Хімія. Повторне видання. 7 клас. Лашевська
Тема 1. Здобуваємо й застосовуємо хімічні знання безпечно
§ 1. Що таке хімія і чи всім потрібно її вивчати?
Я ПРАГНУ
дізнатися думки інших та висловити й обґрунтувати свої щодо потреби й доцільності вивчення хімії.
ВИЗНАЧАЮ ПРОБЛЕМУ
Багато хто знає і вживає слово хімія. Напевно, і ти користуєшся ним у повсякденному житті. Та чи замислювався / замислювалася над тим, що таке хімія? Із чим асоціюєш це слово (мал. 1.1)? З побутовими хімікатами? Харчовими добавками? Забрудненням довкілля? Лікарськими засобами? Новітніми матеріалами? Однією з природничих наук? Скільки людей, стільки й думок!
То що ж таке хімія? Вона корисна чи шкідлива? І чи всім потрібно її вивчати? Поділимося думками? Подискутуємо?
Мал. 1.1. Хімія в повсякденному житті
Завдання 1
Об’єднайтеся в групи по троє-четверо й розподіліть між групами розповіді персонажів і персонажок, подані нижче. Обговоріть і доповніть одним-двома реченнями їхні висловлювання. Подивися уважно: на с. 8 є твоє Я. Висловіть особисте ставлення до хімії, її значення в повсякденному житті. Поміркуйте, чи вистачило знань і вмінь послідовно, аргументовано, доброзичливо обстоювати власну думку, переконувати інших.
Я — Андрій, майбутній журналіст.
Мені не дають спати лаври Теодора В. Ґрея (Theodore W. Gray) і Гліба Репіча. Вивчаючи хімію, зможу розвинути свої природні здібності, інтереси й обдарування.
Моє ім’я Петро.
Я мрію про власну студію молекулярної кухні. Найсучасніші здобутки хімії в розробленні новітніх матеріалів забезпечують зручність і практичність мого протеза. Надихаюся незламністю Ольги Бенди, переможною історією Едуардо Гарсії (Eduardo Garcia).
Мене звуть Валерій.
Мені потрібне знання хімії, адже хочу захистити планету від сміттєвої катастрофи, сприяти миру й процвітанню людства. Цікавлюся проблемою утилізування побутових відходів і військових боєприпасів. А ще мрію стати Нобелівським лавреатом.
Я — Ашанті.
Хімічні джерела струму (акумулятори) й новітні матеріали в конструкції візочка сприяють моїй мобільності. Вивчатиму хімію, бо хочу знати, як правильно дбати про чистоту тіла, оселі, планети. Маю за приклад Сібріну Коллінз (Sibrina Collins), Джеймса М. Лендіса (James M. Landis) і хімікиню Тетяну Татарчук із Прикарпаття.
Я — Катерина.
Хочу досягти успіху, розробляючи нові ліки, адже Україні потрібна потужна фармацевтична галузь. Хочу зробити те, що не встигли Владислава Черних «Аїда» й Андрій Кравченко «Кремінь».
Звуся Лейлою.
Вивчати хімію мене надихнув успіх Бо Вангтракулді (Beau Wangtrakuldee) — винахідниці сучасного захисного лабораторного одягу.
Моє ім’я — Валентина.
Навчаюся завзятості й цілеспрямованості в тезки — незрячої луцької волонтерки з вадами слуху. Упевнена, що зможу здобути хімічну професію. Прикладами для мене є Мона Мінкара (Mona Minkara), Генрі «Хобі» Ведлер (Henry «Ноbу» Wedler), Метью Губерман-Пфеффер, Kepi Супало (Cary Supalo).
Я — Мустафа, майбутній історик, цікавлюся внеском алхімічної спільноти, зокрема доробком Таппуті-Белатекаллім, у становлення хімії.
Моє ім’я Шерон.
Мрію стати фахівчинею з радіаційного й хімічного захисту. А ще — здобути премію LOREAL-ЮНЕСКО «Для жіноку науці». Маю гарні приклади Ольги Ларіної, Наталії Стасюк, Наталії Король, Олесі Кучерів.
Звуся Григір, іще не вирішив, ким стану. Та дарма! Хімія потрібна повсюдно — у медицині й на військовій службі, у криміналістиці й косметології, фермерстві й мистецтві, у повсякденні та надзвичайних ситуаціях.
ШУКАЮ ВІДПОВІДІ
Які явища та процеси вивчає хімія?
Хімія вивчає ті явища та процеси, унаслідок яких одні речовини перетворюються на інші. Багато різноманітних перетворень, що відбуваються з речовинами в навколишньому світі, відомі тобі з повсякденного життя (мал. 1.2).
Мал. 1.2. Хімічні перетворення. 1. Фотосинтез. 2. Перетравлення їжі. 3. Гниття. 4. Сквашування молока. 5. Приготування їжі. 6. Горіння. 7. Іржавіння заліза. 8. Підгоряння їжі
Руйнування мармурових скульптур, чавунних і сталевих виробів кислотними опадами — це теж перетворення речовин. У розробленні нових ліків і безпечному утилізуванні відходів також не обійтися без хімічних перетворень.
