Технології. 7 клас. Біленко
§ 15. Озеленення як спосіб очищення й збагачення киснем приміщення. Основи технології вирощування їстівних трав на підвіконні
• Які чинники довкілля впливають на здоров’я людини?
• Як запобігти шкідливим впливам та облаштувати приміщення максимально комфортно для організму людини?
• Як поєднати в дизайні красиве та корисне?
Одним із важливих чинників організації простору є створення в ньому комфортних умов для збереження та підтримання фізичного і психічного здоров’я людини. І тут неабияку роль відіграють кімнатні рослини.
Сторінками історії
У Стародавньому Єгипті вазони з квітами використовували для прикрашання храмів і громадських будівель, про що свідчать збережені зображення, датовані приблизно 1500 роком до нашої ери. У Стародавній Греції чинили так само, а в Стародавньому Римі при будинках створювали криті сади.
У сьогоденні озеленення житлових, офісних і громадських приміщень давно набуло популярності й навіть отримало назву — «фітодизайн».
Це новий напрямок у дизайні, для реалізації якого використовують живі або так звані стабілізовані рослини. Композиції з листяних або квітучих рослин здатні змінити будь-який простір.
Рис. 4.8. Композиції з рослин як окраса інтер’єру
У приміщенні рослини створюють затишок, освіжають і очищають повітря від пилу та збагачують його киснем, заспокоюють, приховують недоліки та підкреслюють переваги приміщення. Вони ефективно впливають на загальний стан людини, її працездатність й відчуття комфорту.
Артгалерея
Карл Ларссон. «Брат і сестра». 1880-ті
Карл Ларссон. «Вечір». 1880-ті
Деякі, наприклад, папороть, підвищують вологість повітря; туя, розмарин і герань — знищують бактерії. Ці особливості варто враховувати, розміщуючи рослини в приміщенні.
Але фітодизайн — це не просто розстановка кімнатних квітів, а ціле мистецтво, на вивчення якого потрібно витратити чимало сил і часу.
Це цікаво
Узимку 1240 р. в Кельні, на пишному прийомі графа Нідерландів Віллема II, приміщення було прикрашено квітами й невеликими квітучими деревцями. Упорядником цього дива був Альберт Мангус. За створену надзвичайну красу сучасники навіть звинувачували його в чорній магії та чаклунстві.
Найчастіше озеленюють такі приміщення:
- офіси — до офісного озеленення вдаються для створення сприятливої робочої атмосфери й поліпшення фізичного та психоемоційного стану співробітників і відвідувачів офісного приміщення.
Рис. 4.9. Озеленення офісів
- квартири — озеленення використовують у сучасному дизайні для планування кімнат, оздоблення інтер’єру та створення приємної, розслаблювальної або урочистої атмосфери. Це може бути використано в будь-якому житловому приміщенні: у спальні, вітальні, дитячій, у передпокої, ванній, і навіть на балконі або лоджії.
Рис. 4.10. Озеленення квартир
- дахи та тераси — таке озеленення використовують як у житлових, так і в громадських приміщеннях для створення зони відпочинку й релаксу навіть у метушливому мегаполісі.
Рис. 4.11. Озеленення дахів і терас
Наука довела, що зелений колір сприятливо впливає на нервову систему людини. Використовуючи в інтер’єрі фітодизайн, ми допомагаємо нашому організму швидко й ефективно боротися зі стресами, покращуємо настрій і самопочуття.
Перлини мудрості
Квіти завжди роблять людей кращими, щасливішими та кориснішими; вони сонце, їжа та ліки для душі.
Лютер Бербанк, американський біолог, селекціонер, садівник
Артгалерея
Тетяна Яблонська. «Ранок». 1954
Іван Хруцький. «У кімнаті». 1854
Вінсент Ван Гог. «Вазон з колеусом». 1886
Об’єднуючи рослини з іншими предметами інтер’єру, фітодизайнер має керуватися призначенням приміщення, а також інтересами й потребами людей, які в ньому перебувають.
Відповідно, найважливіші завдання фахівців з фітодизайну:
• Турбота про естетичний бік простору, пошук і підкреслення індивідуальності інтер’єру
• Створення комфортної обстановки в приміщенні, призначеному для відпочинку або роботи
• Вирішення окремих питань проєкту: наприклад, зволоження, очищення повітря чи звукопоглинання, що особливо актуально для великих офісів або громадських місць
Фітодизайнер має знати та враховувати умови, необхідні певним рослинам, такі як: волога, тепло, світло, частота поливів тощо. Фахівець чи фахівчиня не просто створює гарні композиції, а й уміє поєднувати різні рослини за окремими ознаками (адже є квіти, які не можна садити поруч).
Перлини мудрості
Там, де вироджуються квіти, не може жити людина.
Георг Вільгельм Фрідріх Гегель, німецький філософ
Рис. 4.12. Варіанти розташування декоративних рослин в інтер’єрі
В озелененні інтер’єру необхідно поєднувати декоративні якості таких складників, як форма й забарвлення листя, контрасти кольорів, відтінків і фактур горщиків та контейнерів, у яких ростуть квіти, а також додаткові елементи, на кшталт гальки і кольорових камінців. Важливе й освітлення, гра світлотіней, без яких неможлива художня виразність жодної композиції. Тому фітодизайнер передусім ретельно вибирає значення та місце для кожної рослини і враховує її зв’язок із загальною композицією.
Дізнайся більше онлайн
Перейди за покликанням https://cutt.ly/EwITBW7P або QR-кодом і переглянь варіанти дизайну підставок під вазони в інтер’єрі.
