Практичне завдання. Розрахунок калорійності харчового раціону відповідно до енерговитрат організму

Проаналізуйте вчорашній день.

1. Обчисліть свої енерговитрати за допомогою поданої нижче таблиці. Не забудьте врахувати час, протягом якого ви займалися певним видом діяльності.

Наприклад: навчання (уроки у школі та виконання домашніх завдань) — 7 годин, ранкова гімнастика та заняття у спортивній секції — 1,5 години, допомога по господарству — 1 година, прогулянка після школи — 1 година:

7 год • 80 ккал + 1,5 год • 180 ккал + 1 год • 100 ккал + 1 год • 130 ккал = 1060 ккал.

Витрата енергії при руховій активності

Вид діяльності	Витрата ккал за год
Повсякденна робота
робота в положенні сидячи	75
навчання	80
приготування їжі	80
процедури з особистої гігієни	100
миття підлоги	130
робота в саду	135
ранкова зарядка	180
Фізичні заняття
ходьба (4 км/год)	130
гімнастика оздоровча	150
їзда на велосипеді зі швидкістю 8,8 км/год	185
аеробіка (низька інтенсивність)	215
ходьба (6 км/год)	215
їзда на велосипеді зі швидкістю 14,5 км/год	320
плавання	320
теніс настільний	330
баскетбол	380
бадмінтон	400
танці на дискотеці	400
теніс великий	450
гімнастика	455
аеробіка (висока інтенсивність)	485
біг зі швидкістю 11 км/год	485
ходьба на лижах по пересіченій місцевості	485
тренажери	520
біг нагору й униз сходами	540
їзда на велосипеді зі швидкістю 20 км/год	540
стрибки через скакалку	540
біг зі швидкістю 16 км/год	750
біг нагору сходами	900

2. Визначте кількість кілокалорій, спожитих із їжею за ваш учорашній день, використовуючи таблицю енергетичної цінності продуктів (с. 49).

Енергетична цінність 100 г продуктів, ккал
Овочі й зелень:		Закуски, приправи:
цибуля	42	майонез	750
зелена цибуля	68	гірчиця	117
часник	118
горошок зелений	91	Фрукти:
капуста	24	абрикоси	51
морква	41	апельсини	45
огірки	15	банани	88
помідори	25	виноград	65
редька	21	груші	61
буряк	30	лимони	39
гриби свіжі	26	сливи	63
М’ясні продукти:		Горіхи:
сардельки	182	арахіс	551
сосиски	205	мигдаль	591
ковбаса варена	290	волоські	812
ковбаса напівкопчена	370
паштет	353
У ккал на 1 виріб або порцію
Перші страви:		Кондитерські вироби:
супи:		тістечко бісквітне	335
картопляний	192	тістечко пісочне	420
гороховий	245	тістечко листкове із кремом	538
квасолевий	241	ватрушка із сиром	491
рибний	222	шоколадна цукерка	55
молочний з локшиною	255	склянка лимонаду	52
борщ зі свіжої капусти	110	склянка кока-коли	90
бульйон із яйцем	120
локшина з куркою	161	Бутерброди:
другі страви:		із шинкою	182
телятина смажена	169	із паштетом	193
свинина смажена	391	із сиром	186
гуска, качка тушковані	348	із маслом	192
курка відварена	124
курка смажена	200	Морозиво:
шніцель	400	ескімо	83
риба відварена	150	молочне	40
риба смажена	316	вершкове	68
котлета	420

3. Порівняйте кількість енергії, отриманої за день з їжею, із середньою нормою енерговитрат для підлітків. Зробіть порівняння своїх енергоспоживання та енерговитрат за добу.
4. Зробіть висновок щодо відповідності між отриманою та витраченою енергією.

Зміст