ГДЗ до підручника «Біологія і екологія» В.І. Соболь. 11 клас

§ 22. Негативний вплив алкоголю на здоров’я людини

Пригадайте!

Що таке здоров'я?

Здоров’я – це стан повного фізичного, психічного та соціального благополуччя, а не лише відсутність хвороб і фізичних вад. Це динамічне та багатогранне поняття, яке включає фізичні, розумові, емоційні та соціальні аспекти життя людини. Гарне здоров’я передбачає турботу про своє тіло, збалансоване харчування, регулярні фізичні вправи та достатній відпочинок, а також долання стресу, встановлення здорових стосунків і обов’язкове знаходження часу для відпочинку та насолоди життям. Здоров’я також полягає в тому, щоб навколишнє середовище було безпечним і вільним від токсинів і забруднюючих речовин, а також щоб спосіб життя людини був вільним від ризикованої поведінки, як-от куріння, зловживання психоактивними речовинами та незахищений секс.

Поміркуйте!

Алкоголь (лат. Spiritus aethylicus, алхімічна назва aqua vitae, наукова назва етанол, спирт винний, метилкарбінол) - органічна речовина з групи одноатомних спиртів. Хімічна формула С2Н5ОН, молярна маса 46,068 г/моль, густина 0,7893 г/см³ (20 °C). Це безбарвна, прозора, летка, легкозаймиста рідина, має характерний запах і пекучий смак. Добре змішується з водою, є гарним розчинником для багатьох органічних речовин (наприклад, жирів, алкалоїдів, хлорофілів, глікозидів, ефірних олій). Яке біологічне значення цієї хімічної сполуки?

Алкоголь має різноманітні біологічні ефекти та необхідний для багатьох процесів в організмі. Це основне джерело енергії для клітин і може використовуватися як паливо для клітинного дихання у формі ацетил-КоА. Він також використовується для синтезу жирних кислот, холестерину та інших ліпідів і є важливим фактором у метаболізмі глюкози та інших цукрів. Алкоголь також відіграє важливу роль у розвитку мозку та бере участь у передачі сигналів нейромедіаторів. Крім того, алкоголь може змінювати експресію певних генів і може перешкоджати розвитку ембріональних і фетальних клітин. У довгостроковій перспективі хронічне зловживання алкоголем може призвести до незворотного пошкодження органів і систем організму, включаючи печінку та мозок.

ДІЯЛЬНІСТЬ

Застосуйте знання й спростуйте найпоширеніші міфи про користь алкоголю.

Один із найпоширеніших міфів про алкоголь полягає в тому, що він благотворно впливає на здоров’я. Насправді алкоголь може мати серйозні негативні наслідки для здоров’я людини, включаючи підвищений ризик захворювань серця, інсульту, раку та захворювань печінки. Крім того, алкоголь може збільшити ризик розвитку депресії, тривоги та інших проблем з психічним здоров’ям. Алкоголь також може перешкоджати здатності організму засвоювати поживні речовини, що призводить до дефіциту вітамінів і мінералів. Нарешті, алкоголь може погіршити здатність судити та посилити ризиковану поведінку, що призводить до небезпечних ситуацій. Загалом, хоча алкоголь можна вживати в помірних кількостях, важливо знати про потенційні ризики, пов’язані з його вживанням.

Американський письменник Джек Лондон (1876-1916) писав: «Хмільне завжди простягає нам руки, коли нас спіткала невдача, коли ми втомлені, й вказує надзвичайно легкий вихід з такого становища. Але обіцянки ці фальшиві: обманливе душевне піднесення, фізична сила, яку вона обіцяє, примарні. Під впливом хмільного ми втрачаємо справжні уявлення про цінність речей». Чому алкоголь визначають як психоактивну речовину?

Алкоголь визначається як психоактивна речовина, оскільки він має здатність змінювати психічний стан людини та викликати фізіологічні ефекти, такі як порушення координації рухів, зміни настрою та зменшення часу реакції. Він має п’янкий ефект, тому Джек Лондон описав його як фальшиву обіцянку духовного піднесення та фізичної сили. Крім того, алкоголь має здатність викликати зміни в поведінці, судженнях і прийнятті рішень людини, що робить його потенційно небезпечною речовиною та викликає залежність.

СТАВЛЕННЯ

Розгляньте ілюстрацію, зробіть переклад і заповніть таблицю. Обґрунтуйте судження про негативний вплив вживання алкоголю на організм людини.

Негативний вплив вживання алкоголю на організм людини добре задокументовано. Надмірне вживання алкоголю може призвести до різноманітних проблем зі здоров’ям, включаючи захворювання печінки, серцеві захворювання, інсульт, високий кров’яний тиск, втрату пам’яті та підвищений ризик деяких видів раку. Це також може збільшити ризик випадкових травм і смерті через автомобільні аварії, падіння та інші випадки, пов’язані з алкоголем. Крім того, надмірне вживання алкоголю може призвести до залежності, депресії та соціальних проблем. Таким чином, споживання алкоголю може мати значний негативний вплив на фізичне та психічне здоров’я, а також на соціальні стосунки та благополуччя.

РЕЗУЛЬТАТ

1. Що таке алкоголь?

Алкоголь — це психоактивна речовина, що викликає залежність, яка широко використовувалася в багатьох культурах протягом століть. Це інгредієнт таких напоїв, як пиво, вино та лікери, що робить їх п’янкими. Етиловий спирт, або етанол, — це тип алкоголю, який міститься в алкогольних напоях і виробляється шляхом бродіння дріжджів, цукру та крохмалю. Вживання алкоголю може призвести до сп’яніння, зміни настрою, порушення координації рухів, пам’яті та здатності до суджень. Тривале та надмірне вживання алкоголю може мати серйозні наслідки для вашого здоров’я.

