Хімія. Рівень стандарту. 10 клас. Лашевська

Вітаємо вас, шановні десятикласниці та десятикласники!

Цього навчального року ви продовжите формувати й розвивати ключові та предметні компетентності, набуватимете нового досвіду. Надійним помічником у цій відповідальній справі буде для вас підручник із хімії. Під час роботи з ним вам допоможуть умовні позначення - піктограми. Які саме?

У рубриці «Цікаво і пізнавально» наведено стислу інформацію для допитливих учнів і учениць, яка заохочуватиме вас до подальшого пізнання.

Під час роботи над завданнями рубрики «Творча майстерня» зважте на те, що виконати їх усі навряд чи можливо та й недоцільно. Вибирайте з-поміж них ті, що вам до душі та до снаги. Зверніть увагу: матеріал, позначений *, наведено для ознайомлення; ви можете також опрацювати його, якщо матимете охоту.

Навички критичного мислення та глибокі наукові знання, здобуті в результаті роботи з підручником, дадуть вам змогу долучитися до новаторської спільноти й сприяти розвитку людства. Пам’ятайте, що осягнути сучасну наукову картину світу неможливо без знань основ хімії. Тож не шкодуйте зусиль, щоб опанувати їх. Це допоможе вам стати компетентними, а тому - конкурентоспроможними та успішними особистостями.

Ми віримо у вас і зичимо успіхів!

Авторки

Повторення початкових понять про органічні речовини

§ 1. Склад, властивості, застосування деяких представників вуглеводнів, оксигено- і нітрогеновмісних органічних речовин

Опрацювавши параграф, ви застосуєте набуті знання й уміння, щоб з’ясувати, чи можете:

• назвати перші десять членів гомологічного ряду алканів;
• скласифікувати органічні речовини за їхнім складом на вуглеводні, оксигеновмісні та нітрогеновмісні сполуки;
• скласти молекулярні, структурні (розгорнуті й скорочені) формули метану та дев’яти його гомологів складу С₂Н₆ - С₁₀Н₂₂, етену, етину, метанолу, етанолу, гліцеролу, етанової та аміноетанової кислот; рівняння реакцій горіння (повного окиснення) вуглеводнів, заміщення для метану (хлорування), приєднання для етену й етину (галогенування, гідрування), які описують хімічні властивості етанової кислоти (дія на індикатори, взаємодія з металами, лугами, солями з погляду електролітичної дисоціації);
• обґрунтувати застосування метану, етану, етену, етину, метанолу, етанолу, гліцеролу, етанової кислоти; роль органічних сполук у природі;
• оцінити вплив на здоров’я й довкілля деяких органічних речовин;
• висловити судження щодо необхідності знань про органічні сполуки для безпечного застосування їх;
• виявити й усунути прогалини в знаннях.

Діяльність — єдиний шлях до знання. Усвідомлення цього влучного й слушного твердження ірландського драматурга та публіциста, лауреата Нобелівської премії з літератури Б. Шоу дуже важливе саме для вас. Чому? Бо допоможе ефективно актуалізувати початкові поняття про органічні речовини, систематизувати уявлення про них.

Щоб обстежити й укріпити підмурок, на якому продовжите розбудовувати знання в царині органічної хімії й удосконалюватимете вміння їх застосовувати, виконайте завдання, використавши наведену далі інформацію. Які завдання виконати під час уроку хімії, а які - удома, індивідуально чи в малій навчальній групі, вам порадить учитель або вчителька хімії.

Окрім повних структурних формул органічних речовин, використовують скорочені. У них зв’язки з атомами Гідрогену не позначають валентними рисочками. Наприклад, повна (а) і скорочена (б) структурні формули пентану С₅Н₁₂ такі:

Інколи використовують ще коротші варіанти запису, у яких не позначають рисочками зв’язки й між атомами Карбону (в), а фрагменти, що повторюються, беруть у дужки (г). Правий нижній (підрядковий) індекс поруч із дужкою показує кількість повторюваних фрагментів:

в) СН₃СН₂СН₂СН₂СН₃ або г) СН₃(СН₂)₃СН₃.

