Природознавство. Підручник для осіб з особливими освітніми потребами (F70). 8 клас. Косенко

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

§ 35. Свійські птахи: курка, гуска

На попередньому уроці ви дізналися про птахів культурних ландшафтів. Пригадайте, які птахи мешкають поруч із людьми. Який зовнішній вигляд у сірої ворони (голубів, граків)? Чим харчуються сірі ворони (голуби, граки)? Де будують гнізда сірі ворони (голуби, граки)? Хто насиджує яйця в сірих ворон (голубів, граків)? Які птахи першими повертаються з теплих країв?

Сьогодні на уроці ви дізнаєтеся про свійських птахів — курей і гусей.

Півень і курка

Курячі яйця

Багато людей у своїх господарствах тримають свійських птахів. Найбільш поширеними є кури, гуси, качки та індики. Люди вивели дуже багато різних порід курей. Самець курки називається півнем, пташенята — курчатами. Півні більші за розмірами й мають яскраве оперення та довгий хвіст. Залежно від породи кури відрізняються між собою за вагою, забарвленням і розмірами.

У курей є гребінь. Під дзьобом звисають червоні сережки. Тіло в курей важке. А їхні крила короткі й слабкі. Ці птахи не можуть літати високо та на великі відстані. У них сильні ноги. Ногами вони розгрібають ґрунт у пошуках їжі.

Курей годують зерном пшениці, вівса, гречки, ячменю, зеленню тощо. Для нормального травлення птиці потрібно давати пісок і спеціальні крейдяні добавки. За умови вільного пересування кури самостійно харчуються травою, комахами, вигрібають із землі черв’яків і личинок.

Кладка яєць у курей починається з січня і триває до глибокої осені. Навесні кури починають насиджувати яйця. У кладці 10-15 яєць. Не всі курки це роблять. Курка, яка насиджує яйця або водить курчат, називається квочкою. За час насиджування курка кілька разів встає з яєць, щоб поїсти. Квочки бояться надовго залишати своє гніздо. Тому посуд із кормом і водою повинні бути недалеко від місця насиджування. Курчата вилуплюються через 3 тижні. Протягом кількох місяців квочка водить курчат, доглядає за ними й оберігає їх.

Розведення курей поширене в багатьох країнах світу. Їх тримають заради м’яса, яєць, пуху й пір’я. Курей тримають у власних господарствах і на спеціальних пташиних фермах.

Популярними домашніми птахами є гуси. Це водоплавні птиці. У гусей пір’я не змочується водою. На лапах гуси мають плавальні перетинки. Під шкірою в них відкладається багато жиру. Тому вони не бояться холоду. Шия в гусей довга. Ноги сильні й високо піднімають тіло над землею.

Квочка з курчатами

Свійські гуси

Гуска з гусятами

Гусей тримають заради смачного м’яса та пір’я. Забарвлення цих птахів — переважно сіре, зі світлими або білими ділянками на грудях і череві. Можуть бути птахи білого кольору. Самець більший за самку. Вага домашніх гусей — 6-8 кілограмів.

Гуси харчуються переважно рослинною їжею. При вільному випасі на луках і біля природних водойм гуси їдять різноманітну зелень, жито, овес, пирій, осоку та інші рослини. За один день гуска з’їдає близько 2 кілограмів трави. Для кращого набирання ваги гусей підгодовують зерном пшениці, жита, кукурудзи, макухою та іншими поживними кормами.

Гуска в гнізді

На початку весни гуски стають неспокійними, вищипують у себе пух і ним вистилають гнізда. У цей час гуси починають відклади яйця. Насиджує кладку гуска. У кладці — 10-15 яєць. Із гнізда гуска встає тільки щоб поїсти. Через місяць вилуплюються гусенята. Малюків починають підгодовувати з першого дня. Їх годують круто звареними та дрібно нарізаними яйцями, перемішаними з подрібненим зерном кукурудзи, пшона та пшениці. Також додають подрібнену зелень.

За гарної погоди гуску з гусенятами відпускають гуляти на пасовище.

Отже, свійських птахів тримають заради м’яса, яєць, пуху та пір’я. Для гарного росту їх підгодовують поживними кормами. За ними доглядають, їх лікують та оберігають.

Запам’ятайте!

Свійські птахи — це одомашнені птахи. Їх утримують із метою одержання м’яса, яєць, пір’я і пуху.

Півень — самець курки.

Курча — пташеня курки.

Квочка — курка, яка висиджує або водить курчат.

Запитання

  • 1. Яких птахів називають свійськими?
  • 2. Яких ви знаєте свійських птахів?
  • 3. Чим харчуються кури?
  • 4. Як називається курка, яка насиджує яйця або водить курчат?
  • 5. Чим займається квочка?
  • 6. Як називають самця курки?
  • 7. Чим харчуються гуси?
  • 8. *Навіщо тримають в господарствах курей і гусей?

Завдання

  • 1. Визначте свійських птахів на фото. Відповідь запишіть у зошит.

Цікаво знати...

Доволі часто люди в їжу використовують курячі яйця. Вони можуть бути окремою стравою — яєчня, омлет. Також яйця входять до рецепту багатьох страв. Останнім часом у курячих яєць з’явилися конкуренти — страусині яйця.

У багатьох куточках України на спеціальних фермах розводять страусів. Яйця цих птахів за смаком схожі на курячі. Проте вони набагато більші. Куряче яйце важить 50 грамів. А страусине — 1500 грамів, тобто в 30 разів більше! Конкретного забарвлення у шкаралупи страусиних яєць немає. Колір залежить від породи страуса. Найчастіше забарвлення біле, з легким світло-коричневим відтінком. Шкаралупа страусиних яєць тверда, нагадує фарфор.

Щоб яйце розбити, потрібний молоток.

З яйця страуса можна приготувати безліч страв. Але найбільш поширеною є омлет. Омлетом із одного яйця можна нагодувати 8 дорослих людей.

Страуси не та куряче яйця



Підтримати сайт і наші Збройні Сили можна за посиланням на Buy Me a Coffee.