Ще один приклад із життя — взаємодія кислот, що містяться в цитриновому (лимонному) соку, з харчовою содою під час приготування тістечок або печива. Однією з речовин, що утворюються внаслідок цього, є вуглекислий газ. Це його численні мікроскопічні бульбашки розпушують тісто.
Тепер ти зможеш доповнити визначення хімії як однієї з природничих наук. І самотужки навести ще приклади перетворень речовин у довкіллі.
Хімія — ... наука, яка вивчає ..., явища, процеси, під час яких одні ... перетворюються на інші.
Чому потрібно вивчати хімію?
Тому, що вона — у центрі наук і життя. Адже забезпечує інші науки речовинами, матеріалами й сучасними технологіями. Водночас хімія використовує здобутки математики, фізики, біології тощо для власного подальшого розвитку. А досягнення хімії застосовують у багатьох сферах життя (мал. 1.3).
Вивчення хімії важливе, бо допомагає краще розуміти навколишній світ. А ще — дає змогу відкривати й розгадувати таємниці речовин, із яких складається все навколо. Також хімія допомагає з’ясувати, як речовини взаємодіють одна з одною, що утворюється внаслідок цього, для чого це можна застосувати.
Мал. 1.3. Досягнення хімії застосовують у багатьох сферах
Побутова хімія невіддільна від сучасного життя. Засоби для прання, миття, чищення, вибавлення плям, догляду за автомобілем, житлом, присадибною ділянкою... Сьогодні без них не обійтися. А перелік побутових хімікатів майже безмежний. Адже різноманітність й обсяги виробництва їх стрімко зростають. Для безпечного використання цих засобів пересічній людині потрібні знання основ хімії.
Тепер ти розумієш, чому навчальний предмет хімія є у шкільній програмі?
НАВЧАЮСЯ ДОСЛІДЖУЮЧИ
Завдання 1
Розглянь малюнок 1.4. Уяви, що теж береш участь у цьому дослідженні. Запропонуй назву дослідження, сформулюй його мету. Опиши матеріали й обладнання, послідовність виконання, спостереження. Сформулюй висновки.
Поміркуй
• Хто, на твою думку, у цій дослідницькій групі керує?
Узгоджує дії? Хто пропонує нові ідеї?
Записує дії та спостереження?
• Ким ти бачиш у цій групі себе? Чому?
Мал. 1.4. Досліджуй таємниці горіння. Моделі молекул кисню (а), який витрачається під час горіння парафіну (б), води (в), чадного (г) й вуглекислого (д) газів, які утворюються внаслідок згоряння парафіну
ЗАСТОСОВУЮ
Завдання 21
Розглянь малюнок 1.5 і прочитай підпис до нього.
Мал. 1.5. Навчайся хімії для життя!
1 Ідея завдання належить О. Бобковій.
2 Атоми різних видів позначено різними кольорами.
Поміркуй
• Чи можна встановлювати електрогенератори в багатоповерхових будинках? Чому?
• На якій відстані від приміщення, у якому перебувають люди й домашні тварини, можна розміщувати електрогенератор? Чи пов’язане це завдання з попереднім? Чому ти так уважаєш?
• Як ти розумієш підпис до малюнка?
ТЕСТУЮ НАВЧАЛЬНІ РЕЗУЛЬТАТИ
• Пояснюю • Застосовую • Аргументую • Творю
1. Дай відповіді на запитання.
- 1) До яких наук належить хімія? Що вона вивчає?
- 2) Які перетворення одних речовин на інші відомі тобі з повсякденного життя?
- 3) Людям яких професій потрібне знання хімії?
- 4) Для чого потрібні хімічні знання людям, чиї професії не пов’язані з хімією?
- 5) Для чого в школі вивчають хімію?
2. Наведи кілька прикладів життєвих ситуацій, у яких тобі може знадобитися знання хімії.
3. Вибери й обґрунтуй усі твердження, які вважаєш правильними.
- А усі ми різні, але всі ми рівні
- Б базові хімічні знання потрібні кожній людині
- В людина з інвалідністю не може здобути хімічну професію
- Г правила хімічної безпеки актуальні на уроках хімії, а не на кухні
Виконай інтерактивну вправу і перевір правильність своєї відповіді.
vse.ee/cfwy
4. Поясни, як треба вчинити, якщо бачиш, що хтось порушує правила користування електрогенератором.
5. Вислови й обґрунтуй свої думки щодо потреби й доцільності вивчення хімії.
6. Підготуй у формі письмової оповіді, ілюстрації, подкасту, презентації, коміксу, відео, кросворда тощо інформацію про: а) особистість, згадану в розповіді Катерини (с. 8), або інших хіміків і хімікинь, які на фронті та в тилу боронять незалежність України; б) українського хіміка чи хімікиню.
Підсумуй
Чого корисного вдалося навчитися, опрацювавши матеріал і виконавши завдання? Долучи здобуток, оформивши його на власний розсуд, до особистого портфоліо досягнень.