1. Складіть (на свій вибір) скорочені структурні формули кількох гомологів метану.

2. Назвіть гомологи метану за їхніми скороченими структурними формулами:

• а) СН₃-СН₂-СН₂-СН₃;
• б) СН₃-СН₂-СН₂-СН₂-СН₂-СН₃;
• в) СН₃СН₂СН₂СН₂СН₂СН₂СН₃;
• г) СН₃(СН₂)₈СН₃.

3. Проаналізуйте склад і будову органічних речовин, моделі молекул¹ яких зображено на рисунку 1.1, та скласифікуйте їх на: а) вуглеводні; б) оксигеновмісні органічні сполуки; в) нітрогеновмісні органічні сполуки.

Рис. 1.1. Кулестержневі моделі молекул деяких речовин

¹У моделях молекул атоми зображено кульками: Карбону - чорного кольору, Гідрогену - білого, Оксигену - червоного, Нітрогену - синього.

Результати класифікації (цифри, якими позначено моделі молекул) запишіть у робочому зошиті до таблиці, складіть молекулярні, повні та скорочені структурні формули цих речовин (для більшої наочності використайте кольорові олівці або ручки), зазначте їхні назви:

Таблиця 1.1

Вуглеводні			Оксигеновмісні органічні сполуки			Нітрогеновмісна органічна речовина
алкани	алкен	алкін	спирти		карбонова кислота	амінокислота
			одноатомні	триатомний

Поясніть, за якими ознаками ви розрізнили вуглеводні, оксигено- й нітрогеновмісні речовини, алкани, алкен і алкін, одноатомні й багатоатомний спирти, карбонову кислоту й амінокислоту.

4. Перетворіть наведені далі схеми на хімічні рівняння:

• а) СН₄ + О₂ →;
• б) С₃Н₈ + О₂ →;
• в) С₄Н₁₀ + О₂ →;
• г) СН₄ + Сl₂ →;
• д) С₂Н₄ + Н₂ →;
• е) С₂Н₂ + Н₂ →;
• є) С₂Н₄ + Вr₂ →;
• ж) С₂Н₂ + Вr₂ →;
• з) СН₃СООН + Mg →;
• и) СН₃СООН + NaOH →;
• і) СН₃СООН + Na₂CO₃.

5. Проаналізуйте рисунок 1.2 та обґрунтуйте зображені на ньому галузі застосування речовин їхніми властивостями. Де ще й чому застосовують ці речовини?

Рис. 1.2. Приклади застосування деяких органічних речовин: метану (1), етену (2), етину (3), метанолу й етанолу (4), гліцеролу (5), етанової кислоти (6), аміноетанової кислоти (7)

6. Заповніть рефлексивну карту роботи над параграфом¹, використавши слова: зацікавлено, без інтересу, наполегливо, поверхнево, охоче, з примусу, повністю, переважно, частково тощо, а також піктограми, наприклад емодзі (смайлики). На бажання можете редагувати наведену рефлексивну карту (доповнити, скоротити або запропонувати свій варіант).

Яка мета моєї роботи над параграфом?	Чи досягнуто поставленої мети?	Що з параграфа виявилося відомим для мене?	Що нового я дізнався/дізналася?
Що в параграфі найбільше зацікавило мене?	Що під час опрацювання параграфа було найважчим для мене?	Чого під час опрацювання параграфа я не зрозумів/зрозуміла?	Про що я захотів/захотіла дізнатися більше?
Тепер я можу	Як я опрацьовував/опрацьовувала параграф	Мій настрій
		до	після
		опрацювання параграфа

¹ Радимо робити це після опрацювання кожного параграфа та теми.