Хімія. Повторне видання. 7 клас. Попель

Розділ 3. Атоми і молекули. Хімічні елементи

Уявіть, що вам удалося «зазирнути» всередину багатьох речовин. Ви побачите мікросвіт — складний і дуже цікавий. Він утворений різними атомами, молекулами; у молекулах містяться сполучені атоми — однакові або різні.

Відомо 118 видів атомів, які називають хімічними елементами. Кожний хімічний елемент має символ і назву.

Хімічні елементи різняться поширеністю в літосфері, гідросфері, атмосфері, живих організмах.

§ 11. Атоми. Молекули

Дізнаєтеся, зрозумієте, використаєте

З яких найменших частинок складаються речовини?
Як різняться речовини за будовою?

Атоми. Гіпотезу про те, що всі речовини побудовані з атомів — невидимих, неподільних частинок¹, висловлювали філософи Давньої Греції. Довести існування атомів удалося лише в XIX ст. за допомогою складних фізичних експериментів. Було з’ясовано, що атом не є суцільною, монолітною частинкою. Він складається з ядра та електронів. Одну з перших моделей атома — планетарну — було запропоновано в 1911 р. У цій моделі ядро перебуває в центрі атома та займає незначну частину його об’єму, а електрони рухаються навколо ядра (мал. 52), як планети навколо Сонця.

¹ Слово «атом» походить від грецького atomos — неподільний.

Мал. 52. Модель найпростішого атома

• Якщо атом збільшити до розмірів стадіону, то ядро виглядатиме як кісточка вишні.

Електрон значно легший за ядро атома. Він має негативний заряд, що є найменшим серед тих, які існують у природі. Тому величину заряду електрона обрано за одиницю вимірювання зарядів найдрібніших частинок (крім електронів, є ще й інші заряджені частинки). Отже, заряд електрона дорівнює -1. Цю частинку позначають так: е^-.

Ядро атома заряджене позитивно. Заряд ядра і сумарний заряд усіх електронів атома однакові за величиною, але протилежні за знаком. Тому атом є електронейтральним. Якщо заряд ядра атома становить +1, то такий атом містить один електрон, якщо +2 — два електрони і т. д.

Атом — найменша електронейтральна частинка речовини, яка складається з позитивно зарядженого ядра і негативно заряджених електронів, що рухаються навколо нього.

Атомами утворена невелика кількість речовин. Серед них — метали, графіт, алмаз, кварц, газ аргон (його незначна кількість є в повітрі). Кожний метал складається зі сполучених атомів одного виду. Атоми, які є в залізі, відрізняються від тих, які є в міді. Графіт утворений такими самими атомами, що й алмаз, але їх сполучення в цих речовинах різне. В аргоні містяться атоми, не з’єднані між собою.

Молекули. Уявлення про молекулу виникли значно пізніше, ніж про атом, — у часи становлення науки хімії.

Молекула¹ — частинка речовини, яка складається з двох або більшої кількості сполучених атомів.

¹ Слово походить від латинського слова moles (маса), зменшувального суфікса cula і в перекладі означає «маленька маса».

Речовин молекулярної будови — більшість. Серед них — майже всі гази, кислоти, жири, білки, компоненти нафти і природного газу.

Газ водень складається з молекул, кожна з яких містить два однакових атоми (мал. 53, а). У молекулі води — три атоми (мал. 53, б); два з них однакові, такі самі, що й у молекулі водню, а третій — іншого складу і в 16 разів важчий. У молекулі метану (основний компонент природного газу) міститься 5 атомів двох видів, а в молекулі цукру — 45 атомів трьох видів. Але це не межа. Молекули білків можуть містити сотні тисяч атомів.

Мал. 53. Моделі молекул: а — водню; б — води

• Чи має молекула електричний заряд? Чи містяться в ній електрони?

Атоми і молекули в газах та рідинах безладно рухаються, а у твердих речовинах перебувають у певних «позиціях» і зазнають незначних коливань.

• Атоми — однакові або різні — можуть сполучатися в молекули, а молекули — розпадатися на атоми. У цьому полягає суть перетворень багатьох речовин на інші.

ВИОКРЕМЛЮЄМО ОСНОВНЕ

Проаналізувавши матеріал, викладений у параграфі, сформулюйте в зошиті висновки про найменші частинки, з яких складаються речовини, — атоми і молекули.

ВАШІ ДОСЯГНЕННЯ І ВІДКРИТТЯ

Перевірте себе

80. Проаналізуйте твердження.

І. Молекула — електронейтральна частинка.

II. Ядро атома й електрон різняться лише своїми зарядами.

Чи є з-поміж них правильні?

А. Правильне лише І
Б. Правильне лише II
В. Обидва правильні
Г. Немає правильних

У команді

81. Чи виявляє найменша частинка речовини — атом, молекула — фізичні властивості, притаманні речовинам?

Формуйте словничок

82. Випишіть з тексту параграфа кілька ключових слів і словосполучень.

Аналізуйте

83. Використавши інтернет-ресурси, з’ясуйте, з яких найменших частинок складаються кухонна сіль, крейда¹. Чим ці частинки відрізняються від атомів і молекул?

¹ Подібну будову має багато речовин.