Біологія. 7 клас. Задорожний

§ 9. Значення прокаріотів для людини

БІОЛОГІЧНИЙ ДЕТЕКТИВ

Папа Григорій IX

У 1233 році Папа Римський Григорій IX видав буллу, у якій уперше було висунуто звинувачення проти чорних котів. Це стало однією з причин переслідування цих тварин у Європі й суттєвого зниження їхньої чисельності. Сто років потому (у 1347 році) в Європі розпочалася епідемія чуми (так звана «чорна смерть»), результатом якої стала загибель близько третини (можливо й більше) населення Європи.

Існує припущення, що між цими двома подіями є зв’язок. Сформулюй гіпотезу, яка б пояснювала цей зв’язок, та обґрунтуй свою думку.

БІОСЛОВО

Інфекційні захворювання — розлади здоров’я, спричинені дією хвороботворних мікроорганізмів.

Мікробіологія — галузь біології, що вивчає мікроорганізми.

Мікробіом людини — сукупність мікроорганізмів, що мешкають на поверхні та всередині тіла людини (на слизових оболонках, у кишківнику тощо).

ТРЕНУЙСЯ ДУМАТИ

1. Для лікування інфекційних хвороб, спричинених бактеріями, часто застосовують антибіотики. Проте приймання антибіотиків може мати побічні наслідки: діарею (пронос), поширення паразитичних грибків на слизових оболонках (молочниця), нестачу деяких вітамінів. Чому вживання антибіотиків може спричинювати ці симптоми?

2. Про існування нешкідливих прокаріотів усередині травної системи людини знали давно. Але раніше не підозрювали, що видове різноманіття мікробіому людини таке велике. Упровадження яких методів дослідження сприяло виявленню такого біорізноманіття? Яке значення дослідження мікробіому для збереження здоров’я?

РОБОТА З ІНФОРМАЦІЄЮ

Прокаріотичні організми є надзвичайно важливими для людини. Вони живуть усередині й на поверхні тіла самої людини і суттєво впливають на її життя: є збудниками багатьох захворювань людини, а також домашніх тварин і культурних рослин.

Паразитичні бактерії проникають в організм людини різними шляхами (див. таблицю). Вони оселяються у відповідних органах людини, швидко розмножуються і в процесі життєдіяльності виділяють шкідливі для людини речовини, чим погіршують стан її здоров’я. Заражена людина стає джерелом інфекції для тих, хто її оточує. Тому потрібно дотримуватися правил профілактики (попередження) інфекційних хвороб. (Ознайомся з ними за QR-кодом.) Для лікування хвороб, спричинених бактеріями, використовують антибіотики.

Приклади бактеріальних захворювань людини

Захворювання	Збудник	Що вражається	Способи зараження
Сальмонельоз	Сальмонела	Травна система. Токсичні речовини, які утворюються, діють на весь організм	Через рот разом із їжею (м’ясо, яйця, інші продукти тваринного походження)
Чума	Чумна паличка	Лімфатична система, легені та інші органи	Легенева форма поширюється повітряно-крапельним шляхом, бубонна форма — через укуси бліх, які переносять збудника від гризунів до людей або між людьми
Холера	Холерний вібріон	Травна система. Зневоднення й дія токсичних речовин впливають на весь організм	Через рот із водою та продуктами харчування або через немиті чи погано вимиті руки
Туберкульоз	Мікобактерія туберкульозу (паличка Коха)	Страждають легені, але можуть уражуватися й інші органи (кістки, мозок, нирки тощо)	Передається переважно повітряно-крапельним шляхом під час кашлю, чхання, розмови тощо

В організмі людини та на поверхні тіла мешкають не лише паразитичні бактерії: є чимало корисних, без яких ми не можемо почуватися здоровими, і ті, які не завдають ані користі, ані шкоди. Усі разом вони утворюють особливу спільноту — мікробіом людини (мал. 9.1). Уважають, що кількість клітин мікробіому майже збігається з кількістю наших власних клітин.

Мал. 9.1. Чинники, що впливають на мікробіом людини

Збереження здорового мікробіому — важлива запорука здоров’я. Тож потрібно вживати достатньо овочів і фруктів, крупів, хліба з висівками. Ці продукти забезпечують їжею бактерій-помічників, а вони синтезують для нас деякі вітаміни та інші важливі речовини, посилюють імунітет, запобігають розмноженню хвороботворних бактерій.

Здавна людина використовувала бактерії для виробництва продуктів харчування: сиру, йогурту, кефіру. Без них неможливі процеси дублення шкіри, виготовлення шовку, порошку какао, кави, квашення капусти. За участі бактерій отримують біогаз, вітаміни, антибіотики, утилізують сміття. Нині активно розвиваються біотехнології, у яких головна роль відводиться прокаріотам.

ЦЕ ГОЛОВНЕ В ПАРАГРАФІ

Прокаріоти мають величезне значення для людини. Бактеріальні захворювання є надзвичайно небезпечними й можуть бути причиною епідемій. Також прокаріотів використовують у виробництві харчової продукції та різноманітних промислових виробництвах.

ЗАПИТАННЯ І ЗАВДАННЯ

1. Наведи приклади інфекційних захворювань людини, збудниками яких є бактерії. Яким шляхом збудник потрапляє в організм? Як цьому можна запобігти?

2. Чому людині необхідно дбати про збереження мікробіому? Які чинники впливають на його формування (мал. 9.1)?

3. Об’єднайтеся в групи і створіть буклет (лепбук) «Правила гігієни для профілактики бактеріальних захворювань людини».

4. Людина використовує прокаріотів для виробництва різноманітних продуктів харчування, ліків, промислових виробів. Склади схему або постер «Використання прокаріотів у промисловості».

5. Предок холерного вібріона (мал. 9.2) жив у річках півострова Індостан. Він живився органічними речовинами, які потрапляли у воду річок. Лише кілька тисяч років тому ця бактерія почала паразитувати на людині. Але досі вона може успішно живитися органічними речовинами у водоймах та існувати поза людським організмом. Які причини могли сприяти тому, що цей прокаріотичний організм перейшов до паразитування на людях?

Мал. 9.2. Холерний вібріон

6. Розглянь зображення костюма і спорядження «чумного лікаря» (мал. 9.3), які застосовували в середньовічній Європі під час епідемій чуми, коли люди ще не знали, що є причиною цього захворювання. Знайди додаткову інформацію про це. Враховуючи свої знання про збудника чуми та шляхи її передачі, укажи, які елементи одягу і спорядження справді знижували ризик захворювання для лікаря. Обґрунтуй свою думку.