Здоров’я, безпека та добробут. 6 клас. Хитра

Цей підручник можна завантажити у PDF форматі на сайті тут.

§ 7. Які винаходи допомагають у боротьбі з поширенням інфекцій?

Пригадайте. Які бувають інфекційні хвороби людини? Назвіть шляхи потраплянні патогенів в організм людини.

Під час Першої світової війни (1914-1918 рр.) шотландський лікар Олександр (Александер) Флемінг працював в польовому шпиталі, рятуючи життя військових. В той час від інфекцій, які потрапляли до ран, гинуло безліч людей. Після війни Флемінг розпочав лабораторні дослідження, сподіваючись знайти ліки від смертельних інфекцій. І зрештою вчений знайшов їх там, де не очікував. Повертаючись з тривалої відпустки у 1928 році, Флемінг виявив, що цвіль зеленого кольору вбила бактерії, які він вирощував. Ці цвілеві гриби мають назву пеніцил, що за певних умов виробляють речовину-антибіотик пеніцилін. Слово «антибіотик» означає «проти життя», адже відповідний препарат охоплює всі речовини, здатні спинити розмноження мікроорганізмів, зокрема бактерій. Над масовим виробництвом пеніциліну одразу взялися працювати науковці з усього світу. Під час Другої світової війни (1939-1945 рр.) антибіотик пеніцилін врятував мільйони людських життів від смерті, що започаткувало еру антибіотиків.

Олександр Флемінг

(1881-1955 рр.)

Цвілеві гриби в чашці Петрі

Використання антибіотиків під час Другої світової війни

Цвілеві гриби — гриби, що утворюють наліт на продуктах харчування, рослинних рештках, вологих поверхнях, виділяючи при цьому ферменти та речовини-антибіотики. Поширені у природі цвілеві гриби: пеніцил, аспергіл, мукор.

Зельман Абрахам Ваксман

(1988-1973 рр.)

У 1943 року в США з’явився ще один важливий антибіотик — стрептоміцин. Нобелівську премію «за відкриття стрептоміцину — першого антибіотика, ефективного при лікуванні туберкульозу» отримав уродженець України (м. Нова Прилука на Вінниччині) Зельман Ваксман, який після цього відкрив ще 15 ліків, якими ми користуємося і сьогодні. Власне, це Ваксман запропонував у 1942 році слово «антибіотик». За видатні досягнення вченого почали називати «батьком антибіотиків» та «одним з найбільших благодійників людства». Ваксман став зіркою першої величини в медичній науці, одним з тих учених, за кожним словом яких стежить весь світ.

Антибіотики діють по-різному. Одні з них, зокрема пеніцилін, запобігають росту бактерій, інші відбирають у мікробів-чужинців поживні речовини, виснажуючи їх. Одні антибіотики борються лише з конкретним видом бактерій, а інші знищують усіх, включно з корисними бактеріями — мікрофлорою. Відтак, якщо лікуватися антибіотиками, необхідно поповнювати організм корисними мікробами, споживаючи йогурт, кефір тощо.

Які інфекційні хвороби належать до соціально небезпечних?

Туберкульоз (з лат. горбик) — поширене інфекційне соціально небезпечне захворювання. Українська назва туберкульозу — сухоти. Збудник туберкульозу — паличка Коха, або туберкульозна паличка, бактерія, яка уражає різні органи, найчастіше — легені.

Інфекція може перебувати у видихуваному повітрі, краплинках харкотиння, на одязі, посуді та інших предметах, якими користувалася хвора на туберкульоз людина. Туберкульозна паличка може передаватися й через продукти харчування тваринного походження — молоко і м’ясо. Ознайомся на схемі з основними симптомами туберкульозу.

Практика здорового життя

Як здійснювати профілактику туберкульозу?

• Регулярно робити вологе прибирання та провітрювати приміщення.

• Додержуватися правил особистої гігієни, мити руки з милом.

• Загартовувати організм, підвищувати імунітет.

• Дотримуватися розпорядку дня, не перевтомлюватися.

• Харчуватися збалансовано. М’ясо споживати добре термічно обробленим, а молоко — лише кип’ячене.

• Не палити та не вживати алкогольні напої.

• Робити щорічно флюорографію (для дорослих).

