Хімія. Повторне видання. 7 клас. Ярошенко

§ 5. Навчаємося безпечно працювати з лабораторним обладнанням

Варто пригадати, щоб нове пізнати

• Дотримання правил безпеки у кабінеті хімії — обов’язкове для всіх!

• Уміння правильно використовувати прилади і лабораторний посуд — запорука безпечних і ефективних досліджень.

Проводячи хімічний експеримент, ти найбільше будеш використовувати пробірки, нагрівні прилади, мірний скляний посуд, терези, тримач і штатив для пробірок.

ПРАВИЛА РОБОТИ З ПРОБІРКАМИ. Пробірки виготовлені з тонкостінного скла, відтак легко б’ються, а при неправильному нагріванні чи закріпленні у тримачі тріскаються. Заокруглене дно не дає змоги ставити пробірки на рівну поверхню. У таблиці 3 містяться інформація та світлини щодо безпечного використання пробірок під час дослідів.

Таблиця 3

Закінчення таблиці 3

Завдання 1. Ознайомтеся з описаними у таблиці 3 правилами роботи з пробірками і потренуйтесь їх дотримуватись.

Крок 1. Розгляньте пробірки і штатив для пробірок, зверніть увагу, наскільки пробірки тонкостінні, яка у них форма дна.

Крок 2. По черзі кожен продемонструйте групі переливання рідин із посудини в пробірку та з пробірки в пробірку, внесення твердих речовин із посудини в пробірку, перенесення твердої речовини з пробірки в пробірку. Оцініть, наскільки вміло кожен це робить.

Завдання 2. Здійсніть вимірювання об’єму пробірки за складеним групою планом, доберіть необхідний інструментарій. Пророблені кроки й отримані результати зафіксуйте в зошиті.

Здобутою інформацією про об’єм пробірки скористайтесь для обчислення об’єму 1/6 частини пробірки. Цей об’єм важливо знати, тому що наливати у пробірку більший об’єм рідини є порушенням правил.

Завдання 3. За допомогою мірного посуду кожен по черзі відміряйте обчислений об’єм води і вилийте її в пробірку. Після цього виміряйте висоту стовпчика води у пробірці і в наступних дослідах наливайте рідини приблизно стільки само.

Завдання 4. Потренуйтесь у правильному закріпленні пробірки з водою у пробіркотримачі. Оцініть правильність дій кожного/кожної.

• Пам’ятайте, що пробіркотримачем охоплюють пробірку у верхній її частині. Не дуже стискуйте пробірку тримачем, щоб уникнути розтріскування скла!

Залишайте пробірку у пробіркотримачі для проведення наступного дослідження.

ПРАВИЛА РОБОТИ З НАГРІВНИМИ ПРИЛАДАМИ. Тим, хто експериментує у шкільному кабінеті хімії, досить часто доводиться здійснювати базову операцію нагрівання речовин.

НУМО ДОСЛІДЖУВАТИ. ПРИЙОМИ БЕЗПЕЧНОГО ВИКОРИСТАННЯ НАГРІВНИХ ПРИЛАДІВ

Дослідження виконай у складі малої навчальної групи.

Завдання 1. Навчіться правильно використовувати нагрівні прилади. У цьому вам допоможе відео «Правила роботи зі спиртівкою». Перейдіть до нього за QR-кодом або покликанням.

qr.orioncentr.com.ua/powM6

• Перевірте, щоб на столі не було нічого зайвого. Дотримуйтесь правил безпеки під час досліджень.

Вам знадобляться: нагрівний прилад, сірники за потреби.

Крок 1. Розгляньте спиртівку, знайдіть резервуар, трубку, диск, ґніт, ковпачок.

• Перевірте, щоб, резервуар був на 2/3 заповнений горючою рідиною і мав ковпачок.

Крок 2. Сірником запаліть ґніт і спостерігайте за полум’ям. Однорідне воно чи неоднорідне? За необхідності скористайтесь наведеними нижче інформацією і малюнком 16.

