Основи споживчих знань. Обираємо культуру здорового споживання. 7 клас. Криховець-Хом’як
Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.
Всього вдосталь? Стиль життя, доступні ресурси

Щоби стати актуальним, ринковий товар у наш час повинен бути агресивно красивим, гламурним. У створенні його вартості відбувається зрушення від брендів до трендів. Індустрія розкоші, гостинності, моди, краси не має національних обмежень чи відмінностей, формує універсальність поведінки споживача в глобальному масштабі.
Що таке тренд? Тренд — це загальна тенденція, яка виявляється серед різнопланових показників стилю життя. На практиці взаємовідносин ціни і кількості придбаного товару часто формується нераціональний попит, який відображають найбільш типові моделі поведінки споживачів:
- ефект сусіда (приєднання до більшості), спонукає споживача купувати те, що й усі. Він є проявом бажання бути на «хвилі життя», не відставати від інших дотримуватися загального стилю;
- ефект «сноба» (від’єднання від більшості), демонструє прагнення споживача виділятися з «натовпу», не купуючи необхідний товар, коли він доступний іншим, тобто якщо інші споживачі збільшують закупівлі, то «сноб», навпаки, скорочує їх;
- ефект Веблена (демонстративного споживання), властивий показовому демонстративному споживанню (важлива думка інших людей). Цей ефект проявляється у збільшенні попиту на дорогі товари з метою продемонструвати свою спроможність і успішність. Як приклад, остання нова модель айфона. Тут найперше реалізується потреба в повазі.
А чи задумуємося ми над тим, чи раціональна моя покупка для мене й оточення, чи потрібен мені саме цей товар, як обраний мною товар після використання впливатиме на навколишнє середовище? Саме такі запитання заставлять нас більш усвідомлено робити вибір покупок.
Науковці, передусім футурологи, вважають, що в наступні десятиріччя світ розвиватиметься за такими переліченими трендами:
- 1. Прагнення до максимального комфорту.
- 2. Здоровий спосіб життя.
- 3. Економія природних ресурсів.
- 4. Віртуалізація особистого й суспільного життя.
- 5. Розвиток високих технологій, який включає мінімізацію — нанотехнології — і здешевлення, доступність цих технологій широким верствам населення.
Але відкритим залишаються питання розвитку генної інженерії. І у випадку з атомною енергетикою хоч і спостерігається тренд до її поширення, але одна техногенна катастрофа може змінити тренд на протилежний...
Задумаймося, які у нас потреби... Дихати, їсти, пити, мати простір, спілкуватися з іншими. Людство, живучи і розвиваючись, використовує для цього ресурси, які за своєю природою, як відомо, обмежені.
Тому зробімо перші кроки до раціональності. Подивіться на свій стиль життя і трошечки його проаналізуйте... Що ви робите весь день? Які у вас стосунки з покупками, рослинами, з водою, з електроенергією, у яких випадках ви вимикаєте світло? Скільки приладів є у вас, які використовують електроенергію в оселі? Чи дійсно вони всі потрібні, чи вимкнуті вони з розетки, тому що коли вони в режимі stand by, то все одно тягнуть енергію, ми за це теж сплачуємо, до речі.
Задумаймося, чи дійсно мені потрібно, щоб вода текла в каналізацію, коли я намилюю руки чи чищу зуби, — спеціально доставлена очищена вода, яка пройшла купу агрегатів, використала електроенергію. Чи я купив/купила пакования для того, щоб прийти додому і викинути його у сміття, — навіщо я це роблю? От таке дослідження власного стилю життя дуже сильно мотивує на те, щоб припинити це робити.
Є поради, які потребують лише трохи вашої уваги і часу. Наприклад, поставте в себе три ємності для сміття (як показує досвід, вони займають небагато місця): для пластику, скла, паперу. Може бути ще четвертий — для того, що не переробляється, — харчових відходів та ін. Коли ви почнете сортувати домашні відходи, то побачите, що викидаєте і скільки. Можливо, ви не будете це купувати і приносити додому, щоб воно перетворювалося на сміття, яке треба кудись викинути.
