Фізика і хімія в побуті. Підручник для осіб з особливими освітніми потребами (F70). 10 клас. Тороп

§ 32. Природні джерела хімічних речовин

На Землі існує багато хімічних речовин — одні з них знаходяться в природі, а інші створені людьми. Ми використовуємо їх щодня різними способами. Але важливо знати, що хімічні речовини можуть бути шкідливими як для людей, так і для планети, якщо з ними поводитись неправильно.

Точно порахувати усі речовини не зможе ніхто. Їх мільйони, і щороку в лабораторіях учених з’являються нові. Щоб навести лад з такою кількістю речовин, їх класифікують за агрегатним станом, за складом молекул, за властивостями, за іншими критеріями (мал. 187).

Хімічна речовина — це речовина, яка має певні властивості чи характеристики, за якими ми можемо її розпізнавати. Вони можуть взаємодіяти з іншими речовинами та змінювати форму. Хімічні речовини можуть потрапляти в наше тіло через шкіру, їжу та напої, а також з повітря, яким ми дихаємо. Наскільки шкідливі хімікати, залежить від того, як ми піддаємося впливу, кількості хімікатів і тривалості часу, протягом якого ми піддаємося їх впливу. Крім того, деякі люди, наприклад, діти або люди з проблемами здоров’я, можуть бути більш уразливими до шкідливих хімічних речовин.

Мал. 187. Розподіл речовин за агрегатним станом (а — твердий, б — рідкий, в — газоподібний)

Хімічні речовини можна поділити на дві групи — природні та штучні (синтетичні) (мал. 188).

Мал. 188. Приклади природних та синтетичних (штучних) речовин

Деякі речовини є у природі, з них складаються організми та природні об’єкти. Інші — створила людина (будівельні та пакувальні матеріали, скло, кераміка, тканини).

Штучні (синтетичні) матеріали, зазвичай, погано розкладаються у природі й забруднюють її.

Хімічні речовини, які дає нам природа, називають природними хімічними речовинами. Наприклад, вода є природною хімічною речовиною, оскільки вона має унікальні властивості, за якими можна її розпізнати. Вода широко використовується в лабораторіях як природний хімікат (мал. 189).

Мал. 189. Вода — природна речовина, яка може перебувати у різних агрегатних станах

Хімічні речовини, створені людиною для задоволення певних потреб, називають штучними. Наприклад, хлор — це хімічна речовина, створена людиною, з різними дезінфікуючими властивостями.

Приклади природних хімічних речовин: вода, миш’як, свинець, ртуть та інші.

Миш’як — це елемент, який природним чином міститься в земній корі. Іноді деякі кількості миш’яку містяться в камінні, ґрунті, воді та повітрі. З’єднуючись з іншими хімічними елементами, він утворює сполуки (хімічні суміші).

Свинець: свинець (Pb) — це м’який метал, який природним чином існує в навколишньому середовищі. У минулому він використовувався в таких продуктах, як фарба, пестициди (які вбивають шкідників) і бензин. Науково було доведено, що свинець дуже токсичний для людей, переважно дітей.

Мал. 190. Ртуть — рідкий метал

Сьогодні використання свинцю обмежено, але він все ще може бути присутнім в навколишньому середовищі.

Ртуть — це метал, який зустрічається лише в рідкому стані (мал. 190). Це природний метал, срібляста рідина з блискучою поверхнею, яка може випаровуватися і стати невидимим газом. Оскільки ніхто не може цього бачити, його легко вдихнути, не підозрюючи про це.

Природні матеріали — це речовини, які «природно» знаходяться навколо нас. Вони можуть бути отримані з землі, з живих істот або шляхом їх вирощування. Приклади природних речовин включають:

• Деревина — вироблена зі стебел і коренів дерев та інших деревних рослин.
• Вугілля — це чорна порода, знайдена під землею.
• Крейда — це м’який білий камінь, який утворюється в морі та навколо нього.
• Залізо — це метал, і на Землі його багато. Він знаходиться в земній корі та ядрі.

