Трудове навчання (для дівчат). 5 клас. Сидоренко

Розділ 4. Технологія побутової діяльності

Ти дізнаєшся про:

• побутові електроприлади;
• культуру споживання їжі;
• столовий етикет;
• види напоїв;
• види інформації про товари

Ти вмітимеш:

• користуватися електроприладами з дотриманням правил безпеки;
• сервірувати стіл;
• користуватися столовими приборами;
• культурно поводитися за столом;
• готувати гарячі напої;
• визначати терміни придатності харчових продуктів за інформацією на упаковці

§ 28. Побутові електроприлади

Опорні поняття: побутові електроприлади, класифікація електроприладів за призначенням, інструкція з експлуатації електроприладів.

Побутові електроприлади (або побутова техніка) — це обладнання, яке перетворює електричну енергію на механічну. Вони призначені для полегшення праці в домашньому господарстві та створення комфортних умов для відпочинку людини. Мабуть, важко знайти ту сферу повсякденної діяльності, де б на допомогу не приходила побутова техніка. Ми довіряємо їй приготування їжі, прання і прибирання, управління мікрокліматом у приміщеннях, догляд за власною зовнішністю, розваги, зв'язок тощо.

Існує кілька класифікацій побутових електроприладів. Ми ж розглянемо її за призначенням (див. схему).

Схема класифікації побутових електроприладів за призначенням

Наприклад, з метою запобігання псуванню продуктів харчування їх зберігають при понижених температурах у холодильниках або морозильниках. У холодильниках відбувається охолодження продуктів, а в морозильниках — заморожування їх до — 18 °С. (мал. 108).

Мал. 108. Прилади для зберігання продуктів при понижених температурах: а — морозильник; б — холодильник з морозильною камерою; в — автомобільний холодильник; г — сумка-холодильник

Здавна, коли холодильників ще не було, люди теж уміли зберігати продукти. Наприклад, фрукти та гриби сушили на сонці або в печах. Тепер їх та інші дари природи сушать у спеціальних електричних приладах, які називаються електросушарками.

Чи знаєш ти

Одними з перших винайшли холодильники стародавні китайці. Їх холодильники складалися із зовнішнього та внутрішнього резервуарів, між якими закладали лід. Лід, заготовлений узимку, зберігали в спеціальних колодязях.

В Україні володіли іншими способами зберігання продуктів. Наприклад, ковбасу для тривалого зберігання викладали кільцями на сковороді і засмажували у гарячій печі з обох боків. Потім складали її в глиняні горщики, заливали смальцем і ставили у холодні комори або погреби. На заході України ковбасу не лише смажили, а й вудили (закопчували) у спеціальних коптильнях або просто в комині.

Незамінними для кожної сім'ї є прилади для приготування їжі. Це — електричні плити, хлібопічки, духовки, мультиварки, пароварки, тостери, мікрохвильові печі тощо (мал. 109).

Мал. 109. Прилади для приготування їжі: а — мультиварка; б — електроплита; в — хлібопічка; г — тостер; ґ — пароварка; д — мікрохвильова піч

Ці прилади мають різне призначення. Наприклад, на електричних плитах готують різні страви, у хлібопічках випікають хліб, кекси, булки. Мультиварка ж легко впорається з приготуванням будь-яких перших, других і третіх страв. Вона також надовго зберігає страву гарячою. А пароварка, окрім приготування дієтичних страв, вміє розморожувати продукти, розігрівати їжу, стерилізувати дитячий посуд, а деякі моделі — навіть консервувати продукти. За допомогою тостерів сушать скибки хліба для приготування смачних бутербродів. У мікрохвильових печах можна готувати і розігрівати різні страви, розморожувати продукти харчування.

Для механізації кухонних робіт, тобто для подрібнення овочів, фруктів, м'яса, кави, горіхів, спецій, приготування кондитерських виробів, напоїв призначені універсальні кухонні комбайни, м’ясорубки, кавомолки, блендери, міксери тощо (мал. 110).

Мал. 110. Прилади для механізації кухонних робіт: а — блендер; б — кавомолка; в — міксер; г — універсальний кухонний комбайн; ґ — м'ясорубка

Загальновідомо, якою важкою працею донедавна були прання та догляд за житлом. Тепер ці роботи виконують за допомогою пральних машин, прасок, пилососів, миючих пилососів, парових швабр, посудомийних машин та інших приладів (мал. 111).

