Химия. 7 класс. Попель

Уважаемые семиклассники!

В этом учебном году вы начинаете изучать очень интересный предмет — химию. Ученые-химики исследуют вещества, определяют их состав и свойства, осуществляют превращения одних веществ в другие. Химики участвуют в создании новых материалов всевозможного назначения, лекарств, косметических средств, совершенствуют технологии получения металлов, производства удобрений, переработку полезных ископаемых, промышленных и бытовых отходов. Человечество использует достижения химической науки для улучшения условий жизни, сохранения природы для будущих поколений. Мы не можем обойтись без знаний, которые дает эта наука.

Химия раскрывает свои секреты всем, кто интересуется ею и стремится понять, что такое вещество, как и почему одни вещества превращаются в другие. Эта наука имеет собственные законы, логику, язык.

При проведении химических опытов вы научитесь наблюдать за веществами, описывать эксперимент и объяснять его результаты, сопоставлять увиденное и услышанное на уроке с прочитанным в учебнике, делать выводы. Химия поможет вам приобрести навыки экспериментирования, будет способствовать расширению кругозора. Знания и умения, полученные при изучении химии, пригодятся вам в жизни.

Как изучать химию

Первый совет. Старательно работайте на уроке, внимательно слушайте объяснения учителя, наблюдайте за опытами, которые он демонстрирует и которые вы проводите в химическом кабинете; пытайтесь все понять.

Второй совет. Выполняя домашнее задание, сначала прочитайте соответствующий материал в параграфе учебника, внимательно рассмотрите рисунки, схемы, формулы, а затем решайте задачи и упражнения. При необходимости обратитесь к записям, сделанным вами на предыдущих уроках химии.

Третий совет. Учитесь самостоятельно исследовать вещества. В этом вам помогут домашние эксперименты. Как их проводить — описано в учебнике. Выполняйте эти опыты с согласия родителей.

Будьте всегда осторожными. Неумелое обращение с некоторыми веществами может навредить вашему здоровью.

Как пользоваться учебником

В начале каждого параграфа указано, насколько важным для вас является изложенный в нем материал, а в конце — сформулированы выводы.

В учебнике, кроме основного текста, есть и вспомогательный; он напечатан наклонным шрифтом и отмечен цветной вертикальной линией. Дополнительная информация и интересные факты размещены на полях. Основные определения выделены цветом, а новые термины, важные утверждения и слова с логическим акцентом — курсивом. Текст к лабораторным опытам и практическим работам представлен на цветном фоне.

После каждого параграфа есть задания, упражнения и задачи, которые размещены преимущественно по возрастанию сложности. В конце учебника вы найдете ответы к некоторым задачам и упражнениям, словарь терминов, а также предметный указатель. Он поможет быстро найти страницу учебника, где идет речь об определенном термине, веществе, явлении.

Мы стремились создать учебник, по которому вам будет легко и интересно учиться. Надеемся, вы полюбите химию. Искренне желаем вам успехов.

Авторы

Введение

§ 1. Химия — естественная наука

Материал параграфа поможет вам:

  • выяснить, почему химию относят к естественным наукам;
  • убедиться в существовании связей химии с другими науками;
  • узнать о вкладе химиков в развитие человечества;
  • понять, зачем изучают химию.

Слово «химия» имеет несколько значений. Химией называют одну из наук, учебный предмет в школе, университете. Иногда это слово употребляют как сокращенное название химической промышленности.

Химия — одна из естественных наук. На уроках природоведения вы узнали, что существует несколько наук о природе. К ним относится и химия.

Химия — наука о веществах и их превращениях.

В разные времена ученые-химики проводили эксперименты с веществами, пытались понять наблюдаемые явления. Они выдвигали гипотезы, создавали теории, которые затем проверяли новыми опытами.

Ныне, изучая вещества — как природные, так и полученные в лабораториях, — химики определяют их состав, внутреннее строение, исследуют свойства. Результаты их деятельности находят широкое применение в промышленности, технике, повседневной жизни.

Вещества и их превращения в окружающем мире. Вещества есть повсюду — в воздухе, природной воде, почве, живых организмах (рис. 1). Они распространены не только на Земле, но и на других планетах.

Рис. 1. Вещества и смеси веществ в природе

Каждое мгновение происходят превращения веществ в природе. Живые существа вдыхают кислород, входящий в состав воздуха, а выдыхают воздух с повышенным содержанием углекислого газа. Этот газ также выделяется во время пожаров, гниения и разложения растений, останков животных. Зеленые листья поглощают углекислый газ и воду, превращая их в органические вещества и кислород, который поступает в атмосферу. В недрах планеты в течение миллионов лет образовывались минералы, нефть, природный газ, уголь. Множество химических процессов происходит в реках, морях и океанах.