• Вакцинуватися.

У всьому світі туберкульоз є однією з десяти основних причин смертності. Епідемії різних інфекційних хвороб знищили багато народів та цивілізацій, але водночас надихнули людей на дуже важливі винаходи у боротьбі з поширенням хвороб, як-от каналізація, вакцинація та антибіотики.

Перегляньте відео «Туберкульоз: знай, стережись, не бійся» від Центру громадського здоров’я МОЗ України. Обговоріть. У чому полягає небезпека туберкульозу? Як можна зменшити ризик захворювання на туберкульоз?

https://cutt.ly/0NDcBey

ВІЛ. СНІД

У 1983 році вчені виявили вірус імунодефіциту людини (ВІЛ), що викликає синдром набутого імунодефіциту (СНІД). Руйнуючи імунну систему людини, вірус не дає їй можливості сформувати імунну відповідь для захисту організму, тобто залишає організм без його оборони проти інших інфекцій. ВІЛ поширюється від хворої матері до дитини під час вагітності, пологів або вигодовування грудним молоком; статевим шляхом; серед наркозалежних людей, коли вони користуються одним і тим самим шприцом. ВІЛ не передається при поцілунку, рукостисканні та інших побутових контактах. Раніше СНІД спричиняв 100 % смертність, але зараз, із застосуванням сучасних засобів діагностування та лікування, перебіг хвороби вдається контролювати.

Стисло про головне

Антибіотики — це речовини, які виділяються мікроорганізмами для захисту від інших видів мікроорганізмів, та володіють здатністю пригнічувати розвиток, або вбивати цих мікробів. Антибіотики не діють на віруси і тому не приносять користі при лікуванні вірусних захворювань. Туберкульоз та СНІД належать до соціально небезпечних хвороб.

Знаємо, розуміємо

1. Яку роль виконують антибіотики у боротьбі з поширенням інфекційних хвороб?

2. Чому найчастіше на туберкульоз хворіють люди, які курять, погано харчуються та живуть у неналежних житлових умовах?

3. Який зв’язок існує між ВІЛ та туберкульозом?

4. Складіть пам’ятку запобігання туберкульозу або інших інфекційних захворювань.

Цінуємо

Поміркуйте та обговоріть, про які людські якості свідчать вчинки українського вченого-бактеріолога та винахідника вакцин Володимира Хавкіна (1860-1930 рр.).

1. Створивши перші у світі вакцини від холери, а пізніше від чуми, В. Хавкін насамперед випробовував їх на собі, щоб переконатися, що препарати безпечні для людей.

2. Нагороди та високу платню витрачав на анонімну допомогу нужденним. Усі свої кошти — приблизно 300 000 доларів — заповів благодійній організації для освітніх цілей.

Застосовуємо

1. Об’єднайтеся в групи та підготуйте проєкти на теми: «Історія боротьби за чистоту: як епідемія холери призвела до появи каналізації»; «Рейтинг п’яти небезпечних інфекційних захворювань людини», «Фейки і факти про інфекційні хвороби людини (кір, COVID-19, туберкульоз)».

2. Уявіть себе дослідниками-мікробіологами. Спробуйте виростити цвіль в домашніх умовах. Порадьтеся з рідними, чи можна вдома виконувати ці дослідження.

Для вирощування цвілі потрібні:

• 4 прозорі пластикові контейнери чи банки з кришками;

• 4 зразки їжі: шматочок хліба і кілька різних фруктів або овочів.

• Надійне місце, де можна тримати й розводити цвіль протягом кількох днів.

Порядок виконання роботи

  • 1. Покладіть до кожного контейнера зразок їжі. Залиште ємності відчиненими на всю ніч, аби цвілеві гриби з довкілля осіли на їжі.
  • 2. Закрийте наступного ранку кришкою контейнер і покладіть в надійне місце.
  • 3. Спостерігайте щодня за цвіллю в кожному контейнері: фотографуйте та записуйте дані про колір, форму та розміри колоній цвілевих грибів.
  • 4. У кінці експерименту, викинувши зразки, не забудьте помити контейнери гарячою водою з милом.

Рефлексія до засвоєного

Яких рекомендацій профілактики інфекційних хвороб тобі легко дотримуватися, а яких — ні?