Можна спробувати зменшити об’єм сміття. Якщо ви купуєте пластикові пляшки, не викидайте їх цілими — просто зіжмакайте їх. А то в нас величезні сміттєвози возять повітря, бо серед відходів переважають об’ємні пакети від соку чи пластикові пляшки.
Стосовно електроенергії — відразу подивіться, де у вас горить червона лампочка на приладах — вимкніть їх. Хочете менше платити за воду — поставте аератор. Він буде змішувати воду з повітрям, натиск води буде сильним, а насправді з крана її буде витікати в два рази менше.
Доцільно використовувати сонячну батарею як зарядку для мобільного телефону і всіх мобільних пристроїв. Отже, не витрачайте зайвого, платіть менше. Це одна зі складових сталого ведення домогосподарства та екостилю — зеленого способу життя. Тож раціонально використовуйте ресурси.
Як свідчить статистика, згадані вище прості рецепти економії в побуті приводять до зменшення споживання електроенергії на 15%, води — на 18%, до зменшення кількості сміття на 28%, і при цьому економиться до 15% сімейного бюджету.
Отже, зелений спосіб життя — це не примус, а переосмислення способу життя у світі творчості, радості, усвідомленості. З турботою про екологію можна економити і залишатися здоровими. Допоможуть вам у цьому наступні поради.
1. Пам’ятайте, що не всі продукти, які вирощують на фермах, можуть називатися органічними. Назву «organic» отримують тільки ті овочі, фрукти та м’ясо, які росли в екологічно чистій зоні без використання хімічних добрив та різноманітних добавок.
2. Пластикові коробки та пакети йдуть у минуле. Тренд на екологічне пакування у вигляді торбинок з тканини та крафт-паперу, який охопив світ у 2019 році, не зупиниться й надалі. За покупками все частіше модно ходити не з пакетами, а з торбинками або «авоськами». В наші дні одноразовий посуд намагаються випускати з екологічних матеріалів, наприклад бамбуку, а деякі країни на законодавчому рівні вже відмовилися від пластикового виробництва.
3. У період швидкісної передачі інформації люди все частіше переглядають своє ставлення до гаджетів. «Цифровий детокс» — це час, коли тимчасово відмовляються від гаджетів та згадують, що таке реальне життя. До речі, існує навіть програма «Екранний час» у версії iOS, щоб відстежити, скільки часу ви проводите за екраном.
4. Zerowaste lifestyle — безвідходне життя стає все більш популярним. Як виготовляти чисту косметику та екологічні миючі засоби для дому, як зробити навколишнє середовище більш екологічним та залишати менше сміття після своєї життєдіяльності? Такі майстер-класи викликають все більший інтерес серед молоді.
5. Екотуризм. Сьогодні мандрувати можна по-різному. Когось більше приваблюють великі та гучні міста, хтось відпочиває тільки на березі моря. Але екофрендлі люди віддають перевагу туризму, який мінімально шкодить навколишньому середовищу. В Україні вже також з’являються перші готелі, які зробили переробку відходів особливістю свого закладу.
6. Якщо купівля чергової, не завжди потрібної речі викликає у вас залежність, то цей тренд точно для вас. У світі з’являються бренди, які додають додаткову знижку на свої товари, якщо ви принесете старий одяг на утилізацію. Велику популярність отримує створення свідомого гардеробу. Тому частіше відкриваються гаражні розпродажі, не знижується запит на магазини секонд-хендів та з’являється мода з клаптиків — пошив нового одягу зі старих речей, особливо джинсових.
Отже, будьте мудрими споживачами, дотримуйтеся цих нескладних порад. Як висновок, не купуйте сміття: віддавайте перевагу товарам без зайвого паковання. Відмовтеся від одноразових пластикових пакетів. Сортуйте сміття. Використовуйте економрежим. Посадіть дерево. Полюбіть природу і будьте винахідливі. Будьте сучасними в тренді!
СТІКЕР СЛІВ
Сталий розвиток — розвиток, який дозволяє задовольнити потреби сьогоднішнього покоління, але не ставить під загрозу можливість майбутніх поколінь.
