§ 10. Які властивості у рідин

На відміну від твердих тіл, частинки, з яких складаються рідини, вільніше рухаються і не так сильно притягаються між собою. Тому рідини текучі і їх можна переливати з однієї посудини в іншу

1. Чому рідини зберігають об’єм, але не мають власної форми. Шматок льоду у склянці зберігає форму, але коли лід розтане, вода, яка утворилася з нього, набуває форми склянки. Якщо її перелити в іншу посудину, форма зміниться, але об’єм буде той самий (мал. 44). Чому так відбувається?

Мал. 44. Рідина набуває форми посудини, але зберігає об’єм

Завдання

Порівняй лід і воду, яка утворилася, коли він розтанув.

Частинки у рідинах рухаються вільніше, ніж у твердих тілах, час від часу змінюють своє положення («перескакують» з місця на місце). Тому рідини текучі, не мають власної форми, а набувають форми посудини, в яку їх наливають. Притягання між частинками рідини менше, ніж у твердих тілах, але значне. Тому рідини зберігають об’єм.

У рідинах, як і у твердих тілах, частинки щільно прилягають одна до одної (мал. 45). Тому рідини майже нестисливі.

Мал. 45. Модель розташування молекул у рідині

Завдання

Подивись відео за QR-кодом та озвуч його

2. Що відбувається, коли змішуються дві рідини. У посудину з водою акуратно додамо кольорову туш (дрібку акварельної фарби). Із часом обидві рідини перемішаються. Між молекулами обох рідин є проміжки. Молекули рухаються. Унаслідок руху молекули однієї рідини проникають у проміжки між молекулами іншої (мал. 46, 47). Таке явище називають дифузією.

Дифузія - самовільне перемішування речовин унаслідок взаємного проникнення частинок однієї речовини в іншу.

Мал. 46. Дифузія твердого тіла і рідини

Мал. 47. Модель явища дифузії

Завдання

Подивися відео за QR-кодом та озвуч його

Явище дифузії є важливим для життєдіяльності рослин, тварин і людини. Завдяки дифузії відбувається дихання та живлення організмів, поглинання вуглекислого газу й виділення рослинами потрібного для дихання людини кисню, постачання природних водойм киснем.

Що вища температура, то швидше відбувається дифузія. Це тому, що за вищої температури молекули речовин рухаються швидше. Не всі рідини змішуються.

Переконайся у цьому на досліді: спробуй перемішати олію і воду.

Мал. 48. Дифузія у побуті та природі

Працюємо разом

Опишіть явища дифузії на прикладах, наведених на малюнку 48.

3. Як відбувається випаровування. Ми не бачимо молекул, але щодня спостерігаємо явища, які підтверджують, що всі тіла складаються з найдрібніших частинок, які безперервно рухаються. Одне з таких явищ - дифузія, ще одне - випаровування. З вільної поверхні рідини постійно відбувається випаровування. Найшвидші частинки відриваються від поверхні і покидають рідину. Рідина переходить з рідкого стану в газуватий.

Що більша площа вільної поверхні, то швидше випаровується рідина. Вода з водойм випаровується швидше у вітряну погоду та за вищої температури.

Мал. 49. Модель явища випаровування

Запитання

З якої посудини (мал. 49) рідина випарується швидше? Чому? Об’єм води в обох посудинах однаковий.

Рідини випаровуються з різною швидкістю. Спирт випаровується швидше, ніж вода, а вода швидше, ніж олія. Швидко випаровується ацетон, пари якого є отруйними. Бензин теж є леткою сполукою, а його пари - легкозаймисті. З такими рідинами треба поводитися обережно.

КОРОТКО ПРО ГОЛОВНЕ

• Рідини не мають власної форми, а набувають форми посудини, у яку їх наливають.

• Більшість рідин зберігають свій об’єм та є нестисливими.

• Дифузія - це самовільне перемішування двох речовин унаслідок руху частинок, з яких вони складаються. Що вища температура, то більша швидкість дифузії.

• Випаровування - це перехід речовини з рідкого стану в газуватий. Швидкість випаровування у рідин різна. Вона також залежить від температури і вільної поверхні рідини.

ЗАПИТАННЯ ЗАВДАННЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

1. Розкажи про будову рідин.

2. Порівняй властивості води і спирту, олії та бензину.

3. Обґрунтуй, чому дифузія і випаровування відбуваються швидше за вищої температури.

4. Підсолоджуючи чай, ми розмішуємо його ложечкою. Навіщо? Адже завдяки дифузії цей процес відбудеться самовільно.

5. Уяви, що у тебе є дві команди гравців: у синіх і зелених футболках. Поясни їм, як вони повинні рухатися, щоб змоделювати явище дифузії.

НАУКОВІ ЗАБАВИ

Ходи конем, починаючи з порожньої клітинки, і прочитай три наукові терміни та прізвище давньогрецького ученого, які тут зашифровані. Остання буква попереднього слова є першою буквою наступного.