2. Яке походження етанолу в організмі людини?

Походження етанолу в організмі людини не пов'язане з вживанням алкоголю. Вважається, що він походить від метаболічного розщеплення вуглеводів, ліпідів і білків, а також від бродіння їжі в кишечнику. Крім того, невеликі кількості етанолу присутні в деяких напоях і харчових продуктах і можуть всмоктуватися в кров.

3. Як етанол поширюється в організмі людини?

Етанол всмоктується в кров з шлунково-кишкового тракту, а потім дифундує в клітини організму. З кровотоком він транспортується до різних органів і тканин тіла, де може метаболізуватися в печінці та інших органах. Крім того, мозок може метаболізувати етанол, що може викликати зміни в поведінці, настрої та когнітивних здібностях. Поширюючись по організму, етанол має седативну і анестезуючу дію на організм, тому його часто використовують як рекреаційний наркотик.

4. Де в організмі людини відбувається основне окиснення етанолу?

Основне окислення етанолу в організмі людини відбувається переважно в печінці, де він розщеплюється ферментом алкогольдегідрогеназою (АДГ). АДГ присутній у рідині клітин печінки та зв’язується з етанолом, що призводить до окислення етанолу, який потім перетворюється на ацетальдегід, а потім розщеплюється на ацетат. Потім ацетат потрапляє в кров і виводиться з сечею. Інші тканини, такі як мозок, також відіграють важливу роль у метаболізмі етанолу, але печінка є основним органом, відповідальним за окислення етанолу.

5. Чому етанол є отрутою?

Етанол є отрутою, оскільки він токсичний у великих дозах. Вживання занадто великої кількості етанолу може призвести до алкогольного отруєння, яке може спричинити різноманітні проблеми зі здоров’ям, включаючи пошкодження органів, порушення координації рухів, втрату пам’яті та навіть смерть. Крім того, етанол може викликати залежність і може призвести до соціальних проблем, депресії та залежності. Тому важливо відповідально та помірковано вживати алкоголь.

6. Чому етанол є наркотиком?

Етанол є наркотиком, оскільки він потенційно може спричиняти інтоксикацію, зміну настрою та погіршувати рухову координацію, пам’ять і здатність розуміти. Це також психоактивна речовина, яка зазвичай використовується як рекреаційний наркотик. Крім того, етанол іноді використовується в медицині для лікування певних захворювань, таких як токсичність метанолу або етиленгліколю. Його також можна знайти в деяких безрецептурних ліках, таких як сироп від кашлю, і використовується як розчинник для інших ліків.

7. Яка роль етанолу для організму людини?

Роль етанолу для організму людини складна. Етанол є макронутрієнтним джерелом енергії, здатним забезпечувати калоріями всі енергетичні потреби організму. Він також важливий для виробництва АТФ, важливої молекули, яка бере участь у передачі енергії. Крім того, етанол діє як депресант центральної нервової системи та може впливати на настрій, пізнання та поведінку людини. Однак важливо зазначити, що надмірне вживання алкоголю може призвести до серйозних ризиків для здоров’я, включаючи пошкодження органів і навіть смерть. Тому важливо відповідально та помірковано вживати алкоголь.

8. Який шлях етанолу в організмі людини?

Шлях етанолу в організмі людини починається в шлунково-кишковому тракті, де він всмоктується в кров. Звідти він транспортується до різних органів і тканин тіла, де метаболізується в печінці та інших органах. У печінці етанол розщеплюється ферментом алкогольдегідрогеназою (АДГ), який перетворює його на токсичну сполуку під назвою ацетальдегід. Потім ацетальдегід далі розщеплюється на ацетат, який потрапляє в кров і виводиться з сечею. Крім того, мозок може метаболізувати етанол, що може викликати зміни в поведінці, настрої та когнітивних здібностях.

9. У чому виявляється негативний вплив алкоголю на здоров'я людини?

Негативний вплив алкоголю на здоров'я людини може бути серйозним. Тривале застосування може спричинити захворювання печінки, включаючи цироз та небезпечну для життя печінкову недостатність; підвищений ризик деяких видів раку, включаючи молочну залозу, порожнину рота, горло та стравохід; проблеми з травленням; ослаблена імунна система; пошкодження головного мозку; і підвищений ризик інсульту та серцевих захворювань. Крім того, алкоголь може викликати короткочасні наслідки, такі як порушення координації рухів, уповільнення часу реакції та погіршення пам’яті, серед іншого. Тому важливо відповідально та помірковано вживати алкоголь.

10. Обґрунтуйте судження про негативний вплив вживання алкоголю на організм людини.

Надмірне споживання алкоголю може призвести до багатьох проблем зі здоров’ям, включаючи захворювання печінки, підвищений ризик деяких видів раку, ослаблення імунної системи, пошкодження мозку та підвищений ризик інсульту та серцевих захворювань. Крім того, алкоголь може викликати короткочасні наслідки, такі як порушення координації рухів, уповільнення часу реакції та погіршення пам’яті, серед іншого. Крім того, алкоголь може призвести до соціальних проблем, таких як насильство та залежність. Тому важливо відповідально та помірковано вживати алкоголь, оскільки тривале та надмірне вживання алкоголю може мати серйозні наслідки для вашого здоров’я.