§ 37. Значення води і водних розчинів у природі та житті людини. Кислотні дощі

Вивчення параграфа допоможе вам:

оцінити роль води в життєдіяльності організмів;
обґрунтовувати значення розчинів у природі та житті людини;
сформувати уявлення про кислотні дощі

Вода — природна і лікувальна, столова і мінеральна, технічна і питна — така різна й водночас незамінна.

ЗНАЧЕННЯ ВОДИ І ВОДНИХ РОЗЧИНІВ У ПРИРОДІ. Значення води важко з чимось порівняти, оскільки завдяки цій унікальній природній речовині існує життя на Землі. Тож вода насправді безцінна.

У живій природі завдяки воді відбуваються хімічні реакції з перетворення речовин їжі на речовини, що входять до складу тіла організмів, живлять їх, забезпечують енергією. Поживні речовини переносяться в організмі у складі водних розчинів: у рослин завдяки наявності води у складі клітинного соку, у тілах тварин і людини — завдяки крові. Вода оберігає живі істоти і всю нашу планету від перегрівання.

Кожна людина повинна стежити за тим, щоб у її організм надходила достатня кількість води. Для вашого віку добова норма води становить 1,6-2 л.

• Більшість біологічних явищ в організмах відбуваються за участю води. Поживні речовини в організмах транспортуються в складі водних розчинів.

Вода бере участь у формуванні рельєфу місцевості. Вона — головний чинник, що зумовлює клімат Землі та є середовищем існування багатьох організмів.

Пригадайте, середовищем життя яких організмів є вода.

Крім позитивного значення, вона може завдавати шкоди (руйнування гір, зсуви ґрунту, повені тощо).

ЗНАЧЕННЯ ВОДИ І ВОДНИХ РОЗЧИНІВ У ПОБУТІ ЛЮДИНИ Й ГРОМАДСЬКОМУ ГОСПОДАРСТВІ. Окрім чинника середовища життя, вода відіграє важливу роль у громадському господарстві та в нашому побуті (мал. 111).

Мал. 111. Вода в житті людини

Значна кількість води використовується у промисловості. Так, у виробництві 1 кг алюмінію задіяно близько 9 кг води. На цукрових заводах для виробництва 1 кг цукру витрачається води в 10 разів більше. Як теплоносій воду використовують у теплових мережах для передачі тепла по теплотрасах від виробників тепла до споживачів. На багатьох підприємствах воду використовують для охолодження продукції й апаратів.

КИСЛОТНІ ДОЩІ. У попередньому параграфі було розглянуто взаємодію води з оксидами в лабораторних умовах. Але оксиди неметалічних елементів взаємодіють з водою й у природних умовах.

Пригадаємо, що газуваті забруднювачі повітря потрапляють до нього разом з викидами в роботі автотранспорту, заводів, котелень тощо. Більшість із цих газів утворена оксидами Сульфуру (SO₂, SO₃) і Нітрогену (NO₂). У повітрі вони контактують із парами води. Відбуваються хімічні реакції, кінцевими продуктами яких є кислоти. Такі з них, як сульфітна H₂SO₃, сульфатна H₂SO₄, нітратна HNO₃ завдають шкоди природі. Як саме? Вони розчиняються в дощових краплях і потрапляють на землю. Це явище дістало назву кислотних дощів.

• Основна причина кислотних дощів — це утворення в атмосфері кислот унаслідок недбалої діяльності людини. Є й природні причини цього явища, як-от виверження вулканів і розряди блискавок.

Кислотні дощі вражають рослини, псують металеві та інші вироби, не проходять безслідно і для людини, якщо потрапляють на волосся чи одяг (мал. 112).

Мал. 112. Причини кислотних дощів

Мешканці водойм теж чутливі до кислотних дощів. Особливо потерпають рослини й тварини водойм із непроточною водою (озер, ставків).

Кислотні дощі, утворені над певною територією, вітром переміщуються на значні відстані. Тож кислотний дощ може пролитися далеко від місця викиду в атмосферу шкідливих речовин. І буває так, що над ніби екологічно-безпечною територією випадає кислотний дощ.

До кислотних дощів дуже чутливі огірки. Ті з вас, хто проживає в сільській місцевості, могли бачити, як після одного з літніх дощів упродовж доби жовкнуть листя і стебла огірків (мал. 113). Кислотні дощі завдають шкоди спорудам із мармуру й вапняку, металевим конструкціям.

Мал. 113. Наслідки впливу кислотних дощів на огірки

Кислотні дощі зменшують родючість ґрунту, уповільнюють процеси розкладання органічних речовин, адже погіршують середовище життя бактерій ґрунту, які це здійснюють; пошкоджують грибниці грибів. Рослини потерпають від того, що руйнується хлорофіл, пригнічується фотосинтез, опадає листя, погіршується живлення внаслідок руйнування кореневої системи.

Запобіжні заходи з недопущення появи кислотних дощів спрямовані на підтримання чистоти повітря. Для цього слід припинити викиди у повітря оксидів, що утворюють кислоти.

Скарбничка ерудита

Людина за рік тільки в процесі харчування споживає в середньому шістдесят тонн цілющої вологи. Додайте до цього ще якихось триста тонн води для задовільнення інших її життєвих потреб — і ви отримаєте цифру у триста шістдесят тонн!

Щоб виростити один кілограм рослинної їжі — зерна, овочів, потрібно в середньому дві тонни води. Для «вирощування» одного кілограма м’яса — двадцять тонн води. Щоб отримати 1 т чавуну, слід витратити 15-20 м³води, 1 т штучного шовку — до 2500 м³.

Видобуток вугілля і нафти теж не обходиться без води, в середньому її витрачається: на тонну вугілля близько п'яти тонн, на тонну нафти — до 130 тонн.

1. Поясніть, як людина використовує воду й водні розчини?

2. Завдяки яким властивостям води ця речовина незамінна у живій природі?

3. Як пов’язане використання води в побуті, на виробництві з її властивостями? Поясніть, чому в батареях опалення циркулює вода, а не повітря?

4. Поясніть, звідки в атмосфері з’являються кислоти, що зумовлюють випадання кислотних дощів.

5*. Поміркуйте, чим кислотні дощі небезпечні для природи нашої планети. Обґрунтуйте, до яких заходів слід вдаватися, щоб запобігти їх утворенню.

6*. Укажіть формули газоподібних речовин, що беруть участь в утворенні кислотних дощів: SO₂, N₂, СО₂, О₃, Н₂, СН₄, NО₂.

7. Запишіть назви та джерела речовин, що є причиною кислотних дощів. Напишіть приклади рівнянь реакцій, що відбуваються при утворенні кислотних дощів.

8. Укладіть переліки: