Біологія. Повторне видання. 8 клас. Задорожний

9. Регуляція травлення. Вплив на травну систему алкоголю й тютюнокуріння

Перед тим як перейти до вивчення регуляції роботи травної системи людини, пригадайте основні відділи цієї системи. Які перетворення відбуваються з їжею в різних ділянках травного тракту? Де відбувається всмоктування продуктів травлення?

Регуляція травлення

Робота травної системи регулюється як нервовою, так і ендокринною системами організму людини. Нервова здійснює регуляцію, надсилаючи нервові імпульси до відповідних органів. Наприклад, вироблення слини починається після потрапляння їжі в ротову порожнину. Але якщо людина просто бачить їжу, то її мозок надсилає сигнал для виділення слини заздалегідь. Це дозволяє організму підготуватися до споживання їжі та швидко обробити її ферментами слини (мал. 9.1).

Мал. 9.1. Слинні залози людини

Ендокринна регуляція відбувається завдяки спеціальним біологічно активним речовинам, які прискорюють або вповільнюють роботу органів травної системи.

Окрім того, самі органи травної системи взаємодіють між собою.

Вплив алкоголю на травну систему

Безперечно, ви знаєте, що споживання алкоголю негативно позначається на організмі людини. І першими потрапляють під удар органи травлення. Насамперед алкоголь, опиняючись у шлунку, руйнує його слизову оболонку і знижує активність шлункового соку. Під впливом алкоголю погіршується працездатність підшлункової залози. Та найбільше страждає печінка (мал. 9.2). Вона мусить знешкоджувати всі шкідливі речовини, які потрапляють в організм з алкоголем, і нейтралізовувати продукти його переробки організмом. У результаті клітини печінки починають гинути. Вони заміщуються на жирову тканину; печінка перероджується. Найгіршим наслідком може бути цироз печінки й повна загибель організму.

Мал. 9.2. Здорова печінка (а) і печінка алкоголіка (б)

Уплив тютюнокуріння на травну систему

Тютюнокуріння стає шкідливою звичкою через звикання людини до нікотину, який міститься в тютюні. Нікотин передовсім діє на клітини нервової системи, але й органи травлення також страждають. Через куріння може порушуватися їхнє нормальне кровопостачання, збільшується ризик захворювання на рак шлунка. Тютюновий дим негативно впливає на зуби, призводячи до їх потемніння та появи тріщин на емалі, що може спричинити карієс.

Найбільшу небезпеку для органів травлення становлять домішки, які містяться в тютюні. Серед них є багато канцерогенних речовин, що можуть стати причиною розвитку ракових пухлин в органах ротової порожнини, стравоході та шлунку.

• Курці в 30 разів частіше хворіють на стенокардію, у 12 разів частіше — на інфаркт міокарда, у 10 разів частіше — на виразку шлунка, ніж ті, хто не курить.

• Через надмірне споживання алкоголю в людини може розвинутися гастрит — запалення слизової оболонки шлунка.

Регуляція роботи органів травної системи здійснюється нервовою та гуморальною системами, а також через взаємодію органів травлення між собою. Надмірне споживання алкоголю та тютюнокуріння вкрай негативно позначається на роботі органів травної системи.

Перевірте свої знання

  • 1. Як регулюється робота органів травної системи?
  • 2. Чи можуть органи травної системи взаємодіяти між собою?
  • 3. Як упливає на травну систему споживання алкоголю?
  • 4*. Які органи травної системи можуть найбільше постраждати через надмірне споживання алкоголю?
  • 5*. Як на травну систему впливає тютюнокуріння?
  • 6*. Які органи травної системи можуть найбільше постраждати через тютюнокуріння?