Человек ежедневно осуществляет превращения веществ, даже не догадываясь об этом. Мыло при растворении в воде превращается в вещества, которые проявляют моющее действие. Зубная паста нейтрализует остатки кислот во рту. Во время приготовления пищи из одних веществ образуются другие, обладающие новыми вкусом, цветом, запахом. Питьевая сода, добавленная в муку, при нагревании выделяет углекислый газ, который разрыхляет тесто. Уксусом можно удалить накипь в чайнике, а соком лимона — вывести некоторые пятна на одежде. Эти и другие явления объясняет и предсказывает наука химия.

Химия и другие науки. Все естественные науки связаны между собой (схема 1), влияют друг на друга и взаимно обогащаются. Изолированное развитие каждой из них невозможно.

Схема 1

Связь химии с другими естественными науками

Превращения одних веществ в другие сопровождаются различными физическими явлениями, например выделением или поглощением теплоты. Поэтому химики должны хорошо знать физику. Ученый-биолог, не сведущий в законах химии, не сможет понять и объяснить превращения веществ, которые происходят в живых организмах. Химические знания нужны и геологу. Используя их, он будет успешно осуществлять поиск полезных ископаемых. Врач, фармацевт, косметолог, металлург, кулинар, представители многих других профессий не достигнут вершин мастерства без соответствующей химической подготовки.

Химия — точная наука. Перед проведением химического эксперимента и после его завершения ученый-химик делает необходимые расчеты. Следовательно, деятельность химика невозможна без знания математики.

За последние полтора века появилось много новых наук, которые стремительно развиваются. Среди них — смежные с химией физическая химия, биохимия, геохимия, агрохимия, космохимия, экологическая химия.

На протяжении многих веков люди жили в гармонии с природой. Но в последнее время ситуация ухудшилась. Возрастает загрязнение окружающей среды производственными и бытовыми отходами. Внесение на поля чрезмерного количества удобрений, выделение в атмосферу выхлопных газов из двигателей автомобилей, вредных веществ различных производств в водоемы и почву приводят к уничтожению растений, гибели животных, ухудшению здоровья людей. Серьезной угрозой для всего живого является химическое оружие, в состав которого входят особые, чрезвычайно ядовитые вещества. Уничтожение запасов такого оружия требует значительных усилий, больших средств и времени.

Взаимоотношения человека и природы изучает наука экология1. В поле зрения ученых-экологов постоянно находятся проблемы защиты окружающей среды от загрязнений. Успех в этом важном деле зависит от бережного отношения к природе каждого человека, а также понимания процессов, происходящих при попадании различных веществ в атмосферу, водоемы, почву (рис. 2).

1 Название происходит от греческих слов oikos — дом, жилище и logos — слово, учение.

Рис. 2. Сохраним окружающую среду

Химическая промышленность. На химических заводах осуществляют переработку природного сырья, получают различные вещества, многие из которых не существуют в природе. Продукты химических производств используются во всех сферах деятельности людей (схема 2).

Еще в середине XVIII в., в период становления науки химии, выдающийся ученый Михаил Ломоносов писал: «Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие... Куда ни посмотрим, куда ни оглянемся, везде обращаются перед очами нашими успехи ее прилежания». В наше время слова ученого особенно актуальны.

Химия — учебный предмет. Химию, как физику и математику, называют фундаментальной наукой. Поэтому предмет химия является обязательным в средней школе (рис. 3).

Схема 2

Достижения химии — человеку

Рис. 3. Ученики выполняют химический эксперимент

Химические знания помогают выяснить, что происходит с веществами в окружающей природе и живых организмах, чем богата наша планета, как изменяется все то, что на ней существует. Без этих знаний мы не можем эффективно и безопасно использовать многие вещества.

Выводы

Химия — наука о веществах и их превращениях. Это естественная наука, имеющая тесные связи с физикой, биологией, математикой. Химией также называют учебный предмет.

Вклад науки химии в развитие цивилизации постоянно возрастает. Достижения ученых-химиков находят применение в химической промышленности, металлургии, сельском хозяйстве, технике, медицине, других сферах деятельности людей.

Одна из важнейших задач, стоящих перед человечеством, — сохранить природу, предотвращать ее загрязнение. Успешно решать эту задачу помогают химические знания.

1. Приведите определение науки химии и прокомментируйте его.

2. Найдите соответствие (запишите номер каждого предложения, а затем — букву а, б или в с соответствующим значением слова «химия»):

Предложение

  • 1) химия, как и физика, имеет свои законы;
  • 2) мировая продукция химии — сотни миллионов тонн различных веществ;
  • 3) химию преподают во всех странах;

Значение слова «химия»

  • а) учебный предмет;
  • б) отрасль промышленности;
  • в) наука.

3. Приведите примеры превращений веществ, о которых не сказано в тексте параграфа.

4. Назовите несколько веществ, которые не существуют в природе, а получены человеком и используются в повседневной жизни.

5. Прокомментируйте вывеску «Бытовая химия» в супермаркете.

6. Что вам известно о загрязнении окружающей среды веществами промышленного происхождения?

Попередня
Сторінка
Наступна
Сторінка

Зміст