Пізнаємо природу. 5 клас. Коршевнюк

§ 6. Як дослідити фізичні властивості тіл і речовин

1. Вилучи «зайве» слово в кожному рядку:

• а) олівець, крижина, дерево;
• б) пісок, рюкзак, іній.

Поясни свій вибір.

2. Пригадай, що тобі відомо про кухонну сіль, воду, цукор. Як органи чуття допомагають їх розрізняти?

НАУКОВА ДОВІДКА. ПРО РЕЧОВИНИ ТА ЇХ ВЛАСТИВОСТІ Й ЗАСТОСУВАННЯ

Усі тіла утворені з речовин. Крижина, крапля роси, айсберг складаються з речовини вода. Повітря складається з кількох речовин, одна з яких — кисень. Кисень необхідний для дихання. Грудочка цукру утворена із сахарози, що має солодкий смак. Грифель простого олівця виготовлений з графіту — твердої речовини сірого кольору. Целюлоза — це речовина, яка входить до складу стовбура дерев і надає йому міцності.

Вироби, які містять речовину алюміній, зображено на малюнку 20.

Мал. 20. Вироби, що містять речовину алюміній

Ознаки, які використовують для розпізнавання та опису речовин, називають властивостями речовин. За допомогою органів чуття і вимірювальних приладів виявляють фізичні властивості речовин. До фізичних властивостей речовин належать колір, запах, прозорість, смак, текучість, здатність розчинятися у воді, притягуватися магнітом, проводити електричний струм і тепло. Знаючи властивості речовин, легко їх розрізняти й використовувати без шкоди для свого здоров’я та довкілля.

Речовини, з яких створюють різні вироби, називають матеріалами. Напевно, тобі відомі такі матеріали: скло, гума, деревина, пластмаси й інші.

Вибираючи матеріали, необхідно зважати на властивості речовин, з яких вони складаються, і призначення виробів.

Завдання 1. Скільки речовин і матеріалів згадується в науковій довідці? Назви їх.

Завдання 2. Поміркуй і поясни. Чому футбольний м’яч не виготовляють із заліза чи скла?

3. Уяви ситуацію: ти з друзями на кілька днів вирушаєш у похід. Тобі доручили забезпечити групу посудом. Посуд з якого матеріалу ти обереш? Поясни.

НУМО ДОСЛІДЖУВАТИ. ФІЗИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ТІЛ І РЕЧОВИН

Тобі знадобляться: цукор, кухонна сіль, крохмаль, вода, пігулка активованого вугілля, соняшникова олія, залізний цвях, пластмасова скріпка, мірна склянка, мірна ложечка, магніт.

Дотримуйся правил безпеки під час виконання дослідження природи в класі.

Послідовність виконання дослідження

Крок 1. Розглянь колір, з’ясуй запах і блиск виданих тобі тіл і речовин. Чи є серед них прозорі?

Крок 2. По черзі піднеси магніт до залізного цвяха і пластмасової скріпки. Що спостерігаєш? Перевір, чи притягуються магнітом інші видані вчителькою/вчителем тіла й речовини. Запиши, що вдалося виявити.

Крок 3. Досліди розчинність цукру, кухонної солі та крохмалю у воді. Відміряй і налий у три склянки воду кімнатної температури об’ємом по 50 мл. В першу склянку помісти цукор (одну мірну ложечку), у другу — кухонну сіль (одну мірну ложечку), у третю — крохмаль (одну мірну ложечку). Ретельно розмішай вміст кожної склянки.

Для запису результатів у зошиті використовуй таку таблицю:

	Фізичні властивості
	Колір	Запах	Блиск	Прозорість	Притягування до магніту	Розчинність у воді
Речовини
Тіла

На підставі одержаних результатів дослідження об’єднай тіла й речовини в групи за спільними фізичними властивостями.

ДОСЛІДИЛИ й ДІЗНАЛИСЯ

Досліджені тіла й речовини мали спільні й відмінні фізичні властивості. Їх було виявлено за допомогою методу спостереження та експерименту.

МЕДІАПОШУК

З’ясуй, які речовини найчастіше використовують для приготування їжі. Склади перелік фізичних властивостей кожної з речовин. Наведи приклади страв, у приготуванні яких ці речовини використовують.

Оформи результати свого пошуку у вигляді лепбука, продемонструй його однокласникам та однокласницям.

ПАРАД ПОРАД

У повсякденному житті ми маємо справу з різноманітними речовинами. Серед них є такі, що вимагають особливо обережного поводження, бо становлять небезпеку для довкілля і здоров’я людини.

На пакованні небезпечних речовин ви побачите такі застережні знаки:

Небезпечні речовини містяться в багатьох засобах для прибирання, видалення плям, прання, очищення труб, фарбування. Працюючи з ними, необхідно використовувати захисні маски й окуляри, а шкіру рук захищати гумовими рукавичками.

ТОБІ ДО СНАГИ

1. Назви одну речовину без запаху, дві розчинні у воді речовини, три фізичні властивості речовин.

2. Наведи приклади різних тіл, виготовлених з однієї речовини.

3. Розкажи, що тобі відомо про використання речовин і матеріалів.

4. Склади схему «Фізичні властивості тіл і речовин» і розповідь про те, навіщо їх вивчати.

5. Поміркуй і поясни: чого в довкіллі більше — тіл чи речовин. Добери приклади, що підтверджують твою відповідь.

6. Дізнайся, з яких матеріалів виготовляють велосипеди. Які властивості цих матеріалів зумовили їх використання для виготовлення велосипедів?