Тренд — це загальна тенденція, яка виявляється серед різнопланових показників.
Футуролог — науковець, спеціаліст, що передбачає та формує зміни і тенденції в майбутньому.
МініПРАКТИКУМ
Відомо, що сприйнятливість певного населення до деяких хвороб може вплинути, наприклад, на ринок фармацевтичних виробів, але ця тенденція не буде впливати ні на ринок автомобілів, ні на багато інших товарів чи послуг. Такі фізичні дані, як середній зріст населення, впливають на розміри виробленого одягу, взуття, меблів тощо.
Проведіть аналіз існуючого ринку споживчих товарів та послуг свого населеного пункту та визначте 2-3 показники, які можуть впливати на споживчі характеристики одного товару і не будуть, водночас, впливати на споживчі характеристики іншого товару чи послуги.
Чи впливає на схильність до певних захворювань наш стиль життя? Наведіть приклади, як впливає на наш стан здоров’я спосіб харчування.
ФІЗКУЛЬТСПОЖИТИВ

Перейдіть за QR-кодом і виконайте вправи для очей.
ЕКСПРЕС-ЛАБОРАТОРІЯ
Перевіряємо якість домашнього сиру

Багато виробників додають до виробництва домашнього сиру соду або крейду. Частіше ці речовини додають у молоко, але виявити їх все-таки можна. Як визначити наявність цих компонентів?
Візьміть 1 ч. л. продукту, розчиніть у третині склянки води, капніть 5-6 крапель оцту або лимонного соку. Якщо з’явиться шипіння, почнуть утворюватися бульбашки, то сода або крейда, присутні в масі, почали реагувати на кислоту. Кислота виявляє присутність соди та крейди. Тепер ви самі вирішуйте, надалі купляти чи ні даний сир.
БАНК ІДЕЙ
У 1992 році побачила світ автобіографія Сема Волтона — засновника мережі магазинів Wal-Mart. Всі доходи від продажу бестселера «Сем Волтон: Зроблено в Америці» спрямовуються на благодійність. Останніми словами у книзі є: «Успіх цього крамаря стосується повністю вас: клієнт».
Питання для роздумів: Сем Волтон, американський бізнесмен, стверджував: «Єдиний, хто може звільнити нас усіх, — це споживач».
Чи ви згідні з цією думкою? Який зв’язок з поведінкою споживача мають продавці товарів та послуг? Відповідь обґрунтуйте аргументами.
БАТЛ РОЗУМНИКІВ
Коли я йду в супермаркет, скільки я беру пакетів одноразових безкоштовних? Десь 7. Я ходжу в супермаркет тричі на тиждень — це 20 пакетів. На місяць — множимо на 4 — 80 пакетів, на рік — множимо на 12. І це тільки завдяки мені викидає моя сім’я. Я ж їх викидаю — все одно вони безкоштовні в магазині. В моєму будинку 400 квартир. А тепер уявіть, що пакет не перегниває. Він просто десь лежить. То чи хочу я, щоб мої внуки ходили по пакетах замість землі? От таке дослідження власного стилю життя дуже сильно мотивує на те, щоб припинити це робити. Я вже не беру пакетів. Мені їх не треба, це ж сміття.
Порахуйте, скільки одноразових пакетів завдяки мені використовувала моя сім’я на рік. А будинок на 400 квартир, у яких у середньому живе 2 дорослі людини?
КУЛІНАРНИЙ КОНСТРУКТОР
Євген Клопотенко — український кулінарний експерт, шеф-кухар, бізнесмен, телеведучий, засновник соціального проекту «Нове шкільне харчування» — пропонує змінити культуру харчування у школах, створює цікаві та смачні кулінарні рецепти для учнів.
Що радить приготувати Євген Клопотенко з хурми?

Хурму можна їсти просто так, використовувати в солодких і солоних основних стравах, випічці та смузі.
Можна додати свіжу хурму у вівсянку або йогурт для натуральної солодкості, запекти хурму із сиром брі або з м’ясом і медом.