Біологія. 7 клас. Задорожний

§ 51. Значення грибів у природі. Паразитичні гриби

БІОЛОГІЧНИЙ ДЕТЕКТИВ

Мураха, яка зображена на фото, вела себе досить дивно. Вона покинула мурашник і залізла на досить високу рослину. Після чого вчепилася в рослину щелепами й перестала рухатися. А з її тілом розпочалися дивні перетворення. Сюжет, неначе виписаний із фільму жахів. Але все це відбувалося насправді. Що ж сталося із цією мурахою?

ТРЕНУЙСЯ ДУМАТИ

1. На цій картині Пітера Брейгеля (1568 рік) (мал. 51.1) зображено наслідки діяльності паразитичного гриба ріжки пурпурові (Claviceps purpurea). Що це за гриб і яким чином він міг так вплинути на організм людини?

Мал. 51.1. Картина П. Брейгеля

2. Які проблеми можуть виникнути в людей, якщо в їхній кімнаті з’являться ось такі гриби на стінах (мал. 51.2)?

Мал. 51.2. Цвіль на стінах

РОБОТА З ІНФОРМАЦІЄЮ

Значення симбіотрофів

Симбіотрофні гриби є однією зі складових лишайників. Крім того, вони можуть жити в травних системах багатьох тварин, сприяючи процесам травлення, які там відбуваються. Але найбільш відомою взаємодією симбіотрофів є утворення мікоризи з рослинами (мал. 51.3).

Мікориза — це асоціація зеленої рослини і гриба, у якій обидва організми отримують певну вигоду. За такої взаємодії гіфи гриба можуть проникати в клітинну стінку й безпосередньо контактувати з мембраною клітини (ендомікориза) або не проникати, залишаючись зовні клітин рослини (ектомікориза).

Гриби, які утворюють мікоризу, отримують від рослини органічні речовини (передусім вуглеводи й ліпіди).

Рослини в результаті утворення мікоризи суттєво покращують своє мінеральне живлення, бо без допомоги грибів вилучити з ґрунту деякі мінеральні сполуки (наприклад, фосфор) вони практично не можуть.

Найімовірніше вихід рослин на суходіл не зміг би відбутися без взаємодії перших наземних рослин із грибами, які утворювали мікоризу.

Мал. 51.3. Утворення мікоризи

Значення сапротрофів

— Беруть активну участь у процесах ґрунтоутворення.

— Разом із бактеріями утворюють екологічну групу редуцентів.

— Розщеплюють органічні речовини загиблих організмів до мінеральних речовин, вуглекислого газу й води.

— Розщеплюють органічні продукти обміну організмів до мінеральних речовин, вуглекислого газу й води.

— Не дають накопичуватися мертвим залишкам організмів, повертаючи речовини до колообігу речовин.

Значення паразитів

— Є паразитами рослин (фітофторові, борошнисторосяні, сажки, ріжки, трутовики).

— Є паразитами тварин (збудники мікозів — трихофітон, мікроспорум, кандида тощо).

— Є паразитами інших грибів.

— Регулюють чисельність організмів, на яких паразитують.

Шкода, яку завдають гриби здоров’ю та господарству людини

— Збудники захворювань людини (трихофітон, кандида тощо).

— Є причиною псування продуктів харчування (мукор, аспергіл, пеніцил тощо).

— Уражають сільськогосподарські культури (фітофтора, сажки, ріжки, іржасті гриби тощо).

— Уражають домашніх тварин (мікроспорум, трихофітон тощо).

— Руйнують дерев’яні споруди (домовий гриб).

ЦЕ ГОЛОВНЕ В ПАРАГРАФІ

Гриби, як і інші організми, відіграють важливу роль у природі. Кожний зі способів живлення грибів формує екологічну групу цих організмів, яка виконує відповідну роль в екосистемах. Симбіотрофні гриби створюють мікоризу із зеленими рослинами, сапротрофні гриби відіграють важливу роль у ґрунтоутворенні, паразитичні гриби є збудниками захворювань рослин, тварин та інших грибів. Також гриби можуть завдавати значної шкоди здоров’ю та господарству людини.

Так, трихофітон і кандида є збудниками грибкових захворювань людини, домовий гриб часто стає причиною руйнування дерев’яних споруд, а фітофтора, сажка і ріжки вражають сільськогосподарські рослини і можуть стати причиною значних збитків.

ДЛЯ ТИХ, ХТО ХОЧЕ БІЛЬШЕ ЗНАТИ...

У середині XIX ст. (1845-1849) гриб фітофтора, який є збудником фітофторозу картоплі, став однією з головних причин Ірландського великого, або картопляного, голоду. Кількість загиблих на острові становила від 500 тис. до 1,5 млн осіб. Ще приблизно 1,5 млн людей емігрували в інші країни.

ЗАПИТАННЯ І ЗАВДАННЯ

1. Склади перелік грибів (5-6 видів), які є паразитами рослин.

2. Що таке мікориза і яке вона має значення для рослин?

3. Яку шкоду можуть завдавати гриби людині й господарству?

4. Яку роль відіграють гриби-сапротрофи у процесах ґрунтоутворення?

5. Поясни, до яких наслідків могло б призвести раптове зникнення всіх грибів на Землі.

6. Зображені на малюнку 51.4 гриби ростуть на старому стовбурі дерева й належать до дереворуйнівних грибів. Як дереворуйнівні гриби можуть взаємодіяти з рослинами і яку роль вони відіграють у природних екосистемах?