Біологія. 7 клас. Горобець

§ 20. Листок. Будова та функції

У цьому параграфі ви дізнаєтеся:

про те, що листки бувають прості та складні й кожен із них має свою форму;
які важливі функції виконує листок;
про внутрішню будову листкової пластинки.

На попередніх уроках ми вивчили будову пагона. Пригадайте, що таке листок і яку важливу роль він відіграє для рослинного організму. Чому в нього переважно широка й плоска форма?

Будова листка

Складовими частинами листка є листкова пластинка та черешок. Якщо листок має черешок, його називають черешковим. Однак є рослини, у яких листки не мають черешків, — сидячі листки. Якщо основа сидячого листка сильно розростається й повністю охоплює вузол, то такий листок називають стеблоохоплюючим, а вузол — закритим. Частина листка, яка повністю охоплює вузол, — це піхва, а вільна частина — листкова пластинка. Інколи в основі черешка можна побачити два маленьких листочки — прилистки. В білої акації вони перетворилися на колючки й виконують функцію захисту.

Листкові пластинки мають різні форми: верхівки (гостра, тупа, виїмчаста), основи (клиноподібна, серцеподібна, округла), а також краю (зубчастий, пилчастий, городчастий та ін.).

Прості та складні листки, їхні форми та функції

Усі листки за зовнішнім виглядом поділяються на прості та складні. Простий листок має тільки одну листкову пластинку, а складний — багато листкових пластинок, що кріпляться до спільного черешка.

Робота в групах

Використовуючи додаткові джерела інформації, з’ясуйте, які рослини 1) мають сидячі та черешкові листки; 2) мають прості листки і яка в них форма; 3) мають складні листки, опишіть їхню форму.

Листок виконує дуже важливі функції: фотосинтез, дихання і транспірацію (випаровування).

У курсі 6 класу «Пізнаємо природу» ми вже вивчали ці процеси. Пригадаймо, що таке фотосинтез і газообмін у рослин. Які відмінності є між процесами газообміну та дихання? Як люди зрозуміли, що під час фотосинтезу рослина виробляє окрім органічних речовин ще й кисень? Пригадайте історію відкриття процесу фотосинтезу.

Транспірація — це процес випаровування води з поверхні листкової пластинки. Цей процес може відбуватися через продихи (продихова транспірація) або всією поверхнею листка (кутикулярна транспірація).

Перейдіть за QR-кодом або за покликанням https://cutt.ly/6wIWLEDP і виконайте лабораторний практикум: «Виявлення та моделювання транспірації в рослин».

А чи знаєте ви...

Випаровування також захищає листки від перегрівання. В спекотну погоду температура листкової пластинки може бути на 4-6°С нижчою від температури навколишнього середовища.

У рослин в умовах підвищеної вологості часто спостерігається явище гутації — виділення на поверхню листка крапель води. Таке явище можна спостерігати вранці під час туману або перед дощем (мал. 20.1).

Мал. 20.1. Явище гутації

Жилкування та листкорозміщення

У листковій пластинці є густа мережа провідних пучків, що називаються жилками. Вони з’єднують листок із стеблом і забезпечують його водою, мінеральними речовинами, транспортують синтезовані в листку органічні речовини до інших органів рослини. Жилки також є опорою для листка й захищають його від розривів.

Жилкування буває відкрите (просте та дихотомічне) та закрите (паралельне, дугове та сітчасте) (мал. 20.2).

Мал. 20.2. Різновиди відкритого жилкування

При закритому жилкуванні жилки багаторазово з’єднуються між собою. Закрите жилкування листків буває сітчасте, дугове та паралельне. Дводольним рослинам притаманне сітчасте жилкування, однодольним — паралельне, коли жилки розташовані вздовж листка паралельно (у злаків, осок), і дугове — жилки розташовані дугоподібно, внизу й згори листка вони зближуються (у тюльпанів, конвалії).

Листки розташовані вздовж пагона по-різному. Вони можуть розміщуватися почергово, або спірально, — це коли з одного вузла відходить один листок. Листки можуть розташовуватися супротивно, коли з одного вузла відходять два листки й вони розташовуються один навпроти одного. При мутовчастому, або кільчастому, листкорозташуванні з одного вузла відходять більш ніж два листки й вони розташовуються по колу вузла.

Робота в групах

Використовуючи додаткові джерела інформації, з’ясуйте, які рослини мають такі типи листкорозміщення. Поділіться інформації з класом.

Для того, щоб рослина могла максимально використовувати світло, у неї виникло явище листкової мозаїки. При цьому листки на рослині розміщуються таким чином, щоб не затіняти інші, заповнюючи всі просвіти.

Перейдіть за QR-кодом або за покликанням https://cutt.ly/wwPa4PYm і вивчіть внутрішню будову листкової платинки.

Підсумки

Листок утворений листковою пластинкою та черешком. Листки бувають сидячі та черешкові, прості й складні. Жилкування листків буває відкритим (просте й дихотомічне) та закритим (паралельне, дугове та сітчасте). У внутрішній будові листка розрізняють верхню та нижню шкірочки, між якими розташований мезофіл (стовпчаста та губчаста паренхіма). Саме він пронизаний жилками — судинно-волокнистими пучками.

1. Які функції виконує листок?
2. Що таке транспірація?
3. Чим відрізняється простий листок від складного? Які вони мають форми?
4. Які ви знаєте типи жилкування? Опишіть їх.
5. Що таке листкорозміщення і яке воно буває?
6. Опишіть внутрішню будову листка.

Перевір себе

Перейдіть на сайт за QR-кодом або за покликанням https://learningapps.org/view32403778 та виконайте завдання.

1. Підготуйте лепбук «Видозміни листка в рослин різних умов зростання» або «Видозміни листків у рослин-хижаків та їх реакції на подразники».
2. Перейдіть за QR-кодом або за покликанням https://cutt.ly/ywIWCyZf та виконайте домашній експеримент «Спостереження за процесом випаровування». Зробіть висновки. Поділіться своїми результатами в класі.

Зміст