Приклади штучних хімічних речовин: хлор, бетон, папір, пластмаси, гума та інші.

Хлор — це хімічна речовина, створена людиною, яка широко використовується в нашій повсякденній діяльності. Воду у водопроводі знезаражують хлором. Він також використовується для очищення стічних вод і промислових відходів. Люди також виробляють різні види пестицидів і фунгіцидів, щоб підвищити ефективність сільського господарства та рослинництва.

Усі види косметики також є штучними хімікатами, які використовуються для різних цілей.

Штучні матеріали — це речовини, створені людьми. Вони не зустрічаються в природі (мал. 191).

Мал. 191. Речовини, які не знайдеш у природі

Мал. 192. Типи техногенних речовин

Ними можуть бути природні матеріали, які змінюються за допомогою хімічних процесів. Приклади техногенних речовин включають (мал. 192):

• Бетон — суміш води, каменю, піску і цементу. Цемент скріплює воду, камінь і пісок!
• Папір — виготовляється з деревини, яка піддається хімічній обробці.
• Пластмаса — виготовляється з хімічно обробленої нафти. Є багато різних видів пластику!
• Гума — виготовляється з матеріалу, отриманого з дерев, який потім піддається хімічній обробці для виготовлення гуми.

До природних хімічних речовин належать вода, свинець, ртуть, а до штучних — хлор, усі види косметики та спреїв для тіла, а також різні пестициди та фунгіциди. Навколо нас так багато хімічних речовин, про існування які ми навіть не здогадуємося. Вивчаючи та використовуючи природні хімічні речовини, люди навчилися виробляти штучні хімічні речовини.

Конспект учня (запиши в зошит)

ТЕМА. ПРИРОДНІ ДЖЕРЕЛА ХІМІЧНИХ РЕЧОВИН

Хімічна речовина — це речовина, яка має певні властивості чи характеристики, за якими ми можемо її розпізнавати.

Хімічні речовини поділяють на дві групи — природні та штучні.

Хімічні речовини, які дає нам природа, називають природними хімічними речовинами.

Приклади природних хімічних речовин: вода, миш’як, свинець, ртуть та інші.

Хімічні речовини, створені людиною для задоволення певних потреб, називають штучними.

Приклади штучних хімічних речовин: хлор, бетон, папір, пластмаси, гума та інші.

Подумай та дай відповідь

• 1. Дайте визначення поняттю хімічна речовина.
• 2. За якими показниками можна поділити всі хімічні речовини? Наведіть приклади.
• 3. Які речовини називаємо природними? Наведіть приклади.
• 4. Які речовини називаємо штучними або синтетичними? Наведіть приклади.
• 5. Як ви гадаєте, яких речовин більше? Чому?

Цікаві факти про хімічні речовини

• Якщо ви думали, що залізо — це щось міцне і надійне, ви помиляєтеся. Залізо, нагріте до 5000 градусів Цельсію, стає газоподібним.
• Граніт проводить звук в десять разів краще, ніж повітря. Тобто, те, що ми зазвичай добре чуємо на відстані ста метрів, було б чути за кілометр, якби між нами і джерелом звуку була суцільна гранітна стіна.
• На сьогодні відомо 118 хімічних елементів, з яких 92 трапляються в природі, а решта синтезовані штучно.
• Слово «хімія» походить від єгипетського слова, що означає «чорна земля».
• Крім ртуті, при кімнатній температурі в рідкий стан переходить францій і галій.
• Вода з вмістом метану може замерзнути при температурі вище 20 градусів Цельсію.
• Одним з найлегших металів вважається літій.
• Сірку додають до косметичних засобів, які призначені для очищення проблемної шкіри.
• Срібло відоме своїми бактерицидними властивостями, тому здатне очищати воду від вірусів і мікроорганізмів.