Біологія. Повторне видання. 6 клас. Костіков (2020)

§ 29. Видозміни пагона та його частин

Ви дізнаєтеся, чому виникають видозміни пагона і його частин; які бувають видозміни; як розпізнати, який перед вами орган рослини.

Пагін є складним органом. Якщо він, окрім основних, починає виконувати додаткові функції, то виникають видозміни пагона загалом або окремих його частин (стебла чи листків).

Підземні видозмінені пагони. Типовий пагін — це надземний орган. Тож будь-який пагін, який знаходиться у ґрунті, є видозміненим. Підземні пагони запасають поживні речовини, дозволяючи рослинам пережити несприятливі сезони, і дають їм змогу швидко поширюватися на значні території.

Підземні видозміни пагона часто схожі на корені, але їх завжди можна розпізнати за такими ознаками:

а) вісь підземного пагона завжди поділена на вузли і міжвузля;

б) підземний пагін має лускоподібні листки; якщо вони швидко відмирають, то залишають після себе листкові рубці;

в) стебло підземного пагона має пазушні бруньки;

г) верхівкова твірна тканина підземного пагона — це верхівкова брунька, не прикрита чохликом. Прикладами підземних видозмінених пагонів є кореневище, бу́льба, цибулина, бульбоцибулина.

Кореневище — підземний пагін із тривалим верхівковим наростанням, стебло якого виконує запасальну функцію, а листки зазвичай перетворені на захисні луски (мал. 113). Кореневища із сильно видовженими міжвузлями сприяють швидкому поширенню рослини на нових ділянках ґрунту (анемона дібровна, пирій). Кореневища з короткими міжвузлями (наприклад, у півників) виконують виключно запасальну функцію.

Мал. 113. Кореневища анемони дібровної (а), півників (б), бугили (в)

Бульба має обмежений верхівковий ріст та сильно потовщене стебло, у якому запасаються поживні речовини (мал. 114). Її листки дрібні, лускоподібні. Листки бульби картоплі мають вигляд невисоких валиків («брівок»), у пазухах яких розташовані пазушні бруньки («вічка»). Бульби картоплі розвиваються на кінцях підземних, сильно видовжених і недовговічних пагонів.

Мал. 114. Бульба картоплі: а — нижня частина рослини з материнською бульбою; б — утворення молодої бульби з верхівки підземного пагона; в — листок (брівка) і пазушна брунька (вічко); г — проростання верхівкової бруньки бульби

Цибулина — підземний пагін із тривалим або обмеженим верхівковим ростом, стебло якого — «денце» — сильно вкорочене, не м’ясисте, а листки видозмінені у соковиті луски, що виконують функцію запасання поживних речовин (мал. 115, а, б). Цибулину мають лілія, тюльпан, цибуля городня.

Бульбоцибулини (гладіолуса, шафрану) — це вкорочені підземні пагони з обмеженим наростанням, які за формою нагадують цибулини, але їхнє м’ясисте і потовщене стебло запасає поживні речовини, а листки видозмінені в сухі плівчасті луски (мал. 115, в).

Мал. 115. Цибулини цибулі городньої (а) і лілії (б); бульбоцибулина гладіолуса (в)

Надземні видозмінені пагони не лише запасають поживні речовини і забезпечують розселення, а й здатні виконувати інші функції: наприклад, знаходити опору для рослин з гнучкими стеблами, уловлювати атмосферну вологу або захищати рослину від поїдання тваринами. Видозміни можуть стосуватися як обох частин пагона (водночас стебла та листка), так і лише однієї його частини — або листка, або стебла. Тому надземні видозміни пагона є набагато різноманітнішими, ніж підземні.

Наприклад, видозміни обох частин пагона можна спостерігати у багатьох кактусів та тропічних молочаїв: їхнє стебло потовщене, соковите, зелене, запасає воду і здійснює фотосинтез, а листки розташовані на вкорочених пазушних пагонах і видозмінені у колючки.

Прикладом видозміни стебла є надземні бульби (капуста кольрабі, численні тропічні орхідеї). Їхнє стебло потовщене, м’ясисте, воно накопичує багато поживних речовин, а розташовані на ньому листки не видозмінені (мал. 116, а). Поширеною видозміною стебла є вуса — надземні повзучі пагони з дуже довгими міжвузлями і коротким терміном життя. У вузлах таких пагонів утворюються нові рослинки. За допомогою вусів рослина швидко розселяється на нові території. Прикладом є суниця (мал. 116, б).

