Природознавство. Підручник для осіб з особливими освітніми потребами (F70). 9 клас. Тороп

Травлення в шлунку

З ротової порожнини їжа потрапляє спочатку в глотку, потім до подрібнена і зволожена їжа по стравоходу потрапляє в шлунок. Стравохід сполучає глотку з шлунком і є м’язовою трубкою (мал. 62). М’язи стравоходу скорочуються, і завдяки цьому їжа пересувається у бік шлунку.

Мал. 62. Стравохід і шлунок

Шлунок — орган травної системи, в якому відбувається основна стадія травлення і перемішування їжі. У людини він розташовується під діафрагмою в лівій стороні черевної порожнини (мал. 62). У шлунку накопичується лише тверда їжа, а рідини проходять далі, не затримуючись в нім. Це найширша частина травної системи (мал. 63). Стінки шлунку складаються з чотирьох шарів. Зсередини шлунок вистилає слизовою оболонкою, а зовнішній шар — м’язовий. Після того, як їжа із стравоходу потрапила в шлунок, м’язи, що оточують вхід в шлунок, скорочуються і перекривають їй шлях назад. Поки їжа знаходиться в шлунку, м’язові стінки скорочуються і перемішують її. На слизовій оболонці розташовані залози, які виробляють шлунковий сік. Шлунковий сік — безбарвна прозора рідина, яка складається з соляної кислоти, слизу і речовин, що впливають на білки, тому в шлунку перетравлюються в основному білки.

Мал. 63. Будова шлунка

Їжа в шлунку знаходиться впродовж 3-4 годин, а потім порціями переходить в тонкий кишечник. М’язи, що закривають вихід з шлунку, відкриваються і закриваються через невеликі проміжки часу. Тому перероблена їжа поступає в кишечник невеликими порціями.

Розмір шлунку змінюється залежно від кількості прийнятої їжі. У дорослої людини помірно наповнений шлунок має об’єм близько 1 л. Під впливом їжі шлунок може розтягуватися і вміщувати до 2,5 л.

• стравохід
• шлунок
• шлунковий сік

Шлунок — орган травної системи, в якому їжа перемішується і перетравлюється. Зсередини він вистилає слизовою оболонкою, на якій розташовані залози, що виробляють шлунковий сік. Під впливом цього соку перетравлюються в основному білки. З шлунку їжа невеликими порціями переходить в кишечник.

• 1. Що таке шлунок?
• 2. Де у людини розташований шлунок?
• 3. Що відбувається з їжею в шлунку?
• 4. Завдяки чому їжа в шлунку перемішується?
• 5. Як на їжу, що знаходиться в шлунку, впливає шлунковий сік?
• 6. Що відбувається з їжею після того, як вона почала перетравлюватися в шлунку?
• 7. Коли об’єм шлунку більший — перед обідом або після обіду? Чому?