Трудове навчання (для дівчат). 7 клас. Мачача

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

§ 19. Маркування споживчих товарів

Опорні поняття: маркування, інформаційні знаки

На прилавках магазинів можна побачити велику кількість товарів. Щоб зробити правильний вибір і придбати якісний товар, необхідно мати про нього достовірну інформацію, тобто відомості про виробника, місце і час виготовлення, ціну, умови користування й догляду за ним, терміни придатності тощо.

Розібратися в інформації про товар можна завдяки правильному розумінню маркування, яким позначається продукція різних галузей виробництва.

Маркування — це процес нанесення інформаційних позначок за допомогою тексту, умовних позначень і зображень на товарах, упаковках, етикетках, кольоретках, ярликах*, транспортних бирках тощо. Маркування містить інформацію, призначену різним адресатам:

для покупців (тих, хто купує) — товарне маркування;
для перевізників — транспортне маркування;
для споживачів (тих, хто використовує) — інформацію про перелік споживчих властивостей товару, а для продуктів харчування — склад, калорійність, уміст шкідливих речовин з огляду на нормативні вимоги, протипоказання.

* Пригадай інформація 34 параграфа «Торговельні мережі», з якою ти ознайомилася в 5 класі.

Позначки маркування мають бути чіткими, добре помітними, доступними для читання, а іноді — дублюватися на різних місцях упаковки. Його наносять незмивною або водовідштовхувальною фарбою (контрастною до кольору упаковки).

Маркування виконує певні функції: інформаційну, емоційну та мотивуючу. Усі ці функції взаємопов’язані, тому що кольорове маркування викликає позитивні емоції та слугує мотивацією для придбання товару. Розглянемо більш детально інформаційні знаки.

Товарний знак — позначка, що відрізняє товар від інших товарів того самого виду (мал. 93).

Мал. 93. Зразки товарних знаків

Таблиця 26

Вираження товарних знаків за формою

Текстові	У формі слова (слів). Вони представляють імена відомих людей, назви тварин, небесних тіл, вигадані слова тощо
Образотворчі	У формі умовних позначок, символів, зображень різних предметів, рослин, тварин тощо
Об’ємні	У формі тривимірних зображень
Комбіновані	Позначки, які поєднують різні форми товарних знаків: текстові, образотворчі, об’ємні

У наш час виробники використовують також звукові товарні знаки. Як правило, це позивні різних радіостанцій, радіопрограм, мелодії та заставки популярних телепередач.

Знаки відповідності, або якості, застосовують згідно з правовими системами сертифікації і вказують на те, що продукція чи послуга відповідає конкретному стандарту (табл. 27).

Таблиця 27

Види знаків відповідності або якості

Національні	загальні та групові (на продовольчі товари, продукцію сільського господарства)
Транснаціональні (регіональні)	показують відповідність вимогам міжнародних стандартів на основі взаємного визнання результатів сертифікації

Носіями виробничого маркування можуть бути етикетки, вкладиші, ярлики, бирки, контрольні стрічки, клейма, штампи та ін. (мал. 94).

Мал. 94. Носії виробничого маркування: а — етикетка, б — ярлик; в — кольоретка, г — штамп

Найактуальнішою проблемою сучасності є безпека здоров’я людини. Шляхи її вирішення різноманітні. Один із них — інформування споживачів різних товарів за допомогою позначок маркування щодо цінності товару.

Екологічні знаки призначені для інформації про екологічну чистоту споживчих товарів або екологічно безпечні способи їх експлуатації, використання або утилізації (мал. 95).

Мал. 95. Екологічні знаки

Ці знаки належать національним та міждержавним сертифікаційним системам, об’єднаним в єдину глобальну мережу. Вони підтверджують, що маркована будь-яким із цих знаків продукція пройшла екологічну сертифікацію згідно з вимогами міжнародного стандарту і має покращені екологічні характеристики порівняно з представленими на ринку подібними товарами.

Екологічні знаки поділяють на три групи.

1. Знаки, що інформують про екологічну чистоту товару або його безпеку для навколишнього середовища.

2. Знаки, що інформують про екологічно чисті способи виробництва товарів або його пакування.

