Трудове навчання (для дівчат). 7 клас. Ходзицька

Лабораторно-практична робота

Визначення калорійності продукту та вмісту добавок у продуктах харчування

Інструменти та матеріали: лупа, етикетки продуктів харчування (чай, вафлі, чіпси, морозиво, сметана, желе, дитяче харчування, крабові палички, ковбаса тощо).

Практична робота виконується в парах.

Послідовність виконання роботи

1. Розглянути зображення на етикетках.

2. Скориставшись інформацією, поданою у підручнику, визначити, які харчові добавки містяться в продукті відповідно до інформації, поданої на етикетці продукту.

3. Розподілити етикетки на групи: продукти харчування з безпечними харчовими добавками та продукти харчування із вмістом небезпечних продуктів харчування.

4. Записати необхідну інформацію у таблицю, попередньо накресливши її в зошиті за поданим нижче зразком.

5. Записати висновки в зошит.

№ з/п	Назва продукту харчування	Індекс харчової добавки	Назва добавки	Калорійність продукту
Продукти харчування, які містять безпечні добавки
Продукти харчування, які містять небезпечні добавки

Товар, етикетка, споживач, екологічні символи, український знак екологічного маркування, стандарт, якість, сертифікат якості, стандарт якості, індекс «Е», коефіцієнт засвоюваності продуктів, калорійність продуктів, харчові добавки, безпечні харчові добавки, небезпечні харчові добавки, попереджувальні символи, спеціальні символи, штрих-код.

• 1. Що таке товар? Для чого його виготовляють?
• 2. Що називають етикеткою?
• 3. Як класифікують етикетки?
• 4. Які відомості про товар розміщують на етикетках?
• 5. Чи має значення колір та розмір етикетки?
• 6. Як кріпиться етикетка до товару?
• 7. Чи містить етикетка, крім цифр і слів, якісь зображення, знаки? Що вони означають?
• 8. Які товари називають продовольчими, а які непродовольчими?
• 9. У чому полягає відмінність між етикетками продовольчих та непродовольчих товарів?
• 10. Яка інформація повинна бути обов’язково розміщена на продовольчих товарах?
• 11. Назви екологічні символи. Поясни їх значення.
• 12. В яких країнах використовують екологічне маркування?
• 13. Що таке стандарт? Для чого він створений?
• 14. Чи є в Україні знаки, які присвоюють високоякісній продукції?
• 15. Які корисні речовини входять до складу продуктів?
• 16. Чи всі продукти, які споживає людина, однаково засвоюються її організмом?
• 17. Назви продукти, які найкраще засвоюються в організмі людини.
• 18. Що називають харчовими добавками?
• 19. Для чого необхідно розміщувати інформацію про вміст харчових добавок на етикетках продуктів харчування?
• 20. Назви безпечні харчові добавки, які ти знаєш.
• 21. Які харчові добавки є небезпечними і де їх використовують?
• 22. Яку шкоду організму людини можуть нанести харчові добавки?
• 23. Які символи відносять до попереджувальних? Де їх використовують?
• 24. Які знаки називають спеціальними? Для чого вони необхідні?
• 25. Що таке штрих-код? Де його застосовують?
• 26. Як зчитується інформація із штрих-коду?
• 27. Яка інформація закодована на штрих-коді?
• 28. На етикетки яких товарів наносять штрих-код?

1. Розпитай у дорослих, чи звертають вони увагу на інформацію, розміщену на етикетці, купуючи товари. Яка інформація є для них важливою?

2. Разом із дорослими відвідай магазин непродовольчих товарів. Розглядаючи товари, прочитайте інформацію на кількох різних товарах і визначте, чи є між ними відмінність і яка.

3. Попроси дорослих придбати один засіб гігієни для ванної кімнати. Прочитайте разом інформацію про цей товар. Визначте, чи є застережлива інформація на етикетці. Якщо є, то яких правил необхідно дотримуватися, щоб уникнути небезпеки?

4. Відвідуючи магазин разом з дорослими, попросіть продавця показати вам сертифікат якості на товар, який ви бажаєте купити (хліб, ковбаса, морозиво, морожена риба, молоко, свіже м’ясо, сік, цукерки, овочі та ін.). Запитай у дорослих, чи завжди вони користуються своїм правом пересвідчитись у якості товару, який купують? Якщо ні, то чому вони цього не роблять?

5. Відвідуючи магазин з дорослими, перегляньте етикетки кількох груп товарів і проаналізуйте, чи попадались вам товари, яким присвоєний український знак якості, чи на етикетках товарів ви бачили еко-знаки, застережливі знаки? Якщо ви такі товари бачили, то проаналізуйте, які це товари, які торгові марки їх виготовляють.

6. Розгляньте вдома етикетки тих продуктів харчування, які ви придбали в магазині. Скориставшись інформацією у підручнику, проаналізуйте, чи куплені вами продукти містять харчові добавки. Які це добавки? Чи є вони небезпечними для вашого здоров’я?

7. Разом з дорослими перевір якість купленої вами сметани відповідно до тих порад, що дають експерти в рубриці «Це цікаво» на с. 140-142. Проаналізуйте ваше дослідження. Чи задовольнили ви свої сподівання? Чи будете ще купувати сметану цієї торгової марки?

8. Відвідуючи магазин разом з дорослими та купуючи товари, розгляньте штрих-коди на цих товарах. Розшифруйте подану в них інформацію, користуючись поясненнями в підручнику. Якщо вам це вдалось, то встановіть країну-виробника.

9. Відвідуючи магазин разом з дорослими, зверніть увагу, чи на всі товари нанесено штрих-код. Якщо не на всі, то проаналізуйте, які це товари і подумайте, чому на них немає штрих-коду.

10. Разом з дорослими розгляньте одяг, на якому є етикетки (ярлики), що містять спеціальні знаки. Спробуйте розшифрувати значення цих знаків. Запитай дорослих, чи завжди вони звертають на них увагу і дотримуються застережень, на які вказують знаки-символи.