Біологія. 7 клас. Горобець

§ 23. Квітка

У цьому параграфі ви дізнаєтеся:

що поява квітки — основна причина панування покритонасінних рослин у сучасній флорі;
що квітки бувають різні за симетрією та будовою;
що таке палінологія й чому її розвиток такий важливий для фахівців із інших галузей.

Пригадайте, які ви знаєте генеративні органи рослини. Чи у всіх рослин є квітки? Поміркуйте, для чого рослині квітка?

Квітка — це вкорочений видозмінений пагін з обмеженим ростом, характерний тільки для покритонасінних (квіткових) рослин.

Будова квітки

Усі частини квітки закладаються на квітколожі — це вкорочена та розширена вісь квітки, на якій розміщені оцвітина, тичинки та маточка(-ки) (мал. 23.1).

Мал. 23.1. Будова квітки: 1) зав’язь маточки; 2) стовпчик; 3) приймочка; 4) пиляк; 5) тичинкова нитка; 6) квітколоже; 7) чашолистик чашечки; 8) пелюстка віночка

Форма квітколожа може бути різноманітною: плоска, опукла, угнута, витягнута. Квітколоже часто бере участь в утворенні плоду.

Більшість квіток мають квітконіжки — це частина квітки, якою вона прикріплюється до стебла. Якщо квітка не має квітконіжки, то таку квітку називають сидячою. Біля основи квітконіжки можуть розташовуватися маленькі листочки — приквітки.

Чашечка й віночок разом утворюють оцвітину. Чашечка утворена чашолистиками, які подібні до листків та часто забарвлені в зелений колір і виконують функції захисту бутона та можуть брати участь в утворенні плодів (наприклад, у череди утворюються зазубрені щетинки; чубчик — у кульбаби). Віночок утворений пелюстками і яскраво забарвлений, тому він помітний здалеку й приваблює комах-запилювачів (мал. 23.1).

Якщо оцвітина виразно розділена на чашечку й віночок, тоді її називають подвійною (дзвоники, ріпак). У багатьох видів рослин оцвітина є простою (однорідною), тобто не розділеною на чашечку і віночок.

Проста оцвітина буває чашечкоподібною, коли її складові частини нагадують чашечку (в буряка, щавлю, кропиви). Віночкоподібна проста оцвітина утворена тільки пелюстками (лілія, тюльпан, конвалія, проліски). У деяких видів рослин квітки не мають оцвітини. Такі квіти називаються голими (ясен).

Віночок має відповідну симетричність. Через правильну квітку можна провести кілька площин симетрії (жовтець, яблуня, льон). Через неправильну квітку можна провести лише одну площину симетрії (квасоля, шавлія). Через асиметричну квітку не можна провести жодної площини симетрії (канна).

Робота в парі

Використовуючи додаткові джерела інформації, заповніть таблицю «Будова оцвітини» використовуючи такі види рослин: липа, тюльпан, дзвоники, картопля, конвалія, кропива, троянда, лілія, підсніжник, пролісок.

Вид рослини	Оцвітина		Симетрія квітки
	подвійна	проста

Будова тичинки квітки

Тичинка складається з тичинкової нитки, пиляка і в’язальця (мал. 23.3). Тичинкові нитки мають різну довжину, і їхня роль у квітці зводиться до винесення пиляка за межі оцвітини, чим і забезпечується краще розсіювання пилка. По тичинковій нитці проходить судинно-волокнистий пучок, який підводить поживні речовини й воду до пиляка. Пиляк — частина тичинки, у якій утворюється пилок. Складається з поздовжніх симетричних половинок, у яких є по одному або, частіше, — по два пилкові гнізда. При дозріванні пиляк розкривається щілиною і пилок вивільняється назовні (мал. 23.2).

Мал. 23.2. Різні форми пилкових зерен

Пилок — це сукупність пилкових зерен насінних рослин. Він багатий на поживні речовини (цукри, жири, мінеральні солі, білки), які витрачаються під час проростання пилкових зерен. Дозріле пилкове зерно покритонасінної рослини містить два спермії та одну велику вегетативну клітину.

А чи знаєте ви...

За формою й розмірами пилкові зерна дуже різноманітні (мал. 23.2). Вони є характерною ознакою виду. Наука, яка вивчає пилок, називається палінологією. Розвиток цієї науки дуже важливий, адже саме фахівці в цій галузі, вивчивши проби повітря на пилок, можуть легко визначити, від чого в людей у певній місцевості виникають алергічні реакції. Також палінологи проводять дослідження спільно з археологами, визначаючи в пробах ґрунту різних шарів, які саме рослини були в цій місцевості в минулому. Пилкові зерна неймовірно стійкі й можуть зберігатися в ґрунті тривалий проміжок часу.

Будова маточки квітки

Маточка — жіноча репродуктивна частина квітки яка є сховищем для насінних зачатків та захищає їх від дії несприятливих умов навколишнього середовища формуючи плід.

Маточка складається із зав’язі та стовпчика, що закінчується приймочкою (мал. 23.3). У разі відсутності стовпчика приймочка безпосередньо прилягає до зав’язі й називається сидячою. Якщо стовпчик маточки дуже довгий і виносить приймочку за межі оцвітини, то така квітка вітрозапильна. Якщо ж стовпчик короткий або взагалі відсутній, то квітка комахозапильна.

Мал. 23.3. Будова тичинки та маточки квітки

Приймочка — це верхня розширена частина маточки, яка вловлює пилкові зерна. Зав’язь — нижня розширена частина маточки (мал. 23.3). Саме в ній формуються насінні зачатки, з яких згодом утворюються насінини.

Підсумки

Квітка — це вкорочений видозмінений пагін з обмеженим ростом, характерний тільки для покритонасінних (квіткових) рослин. Структурними елементами квітки є квітконіжка, квітколоже, оцвітина тичинки та маточка / маточки. Вони виконують важливі функції, що забезпечують цілісне функціонування квітки.

1. Що таке квітка? Для яких рослин вона характерна?
2. Із яких структурних елементів складається квітка?
3. Що таке оцвітина і яка вона буває? Наведіть приклади квіток із різною оцвітиною.
4. Які бувають квітки за симетрією? Опишіть їх.
5. Поясніть будову та функцію тичинки.
6. Поясніть будову й функцію маточки.

Перевір себе

Перейдіть на сайт за QR-кодом або за покликанням https://learningapps.org/view32496376 і виконайте завдання.

Виконайте завдання за вибором:

1. Підготуйте творчий проект «Квітки, які можна вживати в їжу».
2. Створіть буклет «Виникнення махровості квіток і їхнє значення для людини та в природі».

Зміст