§ 19. Україна на світовому ринку сільськогосподарських продуктів та продовольства

1. Пригадайте основні особливості зональної спеціалізації сільського господарства України. Які чинники вплинули на її формування?
2. Спрогнозуйте подальший розвиток експортної орієнтації сільського господарства України.

1. УКРАЇНА НА СВІТОВОМУ РИНКУ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ. Україна перетворюється на гаранта продовольчої безпеки в світі, оскільки посідає провідні позиції на світовому ринку олійних і зернових культур, які імпортують 190 країн світу, та пропонує дедалі більше продукції тваринництва. За різними підрахунками наша країна має потенційні можливості прогодувати понад 600 млн осіб, що в 15 разів перевищує внутрішню потребу у продовольстві. Україна перша у світі з експорту соняшникової олії, друга — горіхів, третя — меду, ячменю, ріпаку, четверта — кукурудзи, п’ята — пшениці, сьома — сої, восьма — курятини, десята — курячих яєць, одинадцята — борошна.

Аграрна продукція є основою експорту України (близько 40%) і забезпечує 2/5 надходжень до країни валютної виручки.

Однак для зміцнення позиції України на світовому ринку продовольства основним напрямом має стати значне нарощування обсягів експорту не сировини, а готової вітчизняної харчової продукції (мал. 1).

Продукція	2000	2010	2015	2017	2018	2019
Молоко всіх видів, тис. т	12657,9	...	11248,5	10615,4	10280,5	9663,2
Яйця всіх видів, млн шт	8808,6	17052,3	16782,9	15505,8	16132,0	16677,5
Вовна всіх видів, т	3400	4192	2270	1967	1908	1734
Мед, т	52439	70873	63615	66231	71279	69937

Мал. 1. Виробництво в Україні молока, яєць, вовни, меду.

За даними мал. 1 оцініть, як змінювалися обсяги виробництва в Україні молока, яєць, вовни, меду в період 2000—2019 рр. Подискутуйте на тему — чому виробництво одних видів продукції зросло, а інших, навпаки, зменшилося. Зробіть висновки про те, як вплинули на ці зміни такі чинники: відсутність необхідності забезпечувати численне населення колишнього СРСР, зміна агрокліматичних умов, можливість експорту частини продукції, зменшення або збільшення попиту на внутрішньому ринку.

Опрацюйте додаткову інформацію про сільське господарство України в структурі експорту на сайті: dlf.ua/ua/silske-gospodarstvo-v-ukrayini/

Розгляньте дані мал. 2 та оцініть місце України в світовому експорті продукції сільського господарства. Відвідайте найближчий до вас супермаркет (продовольчій магазин) та з’ясуйте ціну на ці види продукції у вашій місцевості.

Для забезпечення провідних позицій країни на світовому ринку сільськогосподарської продукції та продовольства в сільському господарстві потрібно створювати сімейні ферми, забезпечити фінансову підтримку не агрохолдингів, а малого й середнього бізнесу, створювати нові робочі місця та формувати середній клас на селі.

2. ЕКСПОРТ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНИ ДО ЄС. Сільське господарство для України є пріоритетним сектором з огляду на підписання Угоди про асоціацію з ЄС та імплементацію Угоди про поглиблену і всеосяжну зону вільної торгівлі з ЄС (ПВЗСТ). Із моменту підписання Угоди про асоціацію ЄС став основним торговельним партнером країни на ринку аграрної продукції. До Європи спрямовується 34% аграрного експорту України, що забезпечує лише 5% потреб ЄС у готових продовольчих і сільськогосподарських продуктах.

Наприкінці 2019 р. Європарламент ухвалив рішення про загальне збільшення квот на безмитне ввезення Україною курятини до 70 тис. тонн на рік (до 2021 р.). У 2019 р. вітчизняними експортерами були повністю закриті квоти на мед, цукор, ячмінну крупу і борошно, оброблений крохмаль, консервовані томати, яблучний і виноградний соки, кукурудзу, пшеницю, м’ясо птиці, вершкове масло, оброблену продукцію із зернових та крохмаль.

Мал. 2. а) Місце України в світовому експорті продукції сільського господарства (у тоннах), б) обсяги експорту сільськогосподарської продукції з України (у тоннах).

Мал. 3. Торгівля між Україною та ЄС (2019 р.)

