Хімія. Повторне видання. 7 клас. Григорович

Рефлексуємо щодо теми «Досліджуємо речовини та суміші»

• Поверніться на початок розділу та прочитайте перелік того, що ви мали дізнатися (с. 113).

Визначте, про що ви дізналися, а про що треба пошукати інформацію. Чи справді хіміки й хімікині можуть легко відрізнити золотий виріб від підробки?

• Поділіться своїми думками та враженнями від вивченого з однокласниками та однокласницями.

• Проаналізуйте асоціативний кущ до Розділу 3, який створили для вас автори (с. 164).

Чи всі поняття та пояснення вам зрозумілі? Що б ви хотіли додати? Намалюйте (самостійно або в групі) свій асоціативний кущ за вивченим матеріалом.

Дистиляція для домашніх потреб

Дистиляцію використовують для одержання ефірних олій — рідин із сильним запахом, які виділяють із деяких рослин (цитрусових, лаванди, м'яти, евкаліпта, троянди тощо).

Ефірні олії мають відносно високі температури кипіння, але для виділення їх із рослинної сировини можна використовувати перегонку з водяною парою.

Разом з ефірною олією утворюється вода з домішками запашних речовин. Таку воду називають гідролатом і використовують як косметичний засіб для шкіри обличчя, рук тощо.

Ефірні олії використовують для надання запаху парфумам, милу та іншим косметичним засобам; як харчові ароматизатори, в ароматерапії тощо.

Дистиляція в промисловості

Ректифікація — це різновид дистиляції для розділення багатокомпонентних сумішей. На відміну від звичайної дистиляції, під час ректифікації процеси випаровування та конденсації відбуваються багаторазово.

Ректифікацією сирої нафти одержують багато важливих продуктів для промисловості та побуту.

Промислова ректифікація сирої нафти