Хімія. Повторне видання. 7 клас. Попель

Розділ 4. Прості та складні речовини. Хімічні реакції

У розділі ви дізнаєтеся багато нового — як класифікують речовини, відображають їхній склад, а також як обчислюють відносні молекулярні маси.

Речовини можуть зазнавати хімічних змін — перетворень на інші речовини. Такі явища називають хімічними реакціями.

Ви отримаєте інформацію про те, як досліджують хімічні реакції, довідаєтеся про зовнішні ефекти, що супроводжують ці перетворення, і виконаєте цікаві хімічні експерименти.

§ 15. Прості речовини

Дізнаєтеся, зрозумієте, використаєте

• Яку речовину називають простою?
• Чим різняться метали і неметали?
• Чому метали подібні за властивостями?

Ви вже знаєте, що атоми здатні сполучатися з такими самими атомами або іншими. Це зумовлює різноманіття у світі речовин.

Речовину, утворену одним хімічним елементом, називають простою.

Прості речовини поділяють на метали і неметали. Таку класифікацію запропонував наприкінці XVIII ст. французький науковець А.-Л. Лавуазьє.

• До нової ери людям були відомі прості речовини 11 елементів — Au, Ag, Cu, Hg, Pb, Fe, Sn, S, C, Zn і Sb.

Метали. Кожна людина, не вагаючись, назве кілька металів. Вони відрізняються від решти речовин особливим металічним блиском (мал. 59) і мають багато інших спільних властивостей. За стандартних умов¹ метали є твердими речовинами (лише ртуть — рідина), добре проводять електричний струм і теплоту, плавляться здебільшого за досить високих температур (понад 500 °С). Вони пластичні; можна їх кувати, витягувати з них дріт.

¹ Стандартними умовами науковці називають температуру +25 °С і тиск 760 мм рт. ст. Умови, наближені до цих, є в приміщеннях, де ми живемо, працюємо, навчаємося.

Мал. 59. Метали

Люди використовували метали ще в давні часи. Про це свідчать назви історичних епох: мідний вік, бронзовий вік, залізний вік. Нині метали застосовують у багатьох важливих сферах — важкій промисловості, техніці, транспортній галузі, енергетиці, побуті тощо.

• Назвіть кілька предметів, виготовлених лише з металів.

Подібність металів зумовлена їхньою будовою. Ці речовини складаються з атомів, які розміщені дуже щільно. Тому частина електронів постійно переходить від одних атомів до інших. Завдяки цим електронам метали проводять електричний струм.

Неметали. Простих речовин цього типу значно менше, ніж металів. До неметалів належать азот, кисень, графіт, алмаз, сірка, йод та інші (мал. 60).

Мал. 60. Неметали

Неметали відрізняються від металів передусім відсутністю металічного блиску. Лише графіт, йод, кристалічні бор і силіцій¹ мають такий блиск. Неметали не проводять електричного струму (виняток — графіт). За стандартних умов частина неметалів перебуває в газуватому стані, інші є твердими речовинами і лише бром — рідиною.

¹ Традиційна назва речовини — кремній.

Між собою неметали істотно різняться.

Серед неметалів є такі, що складаються з атомів. В алмазі, графіті, борі, силіції, червоному фосфорі всі атоми сполучені один з одним, а в інертних газах — гелії, неоні, аргоні, криптоні, ксеноні й радоні — вони роз’єднані.

Інші неметали утворені молекулами. Атоми в кожній молекулі міцно сполучені, а молекули лише слабко притягуються одна до одної. Тому речовини молекулярної будови плавляться і киплять за невисоких температур.

З молекул складаються прості речовини Оксигену — кисень та озон. Молекула кисню містить два атоми, а молекула озону — три (мал. 61).

Мал. 61. Моделі молекул: а — кисню; б — озону

• Молекула білого фосфору складається із чотирьох атомів. Зробіть кульки з пластиліну і виготовте з них модель цієї молекули. Візьміть до уваги те, що кожний атом Фосфору з’єднаний у молекулі з трьома іншими. Що нагадує молекула білого фосфору своєю формою?

Не лише Оксиген, а й чимало інших елементів (наприклад, Фосфор, Карбон) утворюють по дві чи навіть більше простих речовин. Про біле і сіре олово ви можете дізнатися за покликанням у QR-коді. Отже, простих речовин більше, ніж хімічних елементів.

academia-book.club/pdf/olovo.pdf

• Наведіть приклади простих речовин, які є в природі.

Назви простих речовин. Більшість простих речовин називають так, як і відповідні хімічні елементи. Якщо назви різні, то обидві наведено в клітинці періодичної таблиці; назва простої речовини міститься під назвою елемента (мал. 62).

Мал. 62. Клітинка періодичної таблиці

Ви вже помітили, що назви простих речовин усередині речення записують з малої літери; вони не є власними назвами. Приклад відповідного речення: «Неметал бор складається з атомів елемента Бору».

1. Назвіть прості речовини елементів Літію, Гідрогену, Магнію, Нітрогену.

2. Назвіть хімічні елементи, якими утворені прості речовини фтор, мідь, цинк, фосфор, ртуть.

3. Зробіть переклад¹ двох речень українською.

Oxygen is obtained industrially by the liquefaction and fractional distillation of air.

Oxygen is a component of innumerable organic compounds.

Укажіть відмінність у вживанні англійської хімічної назви та українських назв.

¹ Для учнів/учениць, які вивчають англійську мову.

Хімічні елементи, від яких походять метали, називають металічними, а ті, що утворюють неметали, — неметалічними. У довгому варіанті періодичної таблиці (форзац II) обидва типи елементів розмежовані діагональною ламаною лінією. Металічні елементи перебувають ліворуч від неї; їх значно більше, ніж неметалічних елементів.

ВИОКРЕМЛЮЄМО ОСНОВНЕ

Проаналізувавши матеріал, викладений у параграфі, сформулюйте в зошиті висновки про прості речовини, їх типи та властивості.

ВАШІ ДОСЯГНЕННЯ І ВІДКРИТТЯ

Перевірте себе

108. Як класифікують прості речовини?

109. За якими властивостями метал відрізняється від неметалу?

Поміркуйте

110. Укажіть правильне закінчення речення «Кожна проста речовина утворена ...»:

• а) однаковими молекулами;
• б) одним хімічним елементом;
• в) одним металічним елементом;
• г) одним неметалічним елементом.

111. Заповніть пропуски у твердженнях, уставивши слова «Нітроген» або «азот» у відповідних відмінках, і поясніть свій вибір:

• а) ... — газ, якого в повітрі міститься найбільше;
• б) молекула ... складається з двох атомів ... ;
• в) речовини, які містять ..., потрапляють у рослини із ґрунту;
• г) ... погано розчиняється у воді.

Відшукайте

112. Знайдіть у періодичній таблиці хімічні елементи, назви яких відрізняються від назв їхніх простих речовин. Скільки таких елементів?

113. За інформацією з інтернет-ресурсів з’ясуйте, які прості речовини є серед корисних копалин в Україні.

У команді

114. Об’єднайтеся у групи. Одна група називає просту речовину (серед речовин, утворених елементами № 1-30), а друга визначає, металом чи неметалом є ця речовина.

Шанс для творчості

115. Підготуйте доповідь або презентацію: «Цікаві властивості металу/неметалу». Речовину оберіть самостійно.

Формуйте словничок

116. Випишіть з тексту параграфа кілька ключових слів і словосполучень.