Хімія. Рівень стандарту. 10 клас. Ярошенко
Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.
§ 21. Розв'язування експериментальних задач
Інформаційна довідка
• Експериментальні задачі — задачі, що не потребують здійснення математичних обчислень, а розв'язуються за допомогою хімічного експерименту.
• У процесі розв'язування експериментальних задач виявляють і розпізнають речовини, встановлюють їхній якісний склад, добувають речовини.
• У неорганічній хімії хлорид-іони виявляють за допомогою катіонів Аргентуму(І), сульфат-аніони — катіонів Барію, карбонат-аніони — катіонів Гідрогену:
Ag++ Cl- = AgCl↓
Ba2+ + SO2-4 = BaSO4↓
2H+ + CO2-3 = H2O + CO2↑
• Наявність лугу в розчині виявляють індикаторами (лакмусом, метиловим оранжевим і фенолфталеїном), наявність кислоти — лакмусом, метиловим оранжевим. Забарвлення універсального індикатора в лужному й кислому середовищах збігається з відповідним забарвленням у них лакмусу.
Хімія — це життя: сторінка природодослідника
Практична робота 1
Розв'язування експериментальних задач
Виконання цієї практичної роботи сприятиме розвитку ваших умінь проводити хімічний експеримент, спостерігати за хімічними перетвореннями, застосовувати на практиці теоретичні знання.
Не забувайте про правила безпечної роботи в хімічному кабінеті й дотримуйтеся їх!
Застосуйте набуті знання про органічні та неорганічні речовини й розв'яжіть задачі.
Завдання 1. У трьох пробірках без етикеток містяться розчини гліцеролу, етанової та сульфатної кислот. Дослідним шляхом виявіть наявність цих речовин.
У звіті зазначте номер пробірки з конкретною речовиною, послідовність проведення дослідження, спостережувані зміни, складіть рівняння реакцій.
Завдання 2. Дослідним шляхом розпізнайте: а) глюкозу й сахарозу; б) гліцерол і глюкозу. У звіті зазначте номери пробірок та спостережувані зміни.
Завдання 3. Дослідним шляхом виявіть наявність домішок етанової кислоти в етанолі. У звіті зазначте спостережувані зміни.
Завдання 4. Дослідним шляхом доведіть, що етанова кислота є сильнішим електролітом, ніж карбонатна кислота.
У звіті зазначте хід проведення досліду, спостережувані зміни, рівняння реакцій у молекулярно-йонній формі.
Завдання 5. На основі знань про розчинність у воді мила й вищих карбонових кислот розпізнайте зовні схожі стружки мила та стеарину (суміш вищих карбонових кислот, здебільшого стеаринової, використовується у виготовленні стеаринових свічок). У звіті опишіть послідовність дослідження та результати спостереження.
Завдання 6. Експериментальним шляхом доведіть, що в бульбах картоплі є крохмаль. У звіті опишіть хід виконання досліду та результати спостереження.
Завдання 7. Експериментальним шляхом доведіть, що жири розчиняються в органічних розчинниках і не розчиняються у воді. У звіті опишіть хід виконання досліду та результати спостереження.
Зробіть загальний висновок про властивості оксигеновмісних органічних речовин, значення експерименту й спостереження як методів досліджень у хімії.
Цей контент створено завдяки Міністерству освіти і науки України