Мал. 16. Будова полум’я

Нагрівання слід проводити у верхній зоні полум’я нагрівного приладу. Це тому, що в ній температура полум’я найвища, тоді як у нижній — найнижча. Спершу рівномірно прогрівають усю пробірку, а потім нагрівають ту її частину, де розташовані речовини. Якщо так не вчинити, то від перегрівання в одному місці й недогрівання в іншому пробірка може тріснути.

Завдання 2. Потренуйтеся правильно нагрівати речовини у пробірці, закріпленій у пробіркотримачі.

• Стежте, щоб об’єм води у пробірці не перевищував безпечний.

Перед виконанням досліду обговоріть у групі правила нагрівання: в якій зоні полум’я спиртівки будете нагрівати; у який бік спрямуєте отвір пробірки; розміщення вашої групи під час нагрівання пробірки.

• Дотримуйтесь правил нагрівання, а після його припинення пробірку разом з пробіркотримачем поставте у сухий штатив для пробірок.

Крок 1. Нагрійте пробірку з водою.

Крок 2. Правильно загасіть нагрівний прилад після завершення нагрівання.

Завдання 3. За самостійно розробленим планом подрібни грудочку цукру-рафінаду у ступці товкачем, зваж цукор масою 5 г і розчини його у воді об’ємом 25 мл.

Крок 1. Складіть план виконання досліду.

Крок 2. Укладіть перелік обладнання і речовин/реактивів, потрібних для проведення досліду.

Крок 3. Виконайте базові операції (зважування, вимірювання об’єму, перемішування речовин тощо) з розчинення подрібненої речовини у воді.

Завдання 4. Зважаючи на думку кожного члена групи, сформулюйте судження про правильність виконання вами дослідів і дотримання правил безпеки, оцініть їх за вербальною шкалою: відмінно, добре, задовільно, незадовільно.

Сплануйте, як будете надалі вдосконалювати свої уміння безпечного використання лабораторного обладнання під час виконання базових операцій з речовинами.

ХІМІЧНА СКАРБНИЦЯ

Базові операції з речовинами можуть проводитися з іще меншою кількістю речовин ніж ті, що використовуються під час дослідів у пробірках. Ідеться про експеримент з малими кількостями речовин, або мікрометод. Його виконують у планшетках з комірками (заглибленнями) і навіть на предметному склі. Для проведення дослідів з малими кількостями речовин потрібні ще піпетки чи крапельниці (мал. 17).

Мал. 17. Обладнання для дослідів з малими кількостями речовин: 1 — крапельниці; 2 — піпетки; 3 — планшетка

Завдання 5. Порівняй проведення дослідів у пробірках з мікрометодом, зроби висновок про екологічність і безпечність кожного з них.

ТОБІ ДО СНАГИ

1. Назви один нагрівний прилад, дві речовини, три різні види лабораторного посуду, якими скористався/скористалась на уроці.

2. Склади розповідь про основні правила роботи з пробірками.

3. Яку будову має полум’я? У якій частині полум’я будеш проводити нагрівання пробірки, щоб її вміст швидше нагрівся?

4. Укажи, що є зайвим у кожному переліку. Поясни свій вибір:

а) спиртівка, пробірка, сухе пальне;
б) ступка, товкач, штатив для пробірок.

5. За результатами проведених на уроці досліджень сформулюй висновки, що потрібно знати і вміти, щоб користуватися обладнанням шкільного кабінету хімії безпечно.

6. Вислови судження про наслідки недотримання правил роботи з лабораторним обладнанням, підтверджуючи їх прикладами.

7. Скориставшись QR-кодами або покликаннями, переглянь відеозаписи безпечного нагрівання речовини у пробірці: qr.orioncentr.com.ua/pdDOQ і лабораторних способів нагрівання речовин: qr.orioncentr.com.ua/CPogk