Біологія. Повторне видання. 6 клас. Костіков (2020)

§ 34. Насінина

Ви довідаєтеся про зовнішню і внутрішню будову насінини, дізнаєтесь, як відбувається її проростання, які умови для цього потрібні, як розвивається проросток.

Насінина (мал. 148) розвивається з насінного зачатка квіткових рослин після подвійного запліднення. Покриви зачатка насінини перетворюються на шкірку, в якій залишається отвір. Ендосперм розростається і живить зародок, який розвивається після запліднення яйцеклітини. Зародок має зародковий корінець, підсім’ядольне коліно, у квіткових рослин одну або дві сім’ядолі і брунечку зачаткового головного пагона. Після відмирання ніжки насінного зачатка на шкірці насінини залишається рубчик.

Насінина — це вкритий покривом-шкіркою зародок рослини з потрібним для його розвитку запасом речовин.

Рубчик — місце відриву насінини від ніжки зачатку насінини.

Мал. 148. Схема будови насінин із двосім’ядольним зародком (а) і односім’ядольним зародком (б)

У деяких рослин [квасоля (мал. 149), горох, огірок] зародок повністю використовує ендосперм для свого розвитку, а запасні поживні речовини в насінині містяться в сім’ядолях.

Щоб прорости, насінині зазвичай потрібен певний період спокою. А умовами проростання є достатня вологість, доступ повітря для дихання, оптимальна для даного виду рослини температура (горох, морква — від 1-2 °С, огірок, перець — від 10 °С). Першою помітною ознакою початку проростання є набрякання насінини. Посилюється дихання і збільшується потреба в кисні. Під час проростання (мал. 150) розтягується підсім’ядольне коліно. Воно виштовхує через розрив шкірки зародковий корінець. Із цього моменту зародок перетворюється на проросток. Корінь відразу починає рости вглиб, закріплює молодий проросток у ґрунті й забезпечує його водою. У рослин із надземними сім’ядолями підсім’ядольне коліно сильно видовжується, вигинається петлею, потім розпрямляється і виносить сім’ядолі на поверхню ґрунту.

Мал. 149. Будова насінини: a — зовнішній вигляд насінини квасолі; б — зародок квасолі; в — зародок квасолі із розділеними сім’ядолями; г — зріз насінини цибулі

Мал. 150. Проростання насінини квасолі

ВИСНОВКИ

1. Насінина містить захищений шкіркою зародок майбутньої рослини і запас поживних речовин, що будуть використані під час проростання.
2. Для проростання насінини потрібно завершення періоду спокою, а також оптимальна вологість, температура, освітленість та доступ повітря для дихання.
3. Проростання насінини починається після її набрякання зі звільнення із шкірки насінини зародкового корінця. Зародок насінини дає початок проростку.

ТЕРМІНИ Й ПОНЯТТЯ, ЯКІ ПОТРІБНО ЗАСВОЇТИ

Насінина, рубчик.

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