Мал. 116. Видозміни надземних пагонів: a — надземні бульби орхідей; б — вуса суниці

Найбільш екзотичний приклад видозміни листків можна спостерігати у комахоїдних рослин — росички, венериної мухоловки, непентеса. Їхні листки перетворюються на пастки з різними механізмами приваблювання, утримання і перетравлювання комах та інших дрібних тварин (мал. 117, 120, 121). Комахоїдні рослини трапляються там, де відчувається брак Нітрогену, який є важливою складовою мінерального живлення.

Мал. 117. Росичка круглолиста

Поширеними видозмінами всього пагона або лише його листків є вусики та колючки (мал. 118, 119). Завдяки вусикам рослина чіпляється за опору і оплітає її (виноград, квасоля, горох). У багатьох рослин (терену, глоду, барбарису, білої акації) трапляються колю́чки, які захищають поверхню рослини від поїдання тваринами, від ушкодження її надто яскравим світлом, а в посушливих місцях навіть уловлюють із повітря водяну пару.

Мал. 118. Вусики (а, б) та колючки (в-д): а — вусики пагоневого походження винограду; б — вусик листкового походження гороху; в — колючки пагоневого походження глоду; колючки листкового походження: г — барбарису; д — кактуса; е — білої акації

Мал. 119. Пагони гледичії, видозмінені зі сплячих бруньок на колючки

ВИСНОВКИ

1. Підземні пагони завжди видозмінені у зв’язку з накопиченням поживних речовин, що використовуються для переживання періоду спокою, або зі швидким розселенням рослини на нові території.

2. Видозміни надземних пагонів або їхніх частин виникають унаслідок посилення функцій запасання поживних речовин чи води та внаслідок виконання стеблом функції фотосинтезу. До функцій надземних видозмінених пагонів належить також захист і укріплення на опорі.

3. Видозмінені пагони зберігають властивий типовому пагону спосіб утворення і будову. Тобто розташування стебла, листків і бруньок на видозміненому пагоні таке саме, як і на звичайному.

ТЕРМІНИ Й ПОНЯТТЯ, ЯКІ ПОТРІБНО ЗАСВОЇТИ

Кореневище, бульба, цибулина, бульбоцибулина, вусики, колючки.

КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ

1. Які підземні видозміни пагона ви знаєте?
2. Чим підземні видозмінені пагони відрізняються від коренів?
3. Які видозміни надземних пагонів ви знаєте?
4. Які видозміни пагонів — надземні чи підземні — є різноманітнішими і чому?

ЗАВДАННЯ

Порівняйте підземні запасальні пагони. Для цього заповніть таблицю в зошиті та зробіть висновок, чим вони відрізняються один від одного.

Ознаки	Видозмінений пагін
Ознаки	Кореневище	Бульба	Цибулина	Бульбоцибулина
Тривалість наростання
Форма стебла
Функції стебла
Форма листків
Функції листків

ДЛЯ ДОПИТЛИВИХ

Комахоїдні рослини

В Україні на болотах зростає росичка круглолиста (мал. 117). Свою назву ця невеличка рослина отримала за крапельки рідини, які, немов роса, блищать на верхівках довгих волосків, що вкривають листки. Комахи легко прилипають до цих крапель. До них повільно схиляються сусідні волоски, а сама пластинка листка згортається довкола комахи. Волоски виділяють травний сік і всмоктують продукти травлення.

Значно «прудкіша» венерина мухоловка, що росте на болотах Північної Америки (мал. 120). Пластинка її листків швидко складається вздовж середньої жилки, коли на неї сяде комаха. Довгі щетинки на краю листкової пластинки утримують жертву, доки вона не перетравиться. Після цього листок розкривається.

Мал. 120. Венерина мухоловка

Багато комахоїдних рослин, подібно до тропічної ліани непентес, утворюють листки-глечики (мал. 121). Ці пастки приваблюють комах нектаром. Жертви потрапляють до листка-глечика і тонуть у рідині, що його заповнює. Тут бактерії й травні соки руйнують білки, а листок всмоктує продукти травлення. Кришечки таких глечиків не утримують комах усередині видозміненого листка, а тільки запобігають потраплянню до глечика дощу.

Мал. 121. Листок-глечик непентеса

М’ясоїдні рослини — невеликі за розмірами, не здатні активно рухатися. Вони вловлюють дрібних тварин, але не мають ані зубів, ані отрути, ані інших засобів нападу. Тож оповідання про страшних рослин-людожерів — лише легенди.

Зміст