Біологія. 7 клас. Горобець

§ 18. Пагін — вегетативний орган рослин. Стебло: будова та функції

У цьому параграфі ви дізнаєтеся:

яку функцію відіграє стебло в рослинному організмі;
як класифікують стебла за різними ознаками;
про внутрішню будову стебла дерев’янистої рослини;
про те, як формуються в деревині річні кільця.

Пагін — вегетативний орган рослини

Пагін — осьовий вегетативний орган, складовими частинами якого є стебло, листки й бруньки (мал. 18.1).

Стебло — осьова частина пагона.

Листок — бічний плоский орган, що розміщений на стеблі й має обмежений ріст.

Бруньки — це зачаткові пагони (квітки або суцвіття), які забезпечують тривале наростання й галуження, за рахунок чого формується пагонова система.

Мал. 18.1. Пагін трав’янистої рослини

Мал. 18.2. Різновиди вузлів

Будова стебла. Типи пагонів за довжиною міжвузль

За рахунок чого стебла та корені наростають у довжину й за рахунок чого вони збільшують свій розмір у діаметрі. Яка тканина забезпечують їм такий ріст?

Стебла виконують такі функції: опірну, провідну, механічну, фотосинтезуючу, запасаючу. Одна з головних функцій стебла — об’єднати всі органи рослини в цілісний організм. Саме через стебло здійснюються взаємозв’язки між різними органами рослини. Стебло утворене вузлами та міжвузлями.

Вузол — це ділянка стебла, від якого відходить один або кілька листків (мал. 18.1).

Якщо листок повністю охоплює вузол своєю основою, він називається закритим, якщо ні — відкритим (мал. 18.2).

Міжвузля — це ділянка стебла від вузла до вузла (мал. 18.1).

Листкова пазуха — це кут між стеблом і листком. Саме в листковій пазусі може бути закладена бічна (пазушна) брунька (мал. 18.1).

Стебла за консистенцією поділяють на трав’янисті, напівдерев’янисті, дерев’янисті. За формою стебла бувають округлі, тригранні, багатогранні, жолобчасті тощо.

Стрілка — безлисте стебло, що завершується квіткою або суцвіттям (кульбаба, стокротка, орхідея).

Соломина — пустотіле стебло, паренхіма якого руйнується (пшениця, жито, бамбук, борщівник).

Повзучі стебла, що вкорінюються, поділяють на два типи за довжиною міжвузль: батіг — повзуче стебло з короткими міжвузлями; вуса — повзучі стебла з довгими міжвузлями.

Залежно від довжини міжвузль пагони поділяють на видовжені та розеткоутворюючі.

Розеткоутворюючі пагони поділяються на:

розеткові — це пагони, які в прикореневій ділянці стебла мають дуже зближені вузли, а далі формуються квітконоси, що завершуються квіткою або суцвіттям (подорожник, кульбаба);
напіврозеткові пагони також мають прикореневу розетку, а далі вузли починають видовжуватися, формуючи видовжений пагін (деревій, пижмо та ін.).

Мал. 18.3. Типи пагонів за довжиною міжвузль

А чи знаєте ви...

Розеткові ділянки пагонів — це пристосування рослини до того, щоб вона пережила несприятливий період, зокрема в помірному кліматі — зиму. У листкових пазухах прикореневої розетки є бруньки відновлення, які навесні сформують нові пагони й продовжать життя багаторічної рослині.

Внутрішня будова стебла деревної рослини. Формування річних кілець

Чому пошкодження кори по колу призводить до загибелі дерев’янистої рослини?

Розглянемо внутрішню будову стебла деревної рослини. У центрі стебла є великі, пухко розташовані клітини серцевини з тонкими оболонками (мал. 18.4). У них відкладаються поживні речовини, які рослина може використати після тривалого несприятливого періоду — зими — для формування нових весняних пагонів. У дерев пухка серцевина поступово відмирає внаслідок старіння, утворюючи всередині стовбура порожнину — дупло.

До серцевини щільно прилягає деревина (мал. 18.4). До її складу входять судини і трахеїди, а також клітини основної та механічної тканин. По деревині здійснюється висхідний рух води та мінеральних речовин від кореня до листків. Клітини механічної тканини утворюють довгі волокна, що надають стеблу міцності та гнучкості. Саме деревина утворює річні кільця. У їхньому формуванні беруть участь клітини вторинної твірної тканини — камбію (мал. 18.4). Камбіальні клітини розташовані щільним кільцем, вони постійно діляться. У результаті такого поділу одна камбіальна клітина, поділяючись навпіл, формує дві дочірні, одна з яких залишається камбіальною, а інша спеціалізується залежно від того, куди вона буде виштовхнута. Якщо клітина виштовхнута всередину, то вона перетворюється на клітину деревини, якщо назовні, то на клітину луба. Таким чином, камбій забезпечує збільшення стовбура рослини в діаметрі та бере участь в утворенні річних кілець. При цьому поділі камбій постійно зберігає своє кільцеве положення навколо деревини. Зазвичай, клітин деревини утворюється більше, а камбіальне кільце відсувається назовні.

Мал. 18.4. Внутрішня будова стебла дерев’яної рослини: 1) серцевина; 2) деревина (ксилема); 3) камбій; 4) луб (флоема); 5) корок

Весняна деревина складається з великих клітин із тонкими оболонками. Вона багатша на судини і трахеїди, тому здається пухкішою й світлішою. Осіння деревина має товстіші стінки клітин та містить більше механічної тканини. Вона темніша. Весняна деревина виконує функцію транспортну, а осіння — механічну.

Луб (флоема) містить такі тканини: провідну — ситоподібні трубки; механічну — луб’яні волокна, які надають міцності; основну — заповнює проміжки між тканинами й може нагромаджувати поживні речовини. По лубу здійснюється низхідний рух органічних речовин (мал. 18.4).

Зовні стовбур та гілки дерева вкриті корковою тканиною, що утворена мертвими клітинами й виконує функцію захисту від зовнішніх пошкоджень. У корковому шарі більшості дерев є спеціальні отвори, крізь які проходить повітря, — сочевички. Вони мають вигляд маленьких горбиків на поверхні стебла, що утворені великими клітинами основної тканини з великими міжклітинниками.

Перейдіть за QR-кодом або за покликанням https://cutt.ly/BwUDMXYY і виконайте лабораторну роботу: «Дослідження транспорту речовин по рослині за допомогою барвників».

Підсумки

Пагін — вегетативний орган рослини, утворений стеблом, листками та бруньками. Стебло — це осьова частина пагона з вузлами та міжвузлями. Стебла класифікують за формою, консистенцією, напрямком росту. Пагони класифікують за довжиною міжвузль — видовжені та розеткоутворюючі. Внутрішня будова стебла дерев’янистої рослини від периферії до центру має таку будову: корок з сочевичками, луб, камбіальне кільце, деревина та серцевина.

1. Що таке пагін? Із яких вегетативних органів він утворений?
2. Дайте визначення таким термінам: «стебло» «вузол», «міжвузля», «листкова пазуха», «соломина», «стрілка».
3. Чим відрізняється «батіг» від «вусів»?
4. Як класифікують пагони за формою, консистенцією та напрямком росту?
5. Які бувають пагони за довжиною міжвузль? Опишіть їх.
6. Опишіть внутрішню будову стебла дерев’янистої рослини.

Перевір себе

Перейдіть на сайт за QR-кодом або за покликанням https://learningapps.org/view32379465 і розв’яжіть кросворд «Будова пагона».