На сьогодні експорт сільськогосподарської продукції України до країн ЄС здійснюється на основі функціонування угоди про вільну торгівлю. Обсяги і місце України в експорті до ЄС відповідної продукції швидко змінюються. Найкращім був 2019 р., коли наша держава посіла перше місце в Європі і друге в світі за обсягами експортованої до ЄС агропромислової продукції. Майже 77% імпортованих ЄС зернових і 34% пшениці мали українське походження. Україна поставила також майже 18% олійних культур (друге місце після Туреччини), сою — 13% (четверте місце), фрукти — третє місце. Країна могла б експортувати більше продукції, але цьому заважають квоти, якими ЄС вимушений захищати власних товаровиробників від дешевої та якісної української сільськогосподарської продукції (мал. 3).

Проаналізуйте мал. 3 і запропонуйте власні перспективи щодо розширення торгівлі між Україною та країнами ЄС.

3. ПРОБЛЕМИ Й ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ ТА СВІТУ В XXI СТ. Соціально-економічна ситуація та постійне зростання кількості населення, а отже і попиту на продукти харчування у світі є сприятливими для розвитку сільського господарства на планеті і особливо в Україні. Однак, існує багато проблем, у тому числі й екологічних, які його обмежують.

Загальними порушеннями, до яких призводить сільськогосподарська діяльність, вважаються:

забруднення поверхневих вод (річок, озер, морів) і деградація водних екосистем;
забруднення ґрунтових вод;
зведення лісів і деградація лісових екосистем;
порушення водного режиму на значних територіях (при осушенні або зрошуванні);
спустелювання внаслідок комплексного порушення структури ґрунтів і рослинного покриву;
знищення природних місць проживання багатьох видів живих організмів і, як наслідок, вимирання та зникнення рідкісних видів.

У другій половині XX ст. стала актуальною ще одна проблема: зменшення в продукції рослинництва вмісту вітамінів і мікроелементів та накопичення шкідливих речовин (нітратів, пестицидів, гормонів, антибіотиків тощо). Причина цього — деградація ґрунтів, що веде до зниження рівня мікроелементів, та інтенсифікація виробництва, особливо в тваринництві.

Визначення сталого розвитку сільського господарства сформульовано таким чином: «управління та збереження природно-ресурсної бази і орієнтація технологічних та інституціональних змін таким чином, щоб забезпечити досягнення і подальше задоволення потреб людини для нинішнього і майбутніх поколінь. Такий розвиток ... зберігає землі, води, рослинні і тваринні генетичні ресурси, є екологічно не виснажливим, технічно можливим, економічно життєздатним і соціально прийнятним».

У сільському, лісовому та рибному господарстві України задіяно 17,5% населення. Сільськогосподарські угіддя займають 70% від загального фонду країни, або 42 млн гектарів. На сільське господарство припадає 10% ВВП України.

Чому варто задуматися над можливостями сталого розвитку сільського господарства:

більше людей потребуватиме більше їжі в майбутньому;
сільське господарство є основним джерелом доходу, який може допомогти подолати бідність;
сільське господарство відіграє подвійну роль в адаптації та пом’якшенні наслідків зміни клімату;
сільське господарство використовує природні ресурси, які стають дефіцитними.

При ООН із 1945 р. існує Продовольча й сільськогосподарська організація (ФАО). Її завданням є поліпшення якості харчування і піднесення рівня життя населення; удосконалення сільськогосподарського виробництва і продажу сільськогосподарських продуктів, сприяння розвитку сільського господарства; знищення у світі голоду. До ФАО входять понад 170 країн світу. Україна є однією з держав-донорів цієї організації.

На сьогодні експорт та імпорт продукції сільського господарства у світі перебуває під постійною загрозою між потребами країн у ній і необхідністю захисту вітчизняного товаровиробника від дешевшої та якіснішої продукції, яку випускає іноземний товаровиробник. Цей захист відбувається у формі квот на імпортовану продукцію сільського господарства, яку також виробляють і місцеві фермери.

ВИСНОВКИ

Україна завдяки сприятливим агрокліматичним умовам і ресурсам належить до провідних агропромислових країн Європи і світу.
Аграрна продукція складає близько 40% експорту України і дає 2/5 валютних надходжень.
Для зміцнення позиції України на світовому ринку продовольства потрібно нарощувати обсяги експорту готової вітчизняної харчової продукції, а не сировини
У XXI ст. розвиток сільського господарства визначатимуть потреби зростаючої кількості населення світу.

ЗАПИТАННЯ ТА ЗАВДАННЯ

1. Доведіть, що основним чинником росту сільськогосподарського виробництва у світі є постійне зростання кількості населення.
2. Обґрунтуйте необхідність використання в сільському господарстві новітніх досягнень науки.
3. Спрогнозуйте екологічні проблеми, які поглибляться з розвитком сільського господарства.
4. Складіть картосхему постачання продукції сільського господарства України до різних країн світу.
5. Проаналізуйте причини, які гальмують подальший розвиток сільського господарства України.

Зміст