3. Знаки, що інформують про небезпеку продукції для навколишнього середовища.

Маніпуляційні знаки (застережні) інформують про небезпеку при транспортуванні, зберіганні та експлуатації товару. Їх наносять на транспортну тару або упаковку товарів, здатних заподіяти людині або довкіллю шкоду (мал. 96).

Мал. 96. Застережні знаки

Експлуатаційні знаки — позначки, які вказують на способи поводження з товаром та упаковкою, на способи догляду за товаром, способи їх зберігання і використання (мал. 97).

Мал. 97. Експлуатаційні знаки

Компонентні знаки — позначки, що використовують для інформації про харчові добавки або інші компоненти та властивості товару. Їх позначають індексом «Е» з цифровим кодом.

Будь-який харчовий продукт містить добавки, наприклад, цукор, сіль, лимонну або оцтову кислоту, які традиційно, протягом століть застосовують для приготування їжі.

З розвитком хімічної і харчової промисловості виробники почали застосовувати добавки синтетичного походження для поліпшення кольору, смаку й зовнішнього вигляду продукту, запобігання окисленню, псуванню, утворенню плісняви.

Харчових добавок є досить багато, вони існують різних видів (табл. 28).

Таблиця 28

Харчові добавки

Е200-Е299	консерванти (подовжують термін зберігання)
Е300-Е399	антиоксиданти (запобігають окисленню)
Е400-Е499	стабілізатори (зберігають потрібну консистенцію продукту)
Е500-Е599	емульгатори (за дією схожі на стабілізатори)
Е600-Е699	поліпшувачі смаку й аромату
Е900-Е999	газифікатори, посилювачі смаку
Е1000 та ін.	глазурувальні речовини, підсолоджувачі, домішки, що запобігають утворенню грудочок у цукрі, борошні, солі, крохмалі

У розвинутих країнах дозволено застосування близько 60 % наявного списку харчових добавок.

Продукти з деякими хімічними добавками при постійному вживанні небезпечні для здоров’я людини! Фахівці попереджають, що такі харчові добавки, як Е 121, Е 124, Е 127, Е 128, Е 240 можуть викликати онкологічні захворювання. Е 310, Е 311, Е 312 — алергічні реакції організму, а Е 626, Е 627, Е 628 — шлункові розлади.

Штриховий код товару — це графічна інформація про товар, закодована у вигляді цифр і штрихів, яка призначена для зчитування машиною (мал. 98).

Мал. 98. Штриховий код: а — код країни; б — код виробника; в — код товару; г — контрольна цифра

3 товару, що надійшов у продаж, зчитується штриховий код. Отримана з нього інформація передається в контрольно-касову машину. Водночас завдяки штриховому коду із комп’ютерної бази даних у контрольно-касову машину передається повна (або часткова) інформація про даний товар.

Використання штрихового кодування дає змогу суттєво зменшити витрати часу на операції вводу первинної інформації, значно скоротити кількість помилок при роботі оператора з електронно-обчислювальною технікою, підвищити точність та швидкість збору та обробки інформації по всьому ланцюжку: виробник — посередник — роздрібний продавець — покупець.

1. Поясніть причини появи екологічного маркування. Чи є воно гарантом безпеки продукції?

2. Що є основною метою екологічного маркування продукції?

3. Що є первинним джерелом інформації про продукт?

4. Поясни, чому додають харчові домішки до продуктів харчування.

5. Якими цифрами у штрих-кодах позначають товари, вироблені в Україні?

ПРАКТИЧНА РОБОТА

Вивчення інформаційних знаків про товари

Інструменти та матеріали: ілюстрації, таблиці, різновиди упаковок товарів, картки-завдання із зображенням різних видів інформаційних знаків про товари.

Послідовність виконання роботи:

1. Ознайомся з видами інформаційних знаків про товари за допомогою ілюстрацій, таблиць, різних видів упаковок товарів.

2. Вивчи назви знаків та їхнє призначення.

3. Розглянь картки-завдання із зображенням різних видів інформаційних знаків про товари та розсортуй їх за видами.

4. За результатами роботи заповни таблицю.