Мал. 111. Прилади для прання та догляду за житлом: а — парова швабра; б — праска; в — пилосос; г — посудомийна машина; ґ — пральна машина

• Що таке побутові електроприлади?

• Яка відмінність між холодильником і морозильником?

• Назви побутові прилади для приготування їжі. Дай їм характеристику.

Хіба можна уявити собі дім, де немає приладів для нагрівання рідин — кип’ятильника, електричного чайника чи бойлера? А фени, щипці для завивки, електробритви — прилади для особистої гігієни — стали предметами першої необхідності. Останнім часом набули популярності прилади для підтримки мікроклімату в приміщеннях — вентилятори, кондиціонери, іонізатори тощо (мал. 112).

Мал. 112. Прилади для особистої гігієни, нагрівання рідини та підтримки мікроклімату: а — щипці для завивки; б — фен; в — кондиціонер; г — електрочайник; ґ — іонізатор; д — бойлер; е — кип’ятильник; є — вентилятор

Чи знаєш ти

У давнину жінки прали білизну в холодній воді на березі ріки або озера праником. Спроби полегшити домашню працю увінчалися успіхом. У 1797 р. в США запатентовано перший пральний пристрій — пральну дошку, а в 1858 р. — першу пральну машину. У середині 1990-х рр. розроблені сучасні пральні машини-автомати, які дають змогу виконувати багато функцій. На малюнках зображено давні пристосування для прання білизни.

Для пошиття індивідуального одягу використовують універсальні швейні машини. Універсальними їх називають тому, що вони виконують багато операцій. Наприклад, зшивання деталей одягу, вишивання, пришивання ґудзиків, виготовлення петель для ґудзиків тощо. А за допомогою оверлоків обметують краї швів, щоб вони не торочилися (мал. 113).

Мал. 113. Машини для пошиття індивідуального одягу: а — швейна машина; б — оверлок

Для того щоб прилади довго і надійно слугували, необхідно вміти ними користуватися. Адже кожен електроприлад має певне призначення, розрахований на певні умови використання. Ці дані можна знайти у технічному паспорті, який у вигляді таблички кріпиться на корпусі приладу. До кожного побутового електроприладу додається інструкція з експлуатації. У ній зазначаються технічні характеристики, будова та принцип роботи, правила безпечної роботи та інші дані.

У сучасних умовах побутові прилади постійно вдосконалюються, з’‎являються нові моделі, довідатися про які можна із різних інформаційних джерел: телебачення, радіо, Інтернету, рекламної продукції, порад друзів.

Запам’ятай

Перед використанням електричного приладу слід ретельно вивчити інструкцію і строго дотримуватися вказівок, які є запорукою безпеки експлуатації і довготривалої роботи приладу.

1. Які із перелічених приладів використовують для прибирання приміщень?

Вентилятор; парова швабра; пральна машина; пилосос; оверлок.

2. Які дані містить інструкція з експлуатації приладу?

3. Який серед зображених приладів є зайвим?

4. Чому необхідно вміти користуватися побутовими електроприладами?

Поміркуй над прислів’ям

«Де робить машина, там не болить спина».

ПРАКТИЧНА РОБОТА

Ознайомлення з різними видами побутової техніки

Матеріали: картки-завдання із зображенням різних видів побутової техніки, інструкції з експлуатації окремих приладів, рекламна продукція, побутові прилади в кабінеті-лабораторії.

Послідовність виконання роботи:

1. Ознайомся із видами побутової техніки за допомогою ілюстрацій, інструкцій з експлуатації окремих приладів, рекламної продукції, приладів, наявних у кабінеті-лабораторії.

2. Вивчи назви та призначення побутових приладів.

3. Розглянь картки-завдання із зображенням побутових приладів та розсортуй їх за призначенням.

4. За результатами роботи заповни таблицю.

Назва побутового приладу	Призначення побутового приладу
холодильник, морозильник
електрична плита
електросушарка
електричний міксер
тостер
пилосос
пральна машина
іонізатор
фен
мультиварка
оверлок

5. Зроби висновки і запиши їх у зошиті.