1000 т води, а для добування 1 т рису — 4000 т води. Разом з тим більша частина оброблюваних на нашій планеті земель розташована в районах недостатньої вологості. Приблизно на 40 % оброблюваних земель зрошування подвоює, на 15 % — потроює врожаї, а на 5 % земель землеробство без штучного зрошування взагалі неможливе.

Загальний об’єм витрачання води в Україні становить 30 км³ на рік, це — близько 60 % стоку її річок.

Річки, що протікають територіями густонаселених промислових районів, мають надзвичайно велике навантаження, пов’язане з використанням їхньої води.

Значна частина води, яку використовують споживачі, повертається назад у природні водойми. Зворотні води містять розчинні речовини, що забруднюють, а часто й отруюють природні водойми. Тому стічні води попередньо очищують, а перед спуском у водойми ще й розбавляють чистою водою. Всього на розбавлення зворотних вод у світі щороку витрачається 5 000 км³ чистої води, а це становить помітну частку загального стоку всіх річок земного шару. Тому вже тепер нестача прісної води відчувається не тільки в районах, бідних на природні джерела води, але й у промислово розвинутих районах, які раніше були повністю забезпечені водою. Не дивно, що в наш час дедалі більшого значення набуває опріснювання морської води. В деяких місцевостях це виявляється єдиним способом добування прісної води, як, наприклад, в м. Актау на Каспійському морі, в країнах Аравійського півострова тощо.

У чому ж основна причина, що викликає нестачу прісної води? Вона полягає не в її безповоротному промисловому споживанні, а в забрудненні природних вод промисловими і побутовими стоками і необхідністю розбавляння стічних вод. Саме тому в багатьох країнах використання водних ресурсів узято під державний контроль.

Вода відіграє неабияку роль і у формуванні неживої природи на Землі. Вода руйнує гірські породи, переносить великі маси речовини на значні відстані по всій планеті, формує осадові породи, регулює клімат Землі.

Отже, ми переконалися, що вода має велике значення в житті людини і природи. Тому охорона водойм є частиною загальної проблеми охорони природи, якій у наш час надається особливе значення.

Висновки

Вода — найважливий природний ресурс, її роль у житті людини та інших організмів і у виникненні життя на Землі неоціненна.

Вода потрібна не лише для задоволення потреб кожної людини як живої істоти, але й для суспільства в цілому: промисловість, сільське господарство, енергетика, комунальне господарство потребують прісної води і дедалі більше її споживають. Якщо потреби у воді перевищують природні ресурси чистої води, то їх поповнюють штучно, застосовуючи різні способи очищення.

Важливе значення, яке має вода в житті людини і в природі, вимагає від нас бережливого ставлення до водойм. Їх потрібно охороняти від забруднення.

• Завдання для самоконтролю

1. Поясни, як ти розумієш роль води в життєдіяльності організмів.
2. Опиши роль води у неживій природі.
3. Наведи приклади використання води у промисловості, сільському господарстві, в побуті та міському комунальному господарстві.
4. Поясни, що таке оборотне водопостачання, в чому його перевага.
5. Вислови своє судження про вплив діяльності людини на чистоту водойм та їх охорону від забруднення.

Зміст