Фізика і хімія в побуті. Підручник для осіб з особливими освітніми потребами (F70). 8 клас. Тороп

§ 15. Властивості вуглекислого газу

Вуглекислий газ необхідний для життя на Землі. Коли живі організми видихають, вони виділяють у повітря вуглекислий газ. Рослини використовують його у процесі фотосинтезу. Потім вони виділяють у повітря кисень, щоб живі організми могли дихати.

Мал. 43. Модель молекули вуглекислого газу

Вуглекислий газ є важливою частиною атмосфери Землі. Він утримує теплову енергію. Його називають парниковим газом. Як парниковий газ він відіграє важливу роль. Вуглекислий газ створює парниковий ефект. Без парникового ефекту Земля була б дуже холодною для життя.

Однак кількість вуглекислого газу в атмосфері збільшується через життєдіяльність людини. Що більше вуглекислого газу в повітрі, то більше він затримує тепла. Це призводить до глобального потепління.

Вуглекислий газ — це газ без кольору й запаху. Молекула вуглекислого газу складається з одного атома вуглецю (С, говоримо: це), з’єднаного з двома атомами кисню (О, говоримо: о). Це означає, що у нього хімічна формула СО₂ (говоримо: це о два) (мал. 43).

Вуглекислий газ важчий за повітря.

Вуглекислий газ розчиняється у воді, утворюючи вугільну кислоту. Коли ця слабка кислота вступає в реакцію з деякими речовинами, вона утворює інші речовини. Вони називаються карбонати. Одним з важливих карбонатів є бікарбонат натрію, або харчова сода.

Вуглекислий газ гасить полум’я. Деякі вогнегасники містять вуглекислий газ у рідкому стані під тиском.

Вуглекислий газ негорючий. Але він підтримує горіння активних металів, наприклад, магнію, кальцію, барію.

Вуглекислий газ може бути у твердому стані. Це корисна речовина. Вона називається сухий лід. Вуглекислий газ стає твердим при дуже низькій температурі, тому сухий лід надзвичайно холодний. Але на відміну від льоду, зробленого з води, сухий лід не тане. Замість цього, він переходить прямо з твердого стану в газоподібний (мал. 44). Люди використовують сухий лід, щоб охолодити речі, зробити напої газованими.

Мал. 44. Вуглекислий газ у твердому стані — сухий лід

Сухий лід застосовують у медицині. При неправильному використанні випари сухого льоду викликають задуху і призводять до смерті! Тому потрібно бути дуже обережними!

Деякі процеси збільшують кількість СО₂ в повітрі. Це спалювання бензину й дизельного палива в автомобілях, у промисловості; дихання живих істот.

Зменшує кількість СО₂ в повітрі фотосинтез рослин. Вуглекислий газ також розчиняється у морській воді.

Гашене вапно — це хімічна речовина. Вона часто використовується у господарстві. Для її отримання необхідно погасити негашене вапно. Під час реакції виробляється СО₂ (мал. 45).

Гашене вапно використовують як будівельний матеріал. Воно входить до складу штукатурних, цементних або цементно-вапняних гіпсових розчинів. Вапно, додане до розчину, робить його більш пластичним. Це полегшує його нанесення, сприяє отриманню міцнішої штукатурки. Крім того, вапно захищає штукатурку від набрякання та відшарування від поверхні стіни. Гашене вапно застосовують для побілки стін і стелі будівель.

Його також активно використовують у виробництві синтетичних волокон, кальцинованої соди, карбіду кальцію, синтетичного каучуку. У харчовій промисловості вапно застосовують у процесі очищення соку цукрових буряків для виготовлення цукру, а також для пом’якшення і дезінфекції води.

Мал. 45. Використання гашеного вапна

Незамінне вапно й для металургійної промисловості. Без нього не відбувається виробництво чавуну в доменній печі. Додавання вапна допомагає видалити певні шкідливі домішки — такі як фосфор, сірка.

Суміш з вапна, кварцу та соди є основною у виробництві високоміцного скла.

Використання вуглекислого газу. Сухий лід можна використовувати при транспортуванні м’яса, морозива або інших продуктів, які необхідно зберігати в холоді.

Вуглекислий газ також корисний у випічці. Дріжджі, розпушувач і харчова сода виділяють вуглекислий газ, коли їх змішують з рідким тістом. Газ утворює бульбашки. Вони змушують тісто підійматися.

Вуглекислий газ додають у напої. Так їх роблять газованими.

Також вуглекислий газ використовують у безлічі нехарчових продуктів. З нього роблять пінопласт. З його допомогою можна надувати рятувальні плоти й рятувальні жилети. Застосовують вуглекислий газ у деяких видах вогнегасників.

Висновки

Вуглекислий газ необхідний для життя на Землі. Коли живі організми видихають, вони виділяють у повітря вуглекислий газ. Рослини використовують його для виробництва кисню.

Вуглекислий газ є важливою частиною атмосфери Землі. Він утримує теплову енергію на її поверхні. Його називають парниковим газом.

Кількість вуглекислого газу в атмосфері збільшується через діяльність людини. Що більше вуглекислого газу в повітрі, то більше він затримує тепла. Це призводить до глобального потепління.

Вуглекислий газ важчий за повітря.

Він розчиняється у воді, утворюючи вугільну кислоту.

Вуглекислий газ негорючий. Але підтримує горіння активних металів, наприклад, магнію, кальцію, барію.

Може перебувати у твердому стані. Це корисна речовина.

Вона називається сухий лід.

Вуглекислий газ також застосовують у харчовій промисловості.

Конспект учня

Вуглекислий газ — це газ без кольору й запаху. Молекула вуглекислого газу складається з одного атома вуглецю (С), з’єднаного з двома атомами кисню (О₂). Це означає, що його хімічна формула — СО₂.

Запитання і завдання

• 1. Що таке вуглекислий газ?
• 2. Як він виникає?
• 3. Яку користь приносить цей газ?
• 4. Чи може він бути шкідливим?
• 5. Як люди використовують вуглекислий газ?

Цікаві факти

При звичайному тиску сухий лід не плавиться з твердого стану в рідину. Замість цього, безпосередньо перетворюється з твердого на газ. Це називається сублімацією. Сухий лід сублімується за нормальної температури повітря. При контакті зі звичайним повітрям він виділяє безбарвний вуглекислий газ. Вуглекислий газ, який утворюється з сухого льоду, дуже холодний! При змішуванні з повітрям він охолоджує водяну пару в повітрі до туману. Він виглядає як густий білий дим. Сухий лід часто використовують у театрі, щоб створити видимість туману або диму.

Мал. 46. Використання сухого льоду в театрі