Новітні досягнення науки, техніки та технології
Вертикальне озеленення — такий прийом отримав свою назву через те, що за його використання групу рослин розташовують вертикально (уступами або етажеркою), і всі вони утворюють одну гармонійну композицію. Цей напрямок зараз надзвичайно популярний, і його активно використовують як професійні дизайнери, так і садівники-аматори. Добре підходить він і для кімнатного квітникарства. За вертикального озеленення рослини можна розташувати в спеціальних фітомодулях, на квіткових етажерках і стійках, на полицях чи стелажах.
Варіанти вертикального озеленення в інтер’єрі
Кімнатне рослинництво особливо поширене в країнах з помірним кліматом або довготривалою зимою, адже більшість наших кімнатних рослин походить з тропіків або субтропіків.
Відповідно до мети вирощування їх умовно поділяють на такі групи:
Також серед кімнатних рослин розрізняють:
• орхідеї;
• пальми;
• папороті;
• ліани;
• плодові рослини;
• сукуленти й кактуси.
Артгалерея
Карл Ларссон. «Інтер’єр з кактусом». 1880-ті
Карл Ларссон. «Квіти у вітальні». 1880-ті
Але в приміщенні можна цілорічно вирощувати не лише декоративні, а й їстівні рослини, зокрема трави, у такий спосіб регулярно поповнюючи свій раціон свіжою та корисною зеленню.
Їстівні трави — це рослини, частини яких можна споживати в їжу. Вони мають безліч корисних властивостей і можуть бути чудовим доповненням до їжі для урізноманітнення раціону.
- Переваги їстівних трав
- Великий уміст вітамінів і мінералів
- Джерела антиоксидантів
- Покращення смаку та аромату страв
- Поліпшення травлення
- Низький уміст калорій
Найпопулярніші серед їстівних трав, які можна вирощувати просто на підвіконні, — пряні та салатні види.
Окрім перелічених пряних і салатних трав, є ще й лікарські — один із найцікавіших видів рослин з підвіконня. Найчастіше як кімнатні рослини вирощують такі з них:
Меліса
М’ята
Шавлія
Лаванда
Усі ці трави — чудові добавки до чаю та деяких страв, а також їх застосовують ті, хто високо цінує трав'яні настої та чаї зі свіжих трав цілий рік.
Крім того, вирощування їстівних трав і рослин на вікні дає змогу додати в дизайн інтер'єру свіжу нотку. Адже ці трави мають багату палітру відтінків зеленого, а також інші кольори.
Перлини мудрості
У радості чи смутку квіти — наші постійні друзі.
Окакура Какудзо, японський письменник і мистецтвознавець
Рис. 4.13. Приладдя та інструменти для вирощування їстівних трав на підвіконні
Технологія вирощування їстівних трав
1. Як ємність для вирощування можна використовувати керамічні або пластмасові горщики, будь-які контейнери чи ящики. Головне: тара має бути неглибокою та широкою.
2. Щоб уникнути застою води, на дно слід укласти дренаж (керамзит, уламки глиняного горщика, пісок крупної фракції).
3. Перед висівом потрібно замочити насіння у воді на кілька годин.
4. Висіяти насіння у вологий ґрунт, неглибоко. Потім обприскати місце посадки та накрити прозорою плівкою або склом, для створення ефекту теплиці. Перші паростки з'являться за тиждень, тоді накриття слід зняти.
5. Рослинам необхідно створити комфортні умови:
- захистити від протягів;
- забезпечити достатньо світла та вологи;
- підтримувати комфортну температуру (18-25 °С).
6. Вирощувати трави потрібно на підвіконнях, вікна яких виходять на сонячний бік: схід, південь чи захід. Тепло та освітлення — головні чинники.
7. Поливати слід регулярно, але не допускати застою води. Якщо повітря сухе, то знадобиться додаткове зволоження.
Рис. 4.14. Вирощування їстівної зелені у використаних пластикових пляшках
Артгалерея
Тетяна Яблонська. «Удома за книжкою». 1954
Тетяна Яблонська. «На вікні весна». 1954
Робота в парах або групах
Завдання 1. Створіть свій невеличкий «город на підвіконні». Для цього оберіть 2-3 види їстівних трав, проведіть необхідні дослідження та організуйте їх вирощування. Опишіть свій досвід і підготуйте презентацію.
Завдання 2. Доберіть з доступних авторитетних джерел рецепти страв, у яких використовують їстівні трави. Приготуйте обрану вами страву та влаштуйте її дегустацію.
Перевір себе та поміркуй
- 1. Для чого потрібне озеленення приміщень?
- 2. Що таке фітодизайн?
- 3. Які завдання вирішують фітодизайнери?
- 4. Які є види кімнатних рослин та в чому їхні особливості?
- 5. Які їстівні трави можна вирощувати на підвіконні?
- 6. Чим вони корисні та як за ними доглядати?
- 7. Наведи приклади доречного розміщення кімнатних рослин в інтер’єрі своєї школи чи інших громадських закладах твого села чи міста.
- 8. Обґрунтуй важливість вирощування декоративних та їстівних рослин.
Твоя проєктна діяльність
Теми інформаційних, дослідницьких, пошукових проєктів
- 1. Історія кімнатного квітникарства.
- 2. Популярні кімнатні рослини моєї місцевості.
- 3. Моя улюблена кімнатна рослина.
- 4. Вирощування та споживання мікрозелені: користь для здоров’я і прибутковий